Sådan rengøres et skærebræt

for kærligheden til rene skærebrætter

et elsket træskærebræt ure i timer med hakning, terninger, udskæring og mørning. Og uden ordentlig pleje kan fugt og bakterier opbygges i træets porer, hvilket gør det muligt for skimmelsvamp at vokse. Ad!

det er vigtigt at vide, hvordan man rengør et skærebræt korrekt.

du tænker måske, at du har det dækket ved at bruge et plastskærebræt. Men i modsætning til populær tro plast skærebrætter er ikke sikrere at bruge end træ. Mens de er mindre porøse, skal du tage hensyn til knicks og revner plast skærebrætter hurtigt forekomme med brug. Og de bakterier, der griber fat i disse ar i plastik.

mens træ og bambus skærebrætter ikke ar så let. Og begge er ret nemme at rengøre med enkle ingredienser, du allerede har til rådighed, selvom de ikke er venner med opvaskemaskinen.

dette indlæg indeholder nogle affilierede links til din bekvemmelighed, Læs hele oplysningspolitikken.

Sådan rengøres et skærebræt, desinficeres, deodoriseres og alt imellem

vidste du, at det første produkt, der anbefales til rengøring af skærebrætter, blev rapporteret af Miljøarbejdsgruppen for at forurene mad med skadelige kemikalier? Mineraloliers popularitet gør intet for at forbedre sin klasse af “D” fra FG og gør heller ikke sin bekymring som et humant kræftfremkaldende stof mindre skræmmende (FG, nd.b.).

heldigvis har jeg lært, at der er andre måder at rengøre et skærebræt uden tvivlsomme kemikalier, der findes i populære butikskøbte rengøringsmidler. Faktisk er det ret simpelt at naturligt rengøre og desinficere næsten enhver overflade uden at efterlade en kemisk rest.

jeg viser dig, hvordan du bruger teknikkerne nedenfor til naturligt at rengøre, desinficere, fjerne pletter, deodorisere og holde skimmel ude fra dine skærebrætter lavet af træ eller bambus.

relateret: grøft og skifte dit køkken rengøringsmidler

relateret: Rengør og poler rustfrit stål

det hele begynder med en skylning

efter udskæring og udskæring start med en hurtig skylning for at fjerne madrester. Bare sørg for, at andre retter ikke er i stænkområdet for at eliminere mulig forurening, især hvis du har hugget råt kød.

tilføj derefter en dime-størrelse mængde af en castile sæbe, sal suds eller opvaskemiddel til en fugtig opvaskeklud. Vask og skyl med varmt vand. Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) er enig i, at alt hvad du behøver for at rengøre et skærebræt er sæbe og varmt vand (USDA, 2013)!

bare modstå trangen til at dunk brættet i en vask af sæbevand. Dette kan få træet til at splitte eller kæde, forkorte bordets levetid.

sådan desinficeres et skærebræt

naturlig desinfektion er en nøgle, når man overvejer, hvordan man rengør træskærebræt, efter at råt kød er mørt eller hakket på brættet. Start med det første trin med skylning og rengøring med varmt sæbevand.

hæld derefter 3% brintoverilte over brættet. Det er et alt i et desinfektionsmiddel-antifungal, antibakteriel, anti-skimmel og anti-meldug! Lad stå i mere end et par minutter for at dræbe bakterier, og tør derefter af med et viskestykke for at undgå at falme dit skærebræt.

jeg anbefaler at udpege et skærebræt til kødforberedelse, så du kan springe dette trin over på dine andre skærebræt og reducere risikoen for forurening.

fjernelse af pletter

vil du vide, hvordan du fjerner pletter fra træskærebræt – alt det kræver er to ingredienser!

Brug de antibakterielle egenskaber af citronsaft til at rengøre til et træskærebræt og løft pletter med citronsyre. Også kendt som surt salt og citronsalt, citronsyre er en mild syre, der er nyttig til fjernelse af pletter og hårde vandpletter (Berthold-Bond, 1999). Kombiner med slibende groft salt for nogle alvorlige plet-løft magt!

instruktioner

1. drys to spiseskefulde groft salt på et rent, tørt skærebræt.
2. Placer citronhalvskåret side ned på skærebrættet og skure overfladen, mens du let klemmer for at frigøre citronsaften, mens du går.
3. lad salt-og citronblandingen sidde i fem minutter. Skrab dem derefter i en skål og kasser dem.
4. skyl skærebrættet med en ren, våd svamp og lad det tørre før brug.

tag alle en sæsonbestemt rengøringscheckliste til forår, sommer, efterår og vinter i Simple Living Library!

deodoriserende

fik en ildelugtende bord? Så er det tid, du lærte at deodorisere et træskærebræt. Faktisk er dette den nemmeste teknik i lyset af rengøring af et skærebræt.

deodorisering er processen med at fjerne eller i nogle tilfælde, som vores armhuler, skjule en ubehagelig lugt. Alt det indebærer, er i dette tilfælde en sprit af hvid eddike eller citronsaft. Begge fungerer godt for at neutralisere lugt.

Var Der Nogen Der Sagde Skimmelsvamp?

forudsætningen for skimmel kommer ofte op i samtaler om, hvordan man rengør et træskærebræt. Og ærligt-det sker. Hvis du springer regelmæssig rengøring eller suge en i vasken det er bundet til at forekomme.

så hvordan fjerner du skimmel fra et træskærebræt? Start igen med de enkle trin til skylning og vask efterfulgt af trin til desinfektion. Denne gang tillader brintoverilte at sidde dobbelt så længe.

hvis formen er synlig på overfladen af brættet, kan du slibe den i små cirkulære streger eller bruge en metalspatel til at skrabe formen væk i 45 graders vinkel. Desinficer derefter igen og tør med et køkkenhåndklæde.

du vil måske også kunne lide: Easy DIY opvaskemiddel

du vil måske også kunne lide: naturligt Rengøringsforsyningsindeks

Hvornår skal du smide et skærebræt ud?

de fleste af os bruger et skærebræt til at forberede middag hver dag. Og den slags brug kan tage en vejafgift på selv de bedste skærebrætter. Desuden kan et skærebræt, der ikke udskiftes, når det skal være, forårsage en hel del forstyrrede maver eller andre sundhedsmæssige bekymringer.

ifølge USDA, hvis du har et træskærebræt, der er overdrevent slidt, skævt eller bange med svære at rengøre riller, skal det kasseres (USDA 2013). Det samme gælder for plastik, silikone og bambusplader. Du skal også være opmærksom på træskærebræt lavet med flere lag træ. Hvis lagene eller sømmene begynder at adskille bakterier kan nemt ophobes.

som du kan se betydningen af rengøring træ skærebrætter bør ikke tages let. Imidlertid er oprydning virkelig enkel og kræver ingen pricy rengøringsløsninger. Hvis du har forsømt rengøringen af dine prep boards, kan du starte frisk med et nyt bord og disse praktiske rengøringsmetoder.

fastgør disse nemme teknikker til, hvordan man rengør et skærebræt, desinficerer, deodoriserer og alt imellem! Tag #lifenreflektion på Instagram for at dele dine naturlige rengøringstips med os.

det amerikanske landbrugsministerium (2013) skærebrætter og Fødevaresikkerhed. Hentet fra https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/cutting-boards-and-food-safety

Berthold-Bond, A. (1999). Bedre grundlæggende til hjemmet: enkle løsninger til mindre giftig Levevis. Ny York City, NY: Three Rivers Press.

Miljøarbejdsgruppe. (n.d.b.) vejledning til sund rengøring: mineralolie. Hentet fra https://www.ewg.org/guides/substances/3634-MINERALOIL#.Wk64mzdG1PY