Sådan starter du en vellykket Juice Bar-forretning i 9 nemme trin

nogle af de mange fordele ved at starte en juice bar-forretning inkluderer ingen tidligere erfaring og lave opstartsomkostninger…… lad os se, hvordan du gør det.

at starte en juice bar-forretning er en meget levedygtig mulighed, hvis du tænker på en ny satsning, men ikke er sikker på, hvor du skal starte eller have et minimalt startbudget.

startomkostningerne er relativt lave, madforberedelsen er ofte minimal sammenlignet med andre fødevareoperationer, og den har en lav adgangsbarriere. Men med lidt erfaring, det kan være svært at vide, hvor man skal starte.

i denne vejledning vil jeg lægge de 9 trin på, hvordan man starter en rentabel Juicebar. Så lad os dykke ind!

markedsundersøgelser

dette er et vigtigt skridt og en værd at bruge lidt tid på. Du skal vide, hvad andre juice og smoothie bar virksomheder er i dit område.

du skal også overveje demografien, såsom alder, køn, uddannelse og indkomst.

Find en placering (fast eller mobil?)

når du starter en juicebutik, skal du overveje placeringen. Spørgsmål som vil der være nok fodfald i området, eller er det den rigtige demografi (alder, indkomst) for den type produkter, du sælger. Leje af ejendommen, business satser og andre udgifter vil også være en faktor.

der er dog en række måder, du kan starte en smoothies-butik uden at tage det første skridt med at få et fast sted. Og det kan faktisk være den klogere mulighed.

start af en juicevirksomhed hjemmefra

alt hvad du virkelig har brug for for at starte en juice-eller smoothie-virksomhed hjemmefra er en kommerciel juicer eller blender, et køkken i anstændig størrelse og en tilstedeværelse på sociale medier eller hjemmeside. Vi vil tale om online markedsføring i det sidste trin.

du kan derefter levere til kunder i dit lokalområde.

start af en mobil juice bar eller juice Truck

en anden omkostningseffektiv måde at starte en juice bar er at gå mobil. Du kan enten sælge dine juice og smoothies fra en konverteret lastbil eller fra en gade mad stall.

det samme princip gælder for at finde den rigtige placering, men der er mange fødevaremarkeder og festivaler rundt nu, så det skal være lettere at finde et sted.

i den relaterede artikel nedenfor går jeg nærmere ind på, hvordan man kommer i gang fra en mobil lastbil eller madbod.

relateret artikel:

Sådan starter du en vellykket Street Food Stall-forretning

Opret et navn og logo

du vil have et navn og logo, der både er iørefaldende og tydeligt angiver, hvad du sælger. Jeg synes, det er bedst ikke at være for klog, og jeg prøver at holde mig væk fra tvetydige navne, der efterlader folk usikre på, hvad du sælger.

noget som “The fabulous Drinks Team” siger ikke rigtig, at du er en juicebar. På den anden side bør du ikke være for meget i tvivl om, hvad “Jamba Juice” gør.

Fiverr og 99designs er en god hjemmeside for logo design.

Juice & smoothie menu ideer

oprettelse af juice og smoothie menuen er den sjove del for mig. Der er næsten uendelige kombinationer, så du vil aldrig sidde fast for juice og smoothie ideer.

hold menuen enkel og nem at redigere, da du over tid vil finde ud af, hvad der sælger, og hvad der ikke gør, og tilpasse dig i overensstemmelse hermed. Efter min erfaring sælger grønne juice og mango, jordbær og banan smoothies godt.

har omkring 10 muligheder, hvis du er en fast juice bar, og 4-8 hvis du sælger fra en juice lastbil eller stall. For meget valg kan føre til kundelammelse. Du ønsker at gøre det nemt for folk at træffe en beslutning og placere en ordre.

at have en mindre menu hjælper også med lagerstyring. Ellers ender du med at købe en masse forskellige ingredienser, som kan være et mareridt og føre til affald.

Juice bar start-up udstyr

igen afhængigt af hvordan du agter at sælge dine juice (fast placering, juice truck, hjemmefra) bestemmer, hvilket udstyr du har brug for.

her er nogle vigtige stykker udstyr, der er nødvendige for en juice bar, juice lastbil eller stall:

• Saftpressere
• Blendere
• Køleskabe
• frysere
• rustfrit stål overflader
• håndvask faciliteter
• store beholdere til frugt og grønt
• klargøring knive
• havepavillon (hvis du bruger en stall)

jeg har skrevet en mere dybdegående artikel om alt det udstyr, du har brug for til en juicebar nedenfor, som du måske finder nyttigt.

relateret artikel:

hvilket udstyr er der brug for til en juicebar?

emballage (kopper & sugerør)

du har sikkert hørt al den dårlige presse, når det kommer til engangsplast, såsom flasker og sugerør. Offentligheden er nu mere miljøbevidst, og du får mange spørgsmål om den type emballage, du bruger.

så sørg for, at alle dine kopper, låg og sugerør er komposterbare eller biologisk nedbrydelige. Der er masser af virksomheder derude, der nu sælger disse typer engangsartikler (f.eks. Det er også meget godt for erhvervslivet.

konto for sæsonbestemthed

afhængigt af hvor du er i verden, kan det være svært at sælge juice og smoothies i lande som Storbritannien, hvor der ikke er hele året rundt sol.

vejen rundt om dette er at sælge varme drikke såsom kaffe og te af god kvalitet og et par varme madmuligheder. Supper og veganske fødevarer er meget gode komplementære produkter til juice og smoothies.

Juice bar regulations (licenser og certifikater)

den type licenser, du skal bruge for at køre en juice bar, vil variere fra land til amt. I Storbritannien skal du bruge følgende:

• offentlig ansvarsforsikring-dette dækker dig for eventuelle krav mod din virksomhed.
• Fødevaresikkerhed & Håndteringscertifikat – et dagskursus online eller på dit lokale college. Dette sikrer, at du forstår de risici, der er forbundet med transport, opbevaring og madlavning.
• HACCP Plan-Dette viser, at du har et system på plads til, hvordan din mad transporteres, opbevares og koges.
• Tilmeld dig dit lokale råd – en fødevare-og hygiejneansvarlig vil besøge dig i dit hjem/køkken/madbil og give dig en hygiejnebedømmelse. At have en HACCP-plan er meget vigtig for at få en vurdering. Hvis du ikke har en, får du automatisk et nul, uanset hvor ren din virksomhed er.
• registrer dig som selvstændig eller som aktieselskab-det er nok bedst at starte som selvstændig, da det indebærer mindre papirarbejde.
• få en revisor – hvis du registrerer dig som selvstændig, bør det ikke koste mere end kr.350 for en grundlæggende selvangivelse ved årets udgang. At være et aktieselskab vil være dyrere.

relateret artikel:

hvilken Food Truck Catering Licens har jeg brug for Storbritannien?

sociale medier & online marketing

hvis du ønsker at være i dette for det lange spil derefter opbygge en hjemmeside og have en digital marketing plan vil tage dig til det næste niveau.

det er her offentligheden får at vide om dig, og hvis du er mobil, hvordan du får de private og firmaarrangementer.

væsentlige online platforme:

hjemmeside (Jeg bruger vi)

en Instagram-side

en Facebook-side

Begivenhedsplatforme

bryllupsleverandører

hvor meget koster det at starte en juicebar?

så hvor meget koster det at åbne en smoothie shop? Alt dette går tilbage til mit tidlige punkt om, hvorvidt du sigter mod at starte fra et fast sted, mobil juice truck eller hjemmefra.

start af en juice bar fra en lokaler = $25k – $100k

start af en juice bar fra en juice truck = $10k – $25k

start af en juice bar fra en stall = $1k – $1.5K

start af en juicebar hjemmefra = $500 – $1k

dette er rent opstartsomkostningerne og inkluderer ikke de daglige driftsomkostninger såsom personale, lager, leje (hvis I faste lokaler) og forsyningsselskaber.

er en juice bar rentabel?

så det store spørgsmål er gør juice barer tjene penge? Det tiltalende ved denne type forretning er fortjenstmargenen fra juice og smoothies er relativt høje. Vi taler om mellem en 50-70% fortjenstmargen her.

så hvis du spekulerer på, hvordan juice barer tjene penge, dens fordi frugt og grønt, der går ind i en, siger 16 ounce kop kan koste så lidt som 50c, med en detail værdi af $4-$5.

fordele ved at starte en juice bar virksomhed.

så for at pakke det op, Hvad er fordelene ved at starte en juicebar i forhold til andre ventures?

1. Høj fortjenstmargen

2. Minimum forberedelsestid og tilberedning

3. Afhængigt af modellen tager denne type virksomhed ikke så meget startfonde

4. Du behøver ikke nogen forudgående catering erfaring (lav adgangsbarriere)

succesfulde juice barer

og til inspiration for hvad der virker, her er nogle eksempler på nogle succesfulde juice barer i både Storbritannien & USA.

Joe & saften (UK

presse (UK)

Boost Juice Bars (Uk)

presset Juicery (USA)

Juice Shop (USA)

• 5 bedste kommercielle Koldpressesaftpressermaskiner (2020)
• Sådan starter du en Madleveringsvirksomhed i Storbritannien