redaktørens NOTE: Gary Smith, LPC, er senior direktør for aktivbeskyttelse for kvarterets Markedslinje i mindre skala, købmandsfokuserede butikker. Han har haft flere positioner inden for aktivbeskyttelse, drift og logistik i sine ni år med Valmart. Smith tjente tre år som officer i US Air Force efter eksamen fra Delta State University i 2003 med en finansgrad.
redaktør: Hvad er kvarterets markeder? Hvor mange butikker er der?
SMITH: vi er primært en købmandsforretning for small-format group. Neighborhood Market butikker er typisk omkring 40.000 kvadratmeter fodaftryk, så vi opererer i meget mindre skala end vores Supercenter format. Vi har ca.750 butikker ved udgangen af 2015. Vi forventer, at kunderne går til Supercentrene for deres store lagerture, men for kunden som mig, der har brug for at hente noget til middag på vej hjem fra arbejde, Kvartermarkedet tilbyder en tæt og hurtig shoppingmulighed.
redaktør: da du startede med Valmart, var det specifikt at køre Kvartermarkederne?
SMITH: det var det ikke. Jeg har været med Neighborhood Market-teamet siden November 2014, hvilket var, da vi adskilte vores Kvartermarkedsvirksomhed fra Supercenter-forretningen for at fokusere på forfining og vækst i Kvartermarkedsformatet.
redaktør: Hvornår begyndte du at arbejde med valmue?
SMITH: Jeg var officer i United States Air Force i tre og et halvt år, før jeg blev medlem af United States Air Force. Jeg voksede op i en meget lille by i Louisiana, hvor Valmart var en stor del af vores samfund. Min mor har arbejdet hos os siden jeg gik i gymnasiet, og nogle af mine familiemedlemmer er langsigtede medarbejdere. Jeg startede i aktivbeskyttelsesverdenen og tilbragte mine første par år inden for logistik, før jeg skiftede til detailsiden i et par forskellige roller. Jeg var markedsbeskyttelseschef, derefter en regional aktivbeskyttelseschef. Jeg tilbragte lidt tid uden for AP i sundheds-og velværeafdelingen, og kom derefter tilbage som divisional AP director. I Min nuværende rolle fungerer jeg som AP senior director for Kvartermarkedsvirksomheden. Jeg har været sammen med Valmart i ni år nu, hvilket virker som et blink i øjet, når du laver så mange ting. Men det har været en god tur for mig.
redaktør: efter at have arbejdet på Supercenter-siden tidligere, hvilke forskelle ser du nu, at du er i købmand?
SMITH: forskellen er virkelig sammensætningen af hvor krympning forekommer. Det meste af vores krympning drives omkring procesudførelse. Vores fokus har været meget mere i tråd med, hvordan vi styrer lagervækst, og hvordan vi bortskaffer beskadiget lager og afkast. Meget af vores krympedollar er drevet af købmandsafdelingen, og vi har været nødt til at gøre nogle ting for at tackle det specifikt. Vi har også et stort udvalg af sundheds-og skønhedsprodukter, som vi er nødt til at styre for krymperisiko.
EDITOR: Hvad er nogle af de programmer, du har på plads for at hjælpe med at styre disse processer? Er det auditering, eller er det noget andet?
SMITH: det er en kombination. Vi har rullet ud en hel revisionsbaserede programmer, og fordi jeg ikke har AP-ressourcer i hver af disse mindre butikker, er det mere fokuseret på, at operatørerne er meget engagerede i det krympende aspekt af virksomheden. Vi har ugentlige tjeklister for shrink med et par forskellige kategorier. Vi er nødt til at udføre generelle kontroller fra bagdøren til hoveddøren. Vi er nødt til at styre vores beholdning og sikre, at vi havde produktive niveauer. Vi er nødt til at udføre processer for returnering af varer og skader. Vi har nogle virkelig robuste programmer, som vi har forsøgt at gøre stort set plug and play.
EDITOR: hvor ofte tager du lager?
SMITH: vi lagerfører en gang om året, selvom vi har lavet nogle foreløbige varebeholdninger bare for at måle, om nogle af de programmer og processer, vi har indført, fungerer. Vi gjorde et par tilbage i vores første og andet kvartal sidste år. Vi så nogle sejre, men identificerede også nogle muligheder, vi har været i stand til at tackle, især dem, der er bundet til at åbne nye butikker. Vi har set en masse trækkraft med de vigtigste præstationsindikatorer, der typisk fortæller os, at krympning bevæger sig i den rigtige retning.
redaktør: Har du etableret nogen særlig interesse type programmer for de butikker, der sporer højere i lagertab?
SMITH: vi har nogle specialiserede revisionervi kalder dem interventionerfor de butikker, der når en vis tærskel for høj krympning. Jeg har en specialiseret gruppe, der gør nøglearbejde omkring undersøgelser for disse butikker. Send dem godt ind i disse butikker, Gennemfør en meget omfattende revision, og sørg for, at vi har en god plan for, at butikken skal korrigere. Vi har også en corporate shrink uddannelse klasse. En gang om kvartalet bringer vi alle til et centralt sted for at lære disse butikschefer, markedsledere og AP-ledere de grundlæggende lejere omkring krympning. Vi prøver at holde det på linje med de programmer, vi allerede har i gang, fordi typisk når vi har en kæmpende butik, det handler ikke om at beslutte, om vi har brug for at køre et andet spil; det handler om at sikre, at de er klare over, hvordan man udfører det, der allerede er på plads.
Redaktør: Du nævnte nøgletal. Hvad er komponenterne i dit KPI-program, og hvordan bruger du dem?
SMITH: nøglekomponenterne er omkring lager. Men den største korrelator for os, når det kommer til den samlede detailkrympningsydelse, har været lagervækst. En anden KPI, som vi fokuserede meget på i det seneste kvartal, har været kundetilgængelighed. Det er lidt mere sofistikeret end nogle hårde tal, som du bare kan trække fra et finansielt og rentabilitetsindeks. Det giver os et forhold mellem, hvilke varer i butikken der ikke maksimerer salget gennem de trendede tidsrammer, hvilket hjælper med at forstå, hvorfor disse varer ikke genererer det salg, de skal være. Så er der naturligvis tyveriaspektet for både interne og eksterne sager.
redaktør: hvordan fornemmer du balancen mellem interne og eksterne problemer?
SMITH: Det er virkelig regionaliseret, for at fortælle dig sandheden. Hvis jeg er i et mere landdistrikt, ligesom enhver anden industri, jeg har en tendens til at have mindre ekstern og mere intern. Hvis jeg er i et mere metro eller urbaniseret miljø, er det mere eksternt versus internt. Så vi lagrer vores butikker baseret på deres krympepræstation, baseret på deres kriminalitetsindeksscore, og baseret på nogle af disse historiske sagsdatapunkter. Så når vi åbner nye butikker, vi kan forudsige, hvilke af dem der vil være vores mulighedsbutikker, og vi sørger for, at vi tilpasser vores ressourcer omkring disse butikker. Da vi lancerede et dedikeret AP-team til Kvartermarkeder, voksede vores interne sager eksponentielt. Vi har siden set det begynde at aftage, når vi kører kontroller, programmer, og mere tilpasset butiksledelse, der skaber en afskrækkelsesfaktor.
EDITOR: hvilke typer af produkt har du tendens til at have de fleste problemer med fra en butikstyveri synspunkt?
SMITH: kød har været en stor mulighed for os og en, der var overraskende for mig at komme fra udenfor købmand. Vi ser store vognudtræk af kødikke kun en eller to enheder. Vi har også haft mange problemer i skønhed. Vi har set problemer med tidevandet bælg i kemikalier. Vi har haft dine traditionelle barbermaskine patroner. Vores nøgleområder er blevet blandet i højere end jeg ville have forventet at komme ind i denne forretning.
EDITOR: hvilke typer teknologi bruger du til at hjælpe dig med bedre at forstå tab?
SMITH: vi har EAS i vores butikker. Vi har også CCTV-systemer og blev uddannet til mere sofistikerede 360-graders kameraer og digitale kameraer for at sikre, at det fik et bedre investeringsafkast.
vi har også brugt et undtagelsesbaseret system til POS til at identificere intern og ekstern sagsaktivitet. Jeg har en gruppe specialister, der kun arbejder med vores undtagelsessystem for at afgøre, om der var et problem med procesuddannelse eller et integritetsproblem. Derefter kan mit feltteam enten følge op og arbejde sagen eller samarbejde med operatørerne for at få mulighederne adresseret.
lige nu har vi en udvidet pilot af nogle teknologi beskæftiger sig med afkast re-engineering og få mere data analytics omkring, hvordan vi accepterer afkast i vores butikker. Jeg tror, at programmet vil have stor indflydelse på organiseret detailkriminalitet (ORC), som har været ret aktiv for os, da vi ser nogle enkeltpersoner og grupper misbruge systemet, især tyveri fra et Supercenter, der ender med at vende tilbage til et Kvartermarked. Vi ønsker at være i stand til at tilbyde afkast på en måde, der giver god kundeservice, samtidig med at vores programmer ikke misbruges. Jeg føler, at det nye returprogram vil gøre nogle store forbedringer der.
redaktør: Hvis produktet stjæles fra et Supercenter og returneres til dig, kan du identificere det produkt som ikke fra Kvartermarkederne?
SMITH: dens typisk elementer, som vi ikke bære. Vi bærer omkring 30.000 SKU ‘er på Kvartermarkederne, mens et Supercenter bærer omkring 100.000 SKU’ er. Så når vi ender med merchandise, bærer vi ikke, alt hvad vi ved er, at de ikke fik det fra en butik i kvarteret. Jeg tror, at når vi ruller afkastet ud, og vi fortsætter med at bruge analyser til at se, hvem der returnerer hvad og binder de forskellige metoder til afkast og betaling sammen, ville være i stand til at bremse meget af misbruget.
EDITOR: har du nogen særlig produktbeskyttelse?
SMITH: vi har merchandise protectiontraditionelle Alpha Keepers, sådan noget. Vi bruger også in-line, offentlig visning skærme til specifikke kategorier. Det er noget, vi virkelig har skubbet det sidste år, specifikt i vores skønhedsafdeling og nogle af de andre nøglekategorier i hele butikken. Og det har været meget virkningsfuldt. Vi piloterede omkring 200 butikker sidste år med fokus på nøgleområder, som vi vidste var muligheder for os, og vi så nogle store skift i krympning i disse butikker sammenlignet med flåden. Så skulle udvide dette program i år.
redaktør: hvordan er dit LP-team organiseret?
SMITH: Jeg er en af ni senior direktører, der rapporterer til Mike Lamb, vores vicepræsident for aktivbeskyttelse og sikkerhed. I Vores Kvartermarkedsvirksomhed har vi seks regioner, og jeg har i alt seks regionale topledere, der rapporterer til mig. Vi byggede en trestrenget tilgang til at støtte operatørerne. Jeg støtter den administrerende vicepræsident og også to af de øverste vicepræsidenter for operationer. Så jeg er nødt til at være mange forskellige steder på samme tid.
EDITOR: har du også folk i butikken til at hjælpe dig?
SMITH: det gør jeg. Vi har en ramme for markedsbeskyttelsesforvaltere, selvom deres markeder er noget større end Supercentrene. Jeg har også en kernegruppe af asset protection managers, som hver dækker flere butikker. Og jeg har også en delmængde af butiksbeskyttelsesforbindelser, der fanger shoplifters i nogle af de hårdere miljøer, hvor vi har butikker.
redaktør: har Kvartermarkederne også apoteker?
SMITH: vi har apoteker. Det er en primær drivkraft for vores forretning generelt og en nøglekomponent i vores forretningsmodel.
EDITOR: er håndtering af apotekstab under dit ansvar?
SMITH: Bag apotekstælleren styres tab for det meste af vores apoteksafdeling, men når man ser på over-the-counter (OTC) merchandise, er det vores ansvar. Vi ser nogle ORC-muligheder i OTC-apoteksbranchen. En anden proces mulighed, der arbejdede for at afbøde endnu mere har at gøre med, hvordan vi udfylde recepter med over-the-counter merchandise og hvordan at merchandise overførsel sker fra de finansielle overslag. Der er nogle eksponeringsmuligheder for os med de processer, der arbejdede for at løse nu.
redaktør: Er sikkerhed et ansvar for dit aktivbeskyttelsesteam?
SMITH: Ja, Vi er ansvarlige for sikkerhedsprogrammet. Jeg har en sikkerhedsafdeling senior manager, der også er tildelt min virksomhed. De er primært involveret i at sikre, at vores virksomhedsprogrammer fra andre dele af organisationen overvejer sikkerhed. De hjælper også med ugentlig rapportering, sporing og identifikation af bekymringsområder. Men mit team er den primære daglige driver af sikkerhedsprogrammet. Det inkluderer ugentlige sikkerhedsteammøder, at sikre, at det letter passende rapportering omkring ulykker, og fremme et positivt budskab og kultur omkring sikkerhed. Selv med den butik vækst, vi har hadvi har fordoblet vores flåde siden denne gang sidste år vores ulykkesfrekvens er faktisk gået ned flere procentpoint, så for mig thats succes, da youd tror, at typisk nye butikker ville bringe en større mulighed.
EDITOR: hvilke typer træningsprogrammer har du udviklet til medarbejdere og operatører i butikken?
SMITH: Vi har brugt det, vi kalder læringscentre, til virkelig at drive et midtpunkt for at kunne træne vores nye butikker ud i marken for at udføre specifikt procesdrevne opgaver. Så når vi åbner nye butikker, eller når vi har brug for at omskole butikker, kan vi sende vores medarbejdere gennem det læringscenter, så de bliver hurtigere på processen.
EDITOR: har du nogen løbende bevidsthedsfokuserede programmer, der er specielt designet til operatører til at forstå, hvad de skal gøre, hvis der er en shoplifter, eller hvad de rigtige processer er for at reducere operationel krympning?
SMITH: Ja, Vi har træningsprogrammer omkring butikstyveri for at sikre, at vores medarbejdere kender deres rolle, og hvad der skal ske, før en frygt kan gøres for medarbejdere, der er autoriseret til at gøre det. Kvartalsvis kræver jeg, at vores market Asset protection manager-teams gennemgår og udfører organiseret træning med de autoriserede medarbejdere inden for et marked. Vi har også udviklet et opmærksomhedsprogram omkring de bedste krympeartikler i butikkerne. På ugentlig basis fokuserer vi på en bestemt vare, så vores medarbejdere ved, hvor meget i shrink per butik den vare har forårsaget for os i løbet af det sidste år. Dette program hjælper virkelig med at skabe opmærksomhed omkring disse genstande såvel som bevidsthed om krympning generelt.
EDITOR: er ødelæggelse et procesproblem, som du er opmærksom på?
SMITH: bestemt. Når jeg mødes og engagerer mig med mine jævnaldrende i andre detailmiljøer, ser jeg det for dem ligesom for os, de friske afdelinger er en meget kritisk afdeling for dagligvarebranchen. Hos Supercentrene fokuserer vi mere på detailkrympesiden, men set fra Kvartermarkederne er fortjenesten virkelig drevet af at være så effektiv som muligt i de friske afdelinger. Så samarbejdede med vores teams, der driver fresh business for at forsøge at optimere vores rolle omkring fresh inventory-processen. Du er nødt til at vide, hvad du har først, og så er du nødt til at vide, hvad fordærv sker versus hvor skrumpe ishappening.
EDITOR: når du taler om ødelæggelse, er der også ødelæggelse forbundet med dine leverancer?
SMITH: der er bestemt. Hvis vi ender med en palle, der vælter og er nødt til at pådrage sig det tab i butikken, kan det være et stort dræn på fortjeneste og tab. Så søgte at automatisere denne proces nu. Vi styrer et program, der giver vores butikschefer mulighed for at indgive et fordærvskrav via deres mobile enheder. De ville tage et billede, indsende det til vores distributionscenter via en app, og inden for få minutter ved de, om de vil blive krediteret for det. Mit AP-team bliver normalt ikke involveret i den daglige kravproces for ødelæggelse, men vi letter processen, når den sker. Hvis vi har brug for at nå ud til logistikteamet eller til nogen af vores leverandører, gør vi netop det.
det andet logistikstykke lige nu involverer, hvordan vi får fragt til vores butikker. Det fungerer stort set det samme som hvordan Få fragt til vores Supercentre. Det kan være nødvendigt at udvikle sig noget, da vi typisk ikke kan fylde en lastbil med et Kvartermarked, så vi har flere stop. Så vi er nødt til at forstå trailerforseglingskontrol og sørge for, at folk trækker den rigtige palle i den rigtige butik fra den rigtige lastbil. Disse typer forhindringer er kritiske for os, så vi gør en masse træning og bevidsthedsopbygning relateret til det.
EDITOR: har du specifikke leveringskontroller omkring leverandører, der bringer varer ind gennem bagdøren?
SMITH: Vi har flere kontroller. Vi kræver, at vores DSD-leverandører (direct store delivery) logger ind og ud. Vi tildeler dem et skilt ved bagdøren. De personer, der kommer gennem hoveddøren, skal logge ind på bagdøren, før de kommer ind. Ingen må medbringe varer gennem hoveddøren. Og vi sørger for, at der blev taget hånd om vores kreditter, før vi accepterer leverancer, der selv tællede varerne, der validerede fakturaen til varerne. Det er virkelig møtrikkerne og boltene i vores program, og det har været meget vellykket for os i år. Vores DSD-krympning er nede i forhold til sidste år temmelig markant, men ville fortsætte med at køre det, da vi har en hel del DSD-leverandører på Kvartermarkederne.
redaktør: vil du eller nogen på dit aktivbeskyttelseshold deltage i Food Marketing Institute Asset protection conference i Tucson inMarch?
SMITH: Jeg er på FMI-Rådet, så jeg planlægger at være der og tilbringe tid sammen med mine jævnaldrende i købmandssegmentet. Ill har også en af mine øverste ledere der med mig i år.
redaktør: er der nogen på dit team, der laver en præsentation på FMI?
SMITH: Lige nu var planlagt til at være en del af en krisestyringspræsentation omkring optøjer og butiksforstyrrelser. Desværre har vi haft stor erfaring med nogle af de seneste begivenheder rundt om i landet. Jeg koordinerer mellem vores globale sikkerhedsteam, vores nødoperationsgruppe og nogle af feltteammedlemmerne for at være en del af panelet på FMI.
redaktør: Tak, Gary, for at bruge tid til at hjælpe os med at forstå Neighborhood Market business bedre. Som mediesponsor for FMI-konferencen, ser godt frem til at se dig i Tucson.
REDAKTØRER NOTE: FMI Asset protection conference er planlagt til marts 1417, 2016, på den vestlige La Paloma Resort & Spa i Tucson, Århus. For mere information, besøg begivenhedssiden LossPreventionMedia.com/events.