Pastis er Napa Valley Distillery ‘ s Californien inspirerede hyldest til fransk Pastis. Det er let, forfriskende og dejligt på is hele året rundt! Så hvad er Pastis? Næsten hvert land har en fortolkning af en anis-aromatiseret ånd. Det er en af de mest populære og mest populære måder at gøre det på. Ved begyndelsen af det 19.århundrede var absint — den berygtede “grønne fe” og elskede ledsager af mange bohemere af dagen — den mest forbrugte anissmagede ånd. I 1914 blev alle alkoholholdige produkter over 16 procent forbudt i Frankrig for at beskytte vinindustrien. Disse love blev ophævet i slutningen af Den Store Krig i 1918 med undtagelse af absint. Af frygt for tilbagesendelse af absint blev anis-aromatiseret spiritus godkendt fra sag til sag. I det vakuum, der blev skabt af en ubalance mellem efterspørgsel og udbud, lancerede en initiativrig ung sælger, Paul Richard, en ny anis-aromatiseret ånd kaldet Pastis, som hurtigt fik verdensomspændende popularitet.
som en ivrig entusiast for alle destillerede spiritus, især fine franske spiritus, søgte NVD-indehaver Arthur Hartunian at skabe sin egen Californien-inspirerede hyldest til fransk Pastis. Resultatet er en dejlig Papillon Pastis, som er fagligt udformet ved hjælp af en proprietær blanding af alle naturlige urte essenser. Papillon Pastis er karakteristisk i smag og farve, da de har aftappet det med 40 procent alkohol. Dette er lige under det punkt, at den fulde karakteristiske Pastis louche (clouding) forekommer. Nyd med is eller server kølet med et stænk vand for at opleve den ultimative “Pastis” – oplevelse. En Votre Sant Kristian!