du har glædet dig til at lave din yndlingssuppe hele ugen, og så rammer den dig. Du er løbet tør for oksekød. Dang, det! Bare rolig; vi er ved at dele seks måder at lave en erstatning for oksekød bouillon plus en let frysevenlig langsom komfuropskrift, der sikrer, at du aldrig løber tør for bouillon igen.
oksekød bouillon er en hylde madlavning pantry hæfteklammer! Du kan bruge den til at lave din egen suppe, tilberede en dejlig stege eller tilføje smag til svinekoteletter. Det er helt sikkert et element, vi foreslår at holde rundt!
*Bemærk: Når du klikker på linkene i dette indlæg, kan vi modtage en provision uden ekstra omkostninger for dig.
men lad os være ærlige, selv de bedste planlæggere ender nogle gange i et bind! Så uanset om du er løbet tør for oksekødsbuljong og har brug for en hurtig erstatning, eller du vil lære at lave din egen bouillon og spare penge, er vi her for at hjælpe dig. Lad os piske noget oksekød op, gutter!
OKSEKØD BOUILLON VS. OKSEKØD LAGER: HVAD ER FORSKELLEN?
Okay, lad os starte med en hurtig lektion! Vi vil hjælpe dig med at oksekød op din oksekød bouillon viden. Nogle opskrifter kræver oksekød bouillon, og andre kræver oksekød lager. Kan du bruge dem om hverandre? Hvad dælen er forskellen?! Ja, det er lidt forvirrende, så lad os sætte rekorden lige.
- oksekød bouillon – bouillon er typisk lavet af kød og grøntsager. Det er mere vandigt i konsistens, men har tendens til at holde mere smag.
- oksekød – på den anden side er bestanden lidt tykkere og er lavet ved hjælp af resterende knogler.
så kan du bruge dem i stedet for hinanden? Ja! Bare bemærk, at da bestanden er lidt mindre smagfuld, skal du muligvis tilføje ekstra krydderier til din skål. Alt på lager og bouillon? Lad os komme til nogle andre erstatningsideer!
oksekød bouillon erstatning: 6 ideer til at prøve
hvis du er i en binde og har brug for at få at suppe går i en fart, så prøv en af disse hurtige og nemme oksekød bouillon erstatninger:
- vand + sojasovs-Kombiner 1 kop vand med 1 spsk sojasovs og voila! Du har ” oksekød bouillon.”Du kan blande nogle persille, hvidløg eller laurbærblade for at gøre det mere overbevisende.
- Boullion + vegetabilsk bouillon – Drop en bouillon terning i nogle veggie bouillon til at give det en oksekød bouillon smag.
- kylling bouillon – mens smagen kan være lidt anderledes, kylling bouillon gør en stor erstatning for oksekød bouillon. I de fleste opskrifter vil du ikke engang bemærke en forskel! Og fordi du kan bruge et en-til-en-forhold, er det let peasy.
- Mushroom bouillon – en af vores foretrukne måder at bruge op svampe er at gøre et parti af bouillon! Bare hakk og saut krøll en stor løg, tilsæt derefter 11 kopper vand, løg, et pund svampe og krydderier efter eget valg til en stor gryde. Lad det simre over medium varme i cirka en time, og nyd det!
- rødvin – gad vide hvad de skal gøre med den flaske vin du var begavet sidste jul? Det gør en stor oksekød bouillon erstatning! Og rolig, alkoholen fordamper under tilberedningsprocessen, så det er også sikkert for kiddoerne.
- Boullion + vand – ud af veggie bouillon, også? Kombiner en bouillon terning og vand. Du er også velkommen til at tilføje andre krydderier. Tjek bedre end Bouillon for en rigere mere autentisk smag. Det er så godt.
bogmærke denne side som en del af din løbende liste over udskiftninger! Næste gang du har brug for noget oksekød, ved du hvad du skal gøre. Og her er en anden mulighed: du kan lave en stor batch i bulk og fryse nogle til senere. Vi viser dig hvordan!
Sådan fryser du din bouillon
vi elsker at lave et stort parti bouillon til at fryse til senere! Det er bare en god ting at have ved hånden. Frysning af oksekødsbuljong er super let! Her er to muligheder:
- Mason Jars – efter din bouillon køler til stuetemperatur, hæld det i glas mason krukker, gemme en tomme eller to i toppen. Husk, at væske udvides, når det fryser. Pop låget på toppen, etiket, og opbevares i fryseren i op til et år.
- Ice Cube Tray – her er en anden metode, vi elsker! Hæld din bouillon i en isterningsbakke. Når du har oksekødsbuljongterninger, skal du poppe dem i en lufttæt frysepose. Du kan droppe en terning eller to i opskrifter, som du har brug for dem. Super praktisk!
når du er klar til at optø din resterende bouillon, skal du flytte den til køleskabet i 24 timer. Du kan også placere din murkrukke i en skål varmt vand for en hurtig afrimning.
5 kreative, lækre måder at bruge din bouillon
så hvad kan du gøre med alt det oksekød bouillon (udover at lave en lækker suppe eller gryderet)? Der er mange måder at indarbejde oksekød bouillon i opskrifter! Her er nogle af vores foretrukne ideer:
- Fancy Ramen – tag en $1 pose ramen og gør den til noget unikt! Krydre det med din hjemmelavede bouillon, tilsæt nogle grøntsager og protein, og slip et pocheret æg ovenpå. YUM!
- Flavorful Rice – i stedet for at bruge vand, kog din ris i oksekød bouillon.
- let sovs – tilsæt 1/4 kop smør og 1/4 mel til en gryde, lav en rouks, og tilsæt derefter 2 kopper oksekød bouillon og rør ofte. Du får sovs inden for 15 minutter! Server det over ris, kartoffelmos eller bedstemors kødbrød.
- Spaghetti Sauce – Kombiner oksekød bouillon, tomatpasta og dit yndlingskød til en lækker sauce.
- lav en Marinade – tilsæt lidt hvidløg, løg, salt, peber og brunt sukker til omkring en kop oksekødsbuljong og brug den til at marinade bøffer! Bare slip disse bøffer i en stor frysepose, kast i marinaden, ryst, og lad dem sidde i op til 24 timer, før du griller.
vi ønsker en invitation, hvis du beslutter dig for at grille nogle bøffer ud, så lad os ikke hænge!
en let oksekød bouillon opskrift
at lave din egen bouillon er sandsynligvis meget lettere, end du tror. Og det er også billigere! Hvorfor smide helt gode knogler eller kød ud, når du kan gøre dem til en køkkenhæftning?!
langsom komfur oksekød bouillon
udstyr
-
langsom komfur
ingredienser
- 1 lb okseben
- 1 kop løg, hakket
- 8 kopper vand
- salt/peber, efter smag
instruktioner
-
tilsæt alle dine ingredienser til langsomt komfur, og indstil derefter til lav varme. Hvis du har en større gryde, kan du tilføje mere vand for at fylde den til toppen.
-
kog på lavt i 16-18 timer. Jo længere det simmer, desto bedre er smagen.
-
Sluk for din langsomme komfur, og lad bouillon afkøle lidt, og brug derefter et dørslag til at fjerne eventuelle knogler fra bouillon.
-
brug straks, eller Del bouillon i glasmurerkrukker for at fryse eller køle ned.
noter
hvis du ikke planlægger at bruge din oksekødsbuljong med det samme, skal du bare opbevare den i en glasburk eller lufttæt beholder og opbevare den i køleskabet i op til en uge. Eller du kan planlægge at fryse nogle til senere!
som du kan se, er det en leg at lave din egen batch af oksekødsbuljong til at fryse til senere! Og hvis du har kort tid, kan du bruge en af disse erstatninger til at redde din aftensmad. Du er klar til noget!
fortæl os nu. Hvad er din foretrukne måde at bruge oksekød bouillon på? Slip en kommentar nedenfor, eller stop ved Facebook-gruppen Shelf Cooking for at deltage i samtalen.
Leder du efter flere råd om at lave opskriftsudskiftninger? Tjek et af disse indlæg!
- Find ud af, hvad du kan erstatte æg. Vi har ti ideer!
- brug for en fordampet mælkeerstatning? Værsgo!
- næste gang du laver pandekager, prøv en af disse overkommelige ahornsirupbytter!
indtil vi kød igen!