levende mad såsom Artemia, Moina, rotatorer osv. er vigtig for at opnå den bedste fiskevækst og udvikling i larvestadiet, især i de første par dage efter klækning. Formulerede startfoder er tilgængelige for larver af stribet havkat, men der er observeret dårlig vækstydelse og høj dødelighed af larver (CAB International, 2006). Desuden er stribede havkatlarver kannibalistiske og skal derfor opdrættes i damme for at undgå massedødelighed i den første uge efter udklækning. Naturligt foder i damme kan genereres ved god damforberedelse (f.eks. befrugtning og/eller strømpe af Moina ved 20-30 kg/ha før strømpe af fiskelarver; CAB International, 2006). Imidlertid anvender mange børnehavebedrifter en kombinationsfodring af naturlig mad (Moina, Artemia osv.) med kommercielt sojamel og sojamælk i form af en emulsion eller med kommercielle foderstoffer (Bui et al., 2010) (Tabel 9).
formuleret foder
formuleret foder anvendes i intensivt stribet havkatbrug for at opnå høje udbytter og nå omsættelig størrelse i en kort kulturperiode. Produktiviteten af stribet havkat i damkultur varierer mellem 70 og 850 tons/ha/afgrøde (Phan et al., 2009). Denne høje produktivitet kræver imidlertid brug af formulerede foderstoffer for at give nok nødvendige næringsstoffer til fisken; naturlig mad er ikke vigtig i dette landbrugssystem.
MPF er formuleret ud fra forskellige foderingredienser, der vælges ud fra deres tilgængelighed, pris og kvalitet. MPF ‘ er produceres til forskellige størrelsesklasser – der er 6 til 19 MPF-størrelsesklasser afhængigt af producenten (tabeller 10). FMF er formuleret ud fra lokalt tilgængelige og billige ingredienser som risklid, brudt ris, affaldsfisk osv. I nogle tilfælde tilsættes vitaminer, mineraler og fordøjelige mineraler i kosten.
foderingredienser
kilder og kvalitet af foderingredienser, der bruges til at formulere stribet havkatfoder, er meget forskellige og inkluderer både lokalt producerede og importerede ingredienser. Større foderingredienser er risklid (forskellige typer), fiskemel, kødbenmel, blodmel, sojabønnemel, sojabønnekage, rapsmel, kassava, olier osv. (Tabel 7). For eksempel er der mange slags fiskemel, herunder lokale fiskemel med proteinniveauer fra 35 Til 65 procent og importerede fiskemåltider. Priserne på foderingredienser afhænger af deres kvalitet og sæsonudsving. Fiskemel bruges normalt kun i små mængder (mindre end 10 procent i kosten afhængigt af fiskestørrelse) for at reducere foderomkostningerne.
Tran et al. (2010b) fandt, at affedtet sojabønnemelprotein kunne erstatte fiskemelprotein med op til 60 procent uden aminosyretilskud eller med op til 70 procent med aminosyre (methionin og lysin) tilskud i formulerede kostvaner på 2-4 g stribet havkat. Tran et al. (2010A) rapporterede fordøjeligheden af de vigtigste foderingredienser til stribede havkatfingre (Tabel 11).
Foderformulering
normalt er proteinniveauet i formulerede feeds omkring 30-32 procent for planteskolestadiet (5-20 g). Denne værdi falder med stigende fiskestørrelse, den laveste værdi (22-26 procent) forekommer i en størrelse på >500 g. tilsvarende ændres lipidniveauet i kosten med fiskestørrelse, der passer til kravet, som varierer fra 4-6 procent. To essentielle aminosyrer, som ofte suppleres i foderet, er methionin og lysin. Forskellige former for C – vitamin bruges også i MPF-for eksempel er “stay C”, som er stabil ved høj temperatur, blevet brugt i ekstruderede pellets. Desuden kan calcium og fosfor tilsættes til kosten.
FMF har normalt et lavt proteinindhold. Kosten er normalt formuleret ud fra lokale ingredienser som fiskemel, affaldsfisk, sojabønnemel, sojabønnekage, risklid, brudt ris, kassava, tør fisk osv. Formuleringen varierer med fiskens størrelse (Huynh et al., 2006; Le og Huynh, 2006; Nguyen, 2011) (tabel 8).
fodertilsætningsstoffer
der er næsten ingen forskning om fodertilsætningsstoffer til stribet havkat. Landmænd tilføjer dog ofte nyttige bakterier for at øge fordøjeligheden og blæksprutteolie eller marine fiskeolie som et tiltrækkende middel. De kan også tilføje en forblanding af vitaminer (tabel 12) og mineraler (tabel 13) til ernæringsmæssig forbedring af foderet. Det er unødvendigt at levere specielle tiltrækningsmidler og bindemidler til denne fisk, fordi gelatineret kulhydrat er nok til at binde komponenter i foder, og lugten som følge af gelatinisering og inkludering af animalsk olie i kosten er tilstrækkelig til at stimulere fodring. Konserveringsmidler som f.eks. butyleret hydroksiltoluen (BHT), butyleret hydroksilanisol (BHA) eller etoksykin kan tilsættes til MPF, hvis det skal opbevares i lang tid, men tilsættes ikke til FMFs, fordi disse foderstoffer anvendes næsten øjeblikkeligt.
Fodringsordninger
Fodringsordninger afhænger af fodertypen og bestandsstørrelsen. Fodringshastighederne for MPF varierer fra 2 til 5 procent alt efter bestandsstørrelsen, mens fodringshastigheden for FMF øges med ca.1-2 procent sammenlignet med MPF ved samme fiskevægt. Normalt fodres fisk MPF med 5 procent kropsvægt, når bestanden vejer mindre end 100 g eller i løbet af de første to måneder og 2 procent for bestand, der vejer over 800 g eller i løbet af de sidste 1 til 2 måneder af kulturcyklussen. Ud over foderkvaliteten er fodringsfrekvensen vigtig for at forbedre foderkonverteringsforholdet (FCR) i stribet havkatbrug. Fodringsfrekvenserne adskiller sig ikke mellem MPF og FMF, men der anvendes flere fodringsfrekvenser til små fisk. Fry og fingerlings fodres tre eller fire gange om dagen, mens større fisk fodres en eller to gange om dagen (tabel 14).
fodringsmetoder
fodringsmetoden for stribet havkat adskiller sig alt efter fodertypen. MPF udsendes normalt over damoverfladen fra en foderbåd, mens FMF fodres på fodringsstedet eller stationen. Derudover rapporterede Duong, Le og Nguyen (2010), at fiskevækst og FRC også kan forbedres ved at anvende nye fodringsstrategier såsom begrænsede fodringsregimer og alternative fodringsregimer. Vækstraten for fisk, der blev fodret med et begrænset fodringsregime, hvor fiskene blev fodret i syv dage og efterfølgende sultet i tre dage, var ikke signifikant forskellig fra den, der ses hos fisk, der blev fodret kontinuerligt (p>0,05). Desuden blev FCR for fisk, der var blevet anbragt under et begrænset fodringsregime, reduceret med 18 procent. Desuden var vækstraten for stribet havkat fodret med alternative fodringsregimer på 30 procent MPF i syv dage og 18 procent MPF i tre eller fem dage ikke signifikant forskellig fra den for fisk, der blev fodret med 30 procent MPF hele tiden (p>0,05).