vi har kigget på vin gennem linsen af druer, steder, jord, Tønder, flasker og stilke…og i de næste par uger vil vi se på latitude. I dag præsenterer vi: 30 grader syd, når vi begynder vores rejse gennem de sydlige breddegrader.
Elk—dalen: Elk-dalen ligger i Chiles Vinavlsregion-lige syd for Atacama-ørkenen. Traditionelt producerede dalen spisedruer og druer til Pisco (Chiles druebaserede brandy)-og Pisco—produktion er stadig en meget stor ting her.
som man kunne forvente, er dalen varm, tør og berømt for sin klare, rene sol—og som sådan er den i stigende grad kendt for sin Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmen Larre, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Dalen mellem kystområdet og Andesbjergene er imidlertid smal til ikke-eksisterende her, og regionens vinmarker ligger i højder op til 6.550 fod (2.000 m) over havets overflade, hvilket betyder, at varme, klare dage efterfølges af kølige, sprøde nætter. Områderne tæt på Stillehavet (langs floden) producerer køligt klima Syrah, som snart kan blive den mest kendte vin i regionen.
dalen—verdensberømt for sin klare himmel-er hjemsted for Gabriela Mistral Dark Sky Sanctuary samt en overflod af forskningsobservatorier. Dette gør dalen himlen for dem, der ser til himlen-astro-turister og astro-fysikere ens.
J. Kristian, San Juan: Argentinas San Juan-provins ligger mellem La Rioja (mod nord og øst) og La Rioja (mod syd). San Juan er kendt som den næststørste vinproducerende provins i landet. Underregionen J Kartchal-beliggende omkring byen San Jos Kart de J kartchal—er et af de nordligste vinproducerende områder i provinsen og placerer det fast i den 30.parallelle syd. Dette er et malerisk, tyndt befolket område velsignet af en række bjergkanter såvel som den hurtigtstrømmende J Kurtchal-flod og en spektakulær kløft—den 100 fods (30 meter) J Kurtchal-Flodkløft. Denne økonomi i området er fokuseret på landbrug og inkluderer oliven, løg, Lucerne og kvede ud over vin. I 2002 blev vinmarkerne i J. Larschal GI (godkendt) koncentreret om Torront Larss Riojano, Muscat of Aleksandria, Torront Larss Sanjuanino og Bonarda (Douce Noir).
København-Natal: Næsten hele Sydafrikas vin kommer fra den vestlige Kap geografiske enhed, men et par andre områder rundt om i landet producerer også vin. Natal, en provins beliggende på den østlige kyst af landet, blev godkendt som en geografisk enhed (GU) til vinproduktion i 2005. Vitis vinifera er blevet plantet i området siden 1990 ‘ erne, med den første vin ejendom—stalde vin ejendom, grundlagt af Tiny og Judy van Niekerk—grundlagt snart derefter. Siden disse begyndelser er der også etableret et par andre vingårde, herunder Cathedral Peak vin ejendom og Highgate vin ejendom. Disse egenskaber fokuserer på Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon, og Chardonnay, den Natal GU indeholder i øjeblikket to vinproducerende betegnelser: inden for det: Central Drakensburg District og Lions River District.
Ny England Australien: Ny England Australien er den nordligste vinregion (geografisk betegnelse). Faktisk er det placeret langs den nordlige grænse af nSv, der berører Grænsen til Dronningland (og Granitbæltvinregionen). Det Ny England Australien region sidder langs de vestlige skråninger af Great Dividing Range og strækker sig vestpå ind i regionen kendt som Ny England Tablelands. De fleste af vinmarkerne ligger i højder mellem 1.300 og 3.300 fod (400-1.000 meter) over havets overflade,hvilket gør dette område lidt køligere end Hunter Valley-området beliggende på lavtliggende grund (mod syd og vest). Det Ny England Australien Region har titlen på vingården med højeste højde i Australien, beliggende nær Black Mountain i en højde af 4.330 fod (1.320 meter). De førende druer i Ny England Australien efterligner dem, der findes i de fleste Australske regioner—inklusive Shira, Cabernet Sauvignon, Sauvingon Blanc, Chardonnay, og Merlot—men et par interessante sorter, inklusive Verdelho, Petite Sirah, og her findes også.
Nordkap, Sydafrika: Sydafrikas nordlige Kap geografiske enhed (og provins) ligger lige nord for den vestlige Kap og strækker sig så langt nord som 28 K. vinmarker er sparsomme i dette typisk varme og tørre område; det indeholder dog tre vinproducerende afdelinger: Central Orange River, Hartvandog Prieska. Den mest kendte af disse—Central Orange River-er også den nordligste, men klimaet modereres af tilstedeværelsen af selve Orange River. Orange River har sin oprindelse i Drakensberg-bjergene i Lesotho, og flyder (generelt) vest for over 1.300 miles (2.100 km) før tømning i Atlanterhavet. Størstedelen af vinmarkerne i Central Orange River afdeling ligger omkring 250 miles (400 km) inde i landet fra kysten og plantet på grusede, alluviale jordarter. Traditionelt er regionen blevet plantet til hvidvinsdruer (nogle bruges til bulkvin), men røde druer—inklusive Cabernet Sauvignon, Pinotage og Shiras—er stigende.
Serra Ga: Serra Ga Prischa, der betragtes som en af de seks vigtigste vinproducerende regioner i Brasilien, ligger i staten r Prito Grande do Sul-Brasiliens sydligste stat (sidder lige nord for Uruguay). Serra Ga Prischa er den største (og vigtigste) vinregion i Brasilien, der producerer over 85% af vin druer og kvalitetsvin fremstillet i Brasilien. Den moderne æra med vinproduktion i regionen går tilbage til mindst 1875, da en bølge af italienske indvandrere bragte deres viden og kærlighed til vinavl til regionen. Serra Ga Kurtcha byggede sit ry på italienske sorter-herunder Bonarda, Moscato og Trebbiano. Disse dage, imidlertid, internationale sorter som Cabernet Sauvignon og Chardonnay er bredt repræsenteret, og området er også blevet en førende producent af brasiliansk sparlingvin.
referencer / for mere information:
- Robinson, Jancis og Julia Harding: vinens ledsager, 4. udgave. 2015: Københavns Universitet.
- samfund af Vinpædagoger. Certificeret Specialist i Vinstudievejledning 2018. København, DK: Samfund af Vinpædagoger.
- https://www.nytimes.com/2015/06/28/travel/in-chiles-elqui-valley-intergalactic-sightseeing-is-the-star.html
- https://www.winesofchile.org/chile-pais-vitivinicola/valles-y-denominacion-de-origen/elqui/
- https://www.winesofargentina.org/en/provinces/san-juan
- https://www.highgatewineestate.co.za/
- http://cathpeakwines.com/
- https://www.wosa.co.za/The-Industry/Winegrowing-Areas/Winelands-of-South-Africa/
- https://www.britannica.com/place/Orange-River
- https://www.wine-searcher.com/regions-new+england+australia
- http://www.winesofbrasil.com/en/brasilian-wine/regions
Klik her, hvis du vil tjekke resten af vores “Mind Your Latitude” – serie.
den sprudlende Professor er “Miss Jane” Nickles af Austin … [email protected]