Rabarber Sauce til Is-det er trods alt en Veg verden, der er i orden

Lær hvordan man laver en let rabarber sauce med kun tre ingredienser, herunder et strejf af ahornsirup i stedet for raffineret sukker. Denne lækre opskrift er en vidunderlig tilføjelse til vaniljeis til en sæsonbestemt og smuk dessert, der er perfekt til sommerunderholdning.

lille skål vanilleis med rabarber sauce på en tæller

dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. For mere information, se min affiliate disclosure.

det er ikke nyt for nogen, at rabarber parrer meget godt med slik og desserter. Der er masser af opskrifter på rabarberchips, kager, barer og smuldrer, der beviser dette punkt.

denne rabarber sæson, jeg ønskede at komme med nogle søde opskrifter, der var lidt anderledes end din klassiske rabarber sprød. Det var da jeg begyndte at tænke på is! Sikkert rabarber kunne omdannes til en slags is topping, ikke? Og det havde jeg ret i!

så her er det is…my sød rabarber sauce! De fleste opskrifter på denne sauce kræver et ton sukker, men jeg fandt ud af, at kun lidt sødme fra ahornsirup var nødvendig. Brug af mindre sukker tillader også den sande smag af rabarber at skinne. For at afrunde opskriften tilføjede jeg noget citronskal. YUM.

selvom jeg stærkt anbefaler, at du parrer denne rabarbersauce med vaniljeis, kan du også bruge den på mange andre måder. Læs videre for at lære mere.

stængler af rabarber ved siden af en ahornsirupbeholder og en citron på en tæller

hvordan man laver Rabarber Sauce

Kombiner hakket rabarber, ahornsirup, citronskal og en lille mængde vand i en gryde.
kog op, reducer derefter varmen og lad saucen koge ned. Slutningen!

Seriøst, det bliver ikke meget lettere end det. For de fulde opskriftsinstruktioner og ingrediensbeløb, rul ned til opskriftskortet mod slutningen af dette indlæg.

PS: du kan bruge frisk eller frossen rabarber til denne opskrift. Tjek min tutorial om frysning af rabarber, hvis du har meget ved hånden.

terninger rabarber, ahornsirup og citronskal madlavning i en gryde

skræl du rabarber til sauce?

der er ingen grund til at skrælle det ydre lag af huden af rabarber, før du laver denne opskrift. Rabarberen bryder sammen under tilberedningsprocessen.

hvor lang tid varer rabarber sauce i køleskabet?

Opbevar rabarber sauce i en forseglet glasburk eller lufttæt beholder i køleskabet i 7 til 10 dage. Sørg for at inspicere det for tegn på ødelæggelse, før du bruger det.

kan rabarber sauce fryses?

ja, det fryser meget godt. Opbevares i en frysesikker beholder i mindst 3 måneder. Du kan også fryse den i en isterningsbakke og derefter overføre de frosne terninger til en pose eller beholder for at få små portioner af saucen til fremtidig brug.

rabarber sauce i en glaskrukke ved siden af terninger rabarber og en serviet

Hvad skal man gøre med rabarber Sauce

brug det som en is topping.
rør det til græsk yoghurt.
sæt det i din morgen havregryn.
server det over pandekager.
spred det på en grillet ostesmør.
tilføj det til et charcuterie bord.

hvis du leder efter flere måder at bruge rabarber på, skal du tjekke Dobbelt Chokolade Rabarber Brunies, sød jordbær Rabarber Salsa, blåbær Rabarber marmelade og Jordbær Rabarber Bagt Havregryn Muffins.

jeg vil meget gerne høre, hvordan du kan lide denne opskrift! Vurder / Gennemgå ved hjælp af stjernerne på opskriftskortet eller i kommentarerne, og følg Veg-verdenen på YouTube, Instagram, Facebook og Pinterest. Leder du efter noget helt andet? Gennemse opskriftsbiblioteket.