Opskriftsmarkør

når du ikke kan finde sake i din købmand, bliver du nødt til at nøjes med en erstatning. Denne artikel vil præsentere dig for en liste over de bedste skylderstatninger, der passer til dine madlavningsbehov.

forsøger du at lave noget japansk køkken eller en anden opskrift, der bruger skyld?

Sake er en populær ingrediens i en række retter. Det tilføjer en delikat smag til dine måltider og fungerer bedst til marinering og mørning af kød.

bedste erstatninger for skyld

Mirin

også kendt som sød japansk risvin, mirin er en berømt sake erstatning. Det ligner sake, men med højere sukkerindhold og lavere alkoholindhold.

med hensyn til smag skelnes der ikke meget mellem sake og mirin.

Mirin er en sirupagtig flydende ingrediens, der anvendes til ruder og krydderier. En anden fordel ved mirin er, at det er almindeligt tilgængeligt på lokale supermarkeder.

kinesisk vin

denne essentielle risvin er en særlig ingrediens i kinesisk madlavning. Det kaldes almindeligvis Kinesisk madlavningsvin, fordi det er en hæfteklammer til mange kinesiske køkkener. Du kan nemt finde den i enhver kinesisk købmand.

det bringer rigdom og smagsintensitet til din skål og kan let erstatte skyld i en opskrift. Denne vin bruges til at marinere frisk kød og grøntsager til saucer og supper. Det fungerer også som et smagsstof i vandtoner.

tør Sherry

denne søde Michigan madlavning vin har et alkoholindhold på 10%. Druer er vant til at producere sherry, men det har en smagsprofil tæt på skyld, hvilket gør det til en fremragende erstatning.

sherryvin Fås i tørre, halvtørre og søde sorter, og den passer godt sammen med grillet kylling og asiatisk køkken.

Vermouth

Vermouth er en aromatiseret vin aromatiseret med neutral alkohol, urter og krydderier. Det er ret stærkt til madlavning og gør en fremragende erstatning for skyld.

Vermouth har to varianter: rød og sød, som oprindeligt er fra Italien; og hvid og tør, som kommer fra Frankrig.

når du bruger Vermouth i madlavning, vil det kræve yderligere sukker for at forbedre smagen. For bedre at afbalancere opskriften skal du lægge to spiseskefulde sukker til hver 1/2 kop vermouth, der bruges.

hvidvin

du kan bruge en mild, alkoholisk hvidvin til at erstatte den stærkt alkoholiske skyld. Slutproduktet af denne udskiftningsmetode er muligvis ikke nøjagtigt det samme, som du ville forvente, hvis du brugte sake. Du kan dog stadig få et positivt resultat.

ligesom vermouth skal du tilføje ekstra sukker for at justere til udskiftningen. For at afbalancere opskriften korrekt skal du tilføje to teskefulde sukker til hver teskefuld hvidvin.

risvineddike

risvineddike er en god erstatning for skyld, især hvis du laver en dyppesauce eller dressing.

det har en moderat, subtilt sød smag, der opnås ved at adskille sukker fra ris, gære sukkeret til alkohol og derefter til syre.

når du bruger riseddike, skal du tilføje mere sukker. Og selvom det har en uundgåelig bitter smag, er det en anstændig erstatning for skyld.

balsamicoeddike

når det kommer til at forbedre smag og udseende af mad, kan en korrekt forarbejdet balsamicoeddike let erstatte skyld.

balsamicoeddike er italiensk. Det er lavet af kondenserede og knuste druefrø, hud og stilke. Balsamicoeddike ældes derefter i årevis for at opnå sin særskilte smag.

hvid druesaft

du kan bruge hvid druesaft i stedet for Skyld som et alkoholfrit alternativ til madlavning. Denne saft, der er fremstillet af de grønne huddruer, har et højt niveau af vitamin C.

destilleret hvid eddike

sammenlignet med andre typer eddike har destilleret hvid eddike en mild smag. Det kan erstatte skyld i madlavning.

også kaldet spiritus eddike, destilleret hvid eddike passerer gennem en lang iltning proces. Det gør det muligt for væsken at ændre farve og blive sur under fermentering, hvilket resulterer i hvid eddike.

æblecider

æblecider er et fermenteret produkt af æblejuice. Det er dog en sjælden skyldudskiftning, der muligvis ikke genskaber den ideelle skyldsmag.

ikke desto mindre kan det også tilføje en vidunderlig smag til krydderier og suppe.

the Bottom Line

denne artikel har delt en liste over sake erstatninger, herunder alkoholiske og ikke-alkoholiske muligheder. Så, du kan vælge hvad der passer til dine præferencer og dem, du vil lave mad til.

selvfølgelig afhænger den erstatningsingrediens, du vælger, også af den opskrift, du følger. Vær ikke bange for at eksperimentere for en spændende ny smag i din endelige skål.

Print