majsfræsningsproces

Industrielle majsprocessorer bruger i øjeblikket 20-25% af den årlige majshøst til at producere et antal produkter. For hver fem solgte skæpper køber majsprocessorer en skæppe til at forarbejde til sødestoffer, stivelse, majssirup, olier, ethanol og dyrefoder. Disse produkter bliver derefter byggestenene til tusinder af andre fødevarer og industriprodukter fordelt over hele verden. 80% af majs dyrket i Amerika fodres til fjerkræ, husdyr og fisk. De ernæringsmæssige komponenter i gul dent majs er velkendte.
komponenter af gul Dent majs

20% af markkorn transporteres fra individuelle gårde med lastbil eller tog til industrielle majsforarbejdningsanlæg. Denne procentdel af industriel anvendelse i forhold til mængden af produceret majs er steget gennem årene. Med de nye biobaserede produktinitiativer og vores behov for vedvarende energi ser forskere på majs som råmateriale til andre organiske kemikalier og fibre. Dette vil fortsætte tendensen med stigende procentdel af majs dyrket til industrielle processer. Uddannelse af ernæringseksperter om fodringsværdierne bliver af øget betydning.
der er to forskellige måder til forarbejdning af majs; vådfræsning og tørfræsning. Hver proces genererer unikke samprodukter.
majs Vådfræsningsproces
vådfræsningsbearbejdningsrødder er designet til produktion af ren stivelse. Majs vådfræsningsprocessen søger at udvinde optimal brug og maksimal værdi fra hver bestanddel af kernen. Ud over stivelse og de andre produkter er industrien blevet en vigtig kilde til specialiserede ingredienser, der anvendes i foderformuleringer.
produktion af foderkoprodukter fra majs vådfræsning begynder med levering af afskallet majs til anlægget. Majsen er udtaget og kvalitetsgodkendt. Majsen er slukket indlæst til elevatorbakker gennem et rengøringssystem. Fra elevatoren transporteres kornet derefter til store tanke kendt som stejle tanke, hvor det gennemblødes i 30-50 timer i en fortyndet vandig svovlopløsning. Dette er en tæt kontrolleret proces, der resulterer i blødgøring af kernerne. Vandet fordampes senere for at koncentrere næringsstofferne. Majskimen fjernes derefter fra den vandblødgjorte kerne. Kimen behandles derefter for at genvinde majsolien. Det resterende Kimmel ekstraheres, og cab markedsføres til brug som dyrefoder.
efter fjernelse af kimen screenes resten af majskernen for at sikre fjernelse af klidet, hvorved glutenproteinet og stivelsen føres gennem skærmene. Klanen kombineres med det koncentrerede, fordampede og tørrede stejle vand og andre biproduktstrømme. Dette producerer Majsglutenfoder. Gluten – og stivelsesopslæmningen sendes derefter til centrifugalseparatorer, hvilket får glutenproteinet til at flyde til toppen, da det er lettere, og den tungere stivelse synker til bunden. Glutenproteinet tørres derefter og koncentreres til dannelse af majsglutenmel. En del af stivelsen modificeres, tørres og markedsføres til fødevare -, tekstil-og papirindustrien. Resten af stivelsen kan forarbejdes til ethanol eller sødestoffer.
Vådfræsning producerer fire store biprodukter til foderindustrien fra det isolerede stejle vand, Kimmel, klid og gluten. De opnåede biprodukter er stivelse, glutenfoder, glutenmel og majsolie.
vådfræsningsprocessen resulterer i udbytter af lavere ethanol sammenlignet med en traditionel tørfræsning, da noget af den gærbare stivelse er bundet til de salgbare biprodukter, der afslutter processen.
majs Tørfræsningsproces
denne majsfræsningsproces er ikke så kapitalintensiv som den våde fræsningsproces. Det fokuserer på den største produktion af ethanol, blandt andre produkter. I denne proces, majs renses for fremmede materialer og hammer formalet til en medium-kursus til fint grind måltid. Majsmelet blandes derefter med frisk og genanvendt vand i kendte forhold til dannelse af opslæmning, som derefter anvendes i processen med ethanolproduktion.
tørre majsmøller behandler majs på en af følgende tre måder;

1. sten-jord eller nondegerming proces
2. en temperering degerming proces
3. alkalisk kogt proces

hver Møller har sine egne unikke variationer på det samlede forarbejdningssystem. De vigtigste produkter fra tørfræsning er ethanol, tørrede destillationskorn og kulsyre.
majsplanten har vist sig at være et meget alsidigt korn. Slutprodukterne fremstillet af majsfræsning anvendes i vores hverdag. På trods af den store mængde kapital, der kræves til vådfræsningsprocessen, er dens evne til at producere en bred vifte af biprodukter levedygtig på markederne i dag.