Ingen kog køleskab Pickles-maden Hussy

min far plejede at lave ingen kog køleskab pickles hele sommeren med agurker og løg fra haven og i år, til ære for hans bortgang, besluttede jeg at lave dem til mig selv! Hans opskrift var stort set eddike, vand, agurker og løg med et par krydderier - men jeg sprang det op for at gøre det til mit eget. via @foodhussy min far plejede at lave ingen kogekøleskab pickles hele sommeren med agurker og løg fra haven, og i år til ære for hans bortgang besluttede jeg at lave dem til mig selv! Hans opskrift var stort set eddike, vand, agurker og løg med et par krydderier - men jeg sprang det op for at gøre det til mit eget. via @foodhussy

min far plejede at lave ingen kogekøleskab pickles hele sommeren med agurker og løg fra haven, og i år til ære for hans bortgang besluttede jeg at lave dem til mig selv! Hans opskrift var stort set eddike, vand, agurker og løg med et par krydderier – men jeg sprang det op for at gøre det til mit eget.

det bedste ved disse pickles er, at der ikke er nogen konserves, ingen opvarmning af noget – bare skåret dine grøntsager, skub dem i en krukke og hæld alt sammen – det er det! De varer i to måneder i køleskabet!!! (Nå-de klarer det ikke så længe, fordi jeg spiser dem alle først!)

Hvordan laver du ikke-kog køleskab pickles?

det er så nemt at lave køleskab pickles! Skær først dine agurker og løg op. Du kan bruge enhver form for løg – men jeg brugte røde løg. Jeg kan godt lide at skære dem ret tynde-de pickle hurtigere. Tag derefter en plastikskål med låg, mason jars – heck – enhver lufttæt beholder! Fyld alle agurk og løg skiver i og drys derefter dine pickling krydderier i. Du kan købe en pakke med pickling krydderier eller lave din egen – det er så simpelt! Hæld derefter din beholder omkring 2/3 med eddike (cider eller hvid) og 1/3 med vand. Forsegl beholderen, ryst og afkøles!!!

hvornår er køleskab pickles klar til at spise?

jeg testede min No-cook køleskab pickles efter to dage, og de var ikke helt klar, men efter 3-4 dage var de perfekte! Også-da jeg smagte min efter to dage var de virkelig vinegary, og det var for meget for mig – så jeg åbnede alle tre krukker og satte en teskefuld sukker i hver, rystede dem og tilbage i køleskabet. Så da jeg åbnede et par dage senere-de var perfekte!

hvor længe varer køleskab pickles?

køleskab pickles vil vare op til to måneder i køleskabet, selvom de måske ikke er helt så crunchy da. jeg lavede tre krukker og har en gået allerede!

hvor mange agurker skal du bruge? Hvilken slags?

det gode ved disse køleskab pickles er du kan gøre så meget eller så lidt som du vil! Jeg havde et par veninder til håndværksdagen, og vi lavede ca. 4 liter med sandsynligvis 6-7 agurker. Også-vi brugte en blanding af” pickling ” agurker og regelmæssige – vi fortsatte bare med at skære, indtil de alle blev skåret og delt op i krukkerne. Vi skar to røde løg i ringe og derefter i mindre stykker. Men hvis du kun har et par agurker, kan du stadig gøre det! Det gjorde vi hele tiden – kastede dem bare i skålen!

kan du genbruge bejdsvæsken?

da jeg voksede op – genbrugte vi det – men ikke i mere end en måned eller deromkring. Hvis vi fik lave og flere agurker modnet-ville vi skære dem op og smide dem ind – men så skal du lade de friske agurker bløde i et par dage.

Hvad kan du bruge No-cook køleskab pickles til?

jeg har brugt disse syltede løg og agurker på burgere, i tacos og lige som en side til hvad jeg spiser til frokost eller middag. De røde løg er så lækre!

lækker sommer grøntsag opskrifter

Tsiki ‘ s agurk-tomat salat
Caprese salat (tomat)
Vandmelon & Feta Salat Med Grillet tun