jord kalkun og oksekød har ikke sådan noget i lighed i starten, bortset fra at de begge er lækre kød at lave mad i retter. Mens oksekød har en vidunderlig smag på trods af enhver madlavningsteknik, smager Tyrkiet lidt grovere, hvilket gør det ikke gunstigt sammenlignet med sin ven.
hvad hvis der er sådanne teknikker til at omdanne Tyrkiets smag til oksekød? Vil du elske at lære det? Lad os derefter gå til vores emne i dag om, hvordan man får malet kalkun til at smage som oksekød.
Hvordan Får Man Malet Kalkun Til At Smage Som Oksekød?
at få kalkun til at smage som oksekød er ikke en big deal, så længe du følger vores instruktioner nøje. Her er de detaljerede trin til, hvordan man får malet kalkun til at smage som hakket oksekød!
Trin 1: fyr grillen op
i denne teknik kan du bruge grillen til at omdanne kalkun til oksekød. Din grill kan enten bruge trækul eller træ; begge giver en fantastisk smag og en røgfyldt grillfølelse til dit kød.
før du går til at gøre de faktiske trin, vil fyring af grillen på forhånd spare dig masser af tid bagefter. Hvordan man får malet kalkun til at smage godt afhænger stærkt af, hvordan du tilbereder det.
Trin 2: Bland kalkun med ingredienser for at skabe en Oksekødlignende smag
smager malet kalkun som hakket oksekød? Det er det ikke – men med nogle ændringer kan det være!
de ingredienser, du har brug for her er kalkun og sauce. Hæld saucen i kalkunen og begynd at blande dem ved hjælp af dine hænder. Din kalkun kan mashed eller umashed. Men jo mere puree din kalkun er, jo mere smag kan den absorbere fra Veccestershire sauce.
denne specielle sauce blander hakket oksekød og kalkun, mens du holder din kalkun fugtig og absorberende. Hvis du vil have smagen til at gå lidt dristigere, er du velkommen til at bruge ekstra krydderier som salt, peber, spidskommen, hvidløgspulver osv.
du kan søge efter en ristet kalkunopskrift, kalkunbiff burgere opskrift eller en stegt kalvekøderstatningsartikel og følge deres instruktioner om, hvilke krydderier og hvor meget du skal bruge til at krydre en kalkun perfekt.
udover disse krydderier skal du prioritere salt og peber for at få malet kalkun til at smage som oksekød. Husk, at det er et must at bruge mere smag end når du krydder oksekød for at sikre, at smagen af kalkun pletter på og afspejler oksekød.
sådan krydres jorden kalkun efter smag som oksekød.
Trin 3: Form jorden kalkun
da din kalkun er i form af en puree eller en blanding, skal du forme den for at forhindre, at den hænger eller falder fra hinanden fra din grillpande. Brug din hånd eller en form-maker og form jorden kalkun i form, såsom i pindformede eller rundformede kødboller.
det ville hjælpe, hvis du huskede, at kalkun er ret tør, og når du trykker den i former, kan de sandsynligvis falde fra hinanden, da kødet ikke indeholder en bøjningsopløsning, det samme som kødboller uden æg.
så tricket her er at tilføje et halvt æg i den kalkundel, du laver. Når du danner det med dine hænder, kan kødet blive klistret til hinanden og vil sandsynligvis ikke falde fra hinanden, når du griller dem på stegepanden. Bare husk, gør ikke formen for stor. Tyrkiet har ikke nok fedt til at holde det mod hinanden sammenlignet med oksekød.
Trin 4: Kog jorden kalkun
og nu har du alle kalkunen forberedt, lad os begynde at grille dem. Sørg for, at din grill er varm og klar til servering i samme øjeblik. Til grillning med ekstra brønd kan du sprøjte noget madlavningsspray oven på grillen. Placer derefter din kalkun forsigtigt over varmen. Vend dem ofte for at forhindre dem i at brænde under høj varme.
da de koges direkte i varme, skal du holde øje med og være opmærksomme hele tiden for at sikre, at de ikke er overcooked eller brændt. Alt hvad du skal gøre er at vende dem fra tid til anden, kontrollere for doneness og ikke trykke dem mod ilden ved hjælp af en spatel.
folk gør normalt dette trick for at få en mere grillende smag, men denne fejl kan udtrække al den yummy juice fra din kalkun. I modsætning til oksekød er Tyrkiet ikke sikkert at fordøje, når det er medium-sjældent eller sjældent. Undercooked og overcooked kalkun er ikke, hvad vi bør forvente, så perfekt kogt eller genopvarmet røget kalkun skal opnås.
hvis timingen for den perfekte kalkun har en tendens til at være så vanskelig, kan du kigge efter dens madlavning på internettet eller som en god med madlavning til at udføre den vanskelige opgave for dig. Du er på de rigtige trin i, hvordan man får kalkunburgere til at smage godt.
Trin 5: server den endelige skål
Tag kalkunen ud af grillen. Du kan bruge et madtermometer og stikke det midt i kødet for at se, om det er kogt eller ej. Hvis tallet viser 165 grader F, så tillykke; din kalkun er perfekt ristet og sikker at spise. Ellers ville det hjælpe, hvis du lader det blive længere i varmen for ekstra tilberedningstid.
skær kødet ud og læg dem i burgere for at skabe kalkun burgere smag eller spis alene for at nyde denne fantastiske kalkun vs oksekød burger! Sådan får du kalkun til at smage som oksekød!
5 fejl, der skal undgås, når man koger jorden kalkun
brug af malet kalkun med for lidt fedt
Tyrkiet er kendt for sit tørre indhold. Du kan dog vælge, hvilken formalet Kalkun du skal gå efter, da de er forskellige i fedtforhold.
for at skabe en jordkalkun, der smager som oksekød, skal du have en kalkun med et fedtforhold over%, ellers vil din jordkalkun aldrig smage det samme som oksekød. Du skal overveje dette tip, hvis du vil oprette kalkun oksekød burgere.
ikke krydder kødet
bortset fra den tørre struktur er kalkun også ugunstig på grund af dens intetsigende smag, så krydderier af kalkunkød er et nøglepunkt for at få sin smag op og gøre det ligner oksekød. Alt hvad du behøver er Sauce, noget salt og peber krydderier, nogle urter, og du kan oprette en fantastisk kødret.
at krydre dit kød godt er også det første vigtige skridt, hvis du vil vide, hvordan man får kalkunburgere til at smage bedre. At krydre kødet godt er et must, når man laver mad med malet kalkun. Afhængigt af hvilken kalkunskål du laver (kødboller på grillen eller kalkun-og oksekødburgere), kan du justere smagen efter din sans og madlavningsformål.
håndtering af kødet for meget
vi forstår, at du vil gøre dit kalkunkød perfekt ved at håndtere dem meget over krydderier, men i madlavning er mere mindre. Uanset hvilken skål du vil gøre med din kalkun, er det bedst ikke at håndtere for meget. Ellers bliver den færdige skål ru og hård at synligt se, når du får kødet ud til opvasken.
for at håndtere kødet moderat skal du skrubbe din hånd med lidt olie og massere dit kød forsigtigt. Lad dem derefter have lidt tid til, at krydderierne naturligt absorberes i kødet. Du vil blive belønnet med fantastisk udseende og smagning kalkun.
tilberedning af kødet for længe
som vi har nævnt i den foregående del, skal du ikke tilberede kalkun for længe. Det er let at blive overcooked på grund af det lave fedtindhold. Hvis du ikke holder øje med din kalkun og lader den sidde i grillen, kan dit Kød blive smuldret og uappetitligt.
temperaturen på den kogte kalkun er 165 liter F, og for Tyrkiet skal du købe et øjeblikkeligt læst termometer for at kontrollere, om kødet er færdigt, snarere end at gætte fra dets ydre udseende.
Undercooking Ground Turkey
Tyrkiet er et stykke lækkert, men alligevel svært at servere kød, da underkogt malet kalkun ikke er acceptabelt. I modsætning til sjældne eller mellemstore sjældne oksekød, som alle elsker, kan underkogt kalkun få dig til at kaste op og fordøjelsesproblemer.
så for at opsummere er den bedste måde at håndtere kalkunens modenhed på at sikre, at de er kogte 100% ved at kontrollere, om det indre Køds temperatur når 165 grader F.
konklusion
og det er stort set alt om, hvordan man får malet kalkun til at smage som oksekød. Vi håber, at denne artikel er nyttig for at hjælpe dig med at opnå den bedste oksekødlignende kalkun så hurtigt som muligt.
prøv det, og du vil helt sikkert være forelsket i smagen!
tak, og vi ses igen!