smag varierer fra person til person, hvilket betyder, at vine vil smage forskelligt afhængigt af hvad du kan lide. Bare fordi du og en ven synes at kunne lide de samme ting, betyder det ikke, at du vil kunne lide enhver type vin, de kan lide, og en stor del af den smagsforskel kommer ned til søde og tørre vine.
vi har talt om, hvad der gør en vin sød eller tør i fortiden, men det grundlæggende koger ned til, hvor meget sukker der er tilbage i vinen efter gæringsprocessen. Sukkeret i druerne nedbrydes under gæringen for at producere alkohol, og afhængigt af hvor meget af det sukker der findes i vinen efter denne proces, vil det bestemme, hvor sød eller tør en vin er.
og når vi siger “tør”, henviser vi ikke til selve væsken. Det er klart, at væsken stadig er våd i sin flydende form, men den “tørre” moniker gives på grund af den måde, det får din mund til at føle efter hver slurk. Tørretumbler vine, med højere niveau af tanniner, vil efterlade din mund med en tør følelse, mens sødere vine ikke vil.
du kan finde tørre vine i både rød og hvid, samt alle forskellige sorter af vin, men i dag ønskede vi at tage et kig på de sødeste typer af vine derude.
Hvad er de sødeste hvide vine?
Moscato& Moscatel dessertvin
Moscato & Moscatel vine er typisk kendt som en dessertvin. De kan være meget søde med et lavere alkoholindhold end et typisk glas vin. På grund af denne kombination er det en god vin at nippe til efter middagen, når du afvikler din aften, men vil have lidt noget med din dessert.
Sauternes
Sauternes vin er en fransk vin produceret i Sauternais-regionen i Graves-sektionen. Det er unikt, fordi druerne, der bruges til at producere det, er ret sjældne og delvist rosinerede, hvilket giver det en tydelig smag.
Sauternes er en meget sød vin, der indeholder antydninger af frugtsmag. Abrikos, fersken og honning er almindelige smagsstoffer, der findes i denne vin.
Riesling
når de fleste mennesker tænker på sødere vine, er Riesling normalt en af de første, der dukker op i tankerne. Mens der er nogle typer Riesling, der kan være mindre søde, er det generelt kendt som en meget sød vin og en go-to for dem, der nyder et sødt glas.
Riesling er kendt for at have en frugtere smagsprofil med antydninger af citron, abrikos, ananas og lime. Det parrer også meget godt med fødevarer som kylling og svinekød. Hvis du leder efter en sikker, sød vin, så er Riesling en god indsats.
Hvad er de sødeste røde vine?
Brunlig Havn
portvine stammer fra Douro Valley-regionen i Portugal. Det er blevet kendt som en af de mest populære dessertvine på grund af fuld krop, mindre sur og sød natur. Den Gyldne havn er en tønde alderen havn, der har en smagsprofil bestående af karamel, hasselnød, tørret frugt og krydderier.
portvine er en af de sødeste røde vine, du kan finde, men det er også meget højt i alkoholindhold, og det er en tungere, rigere vin end de fleste røde vine. I de fleste tilfælde er denne vin drak efter du er færdig med dit måltid, og ikke parret med det.
Banyuls
Banyuls vine kommer fra Frankrig og er ligesom Portvinene typisk kendt som en dessertvin. Disse vine er typisk lavet af Grenache druer, og også Grenache blanc druer, hvis du leder efter en hvidvin version af Banyuls.
Banyuls vine er også meget søde, ligesom Portvinene, men indeholder lidt mindre alkoholindhold. De er kendt for at have jordiske overtoner med antydninger af chokolade, mynte og jordbærsmag.
Vin Santo
har du bemærket et mønster endnu? De fleste af de sødere vine har tendens til at være dessertvine, og Vin Santo er ikke anderledes.
denne søde dessertvin kommer hovedsageligt fra Toscana-området i Italien og er typisk en ekstremt sød vin, selvom den kan produceres på en måde, der gør den tør. I de fleste tilfælde serveres det dog som en dessertvin, der passer meget godt sammen med biscotti i Italien.
den er fyldig i naturen med antydninger af karamel, hasselnød og honning, og er en god vin, hvis du leder efter en sød rød.
når det kommer til vindrikning, vil alle have deres egne præferencer. Nogle mennesker foretrækker rødvin, andre foretrækker hvid. Nogle foretrækker sødere vin, andre foretrækker tør. Den bedste måde at bestemme, hvilken type vine du kan lide, er at sætte dig ned og prøve dem selv. Derfor er det en god ide at gå ud til en vingård i dit område og prøve de forskellige typer vin, de tilbyder.
ikke kun vil du være i stand til at spare penge ved ikke at skulle gennemgå en fuld flaske vin for at bestemme, hvad du kan lide, men du har også personalets ekspertise til at hjælpe dig med at guide dig gennem udvælgelsesprocessen.
husk, du vil ikke have den samme gane som en anden, når det kommer til vinsmag, men hvis du ved, at du kan lide søde vine, så er denne liste et godt sted at starte.