Plantation select er et uraffineret blegguld tørt og fritflydende let vasket og specielt udvalgt brunt sukker for at give subtil sødme uden at ændre smag.
Demerara er et uraffineret klistret gyldent brunt sukker blandet med en rig sirup for at give en sprød aromatisk smag og tydelig fyldig smag. Perfekt til sprinklede påfyldninger på retter, som ellers kunne have en ensartet tekstur. Er godt madlavningssukker lavet af råsukker, hvortil melasse tilsættes. Dette er den nærmeste Sydafrikanske svarende til Demerara sukker, der stammer fra Demerara i Guyana.
Muscovado er et uraffineret klistret mørkebrunt sukker blandet med en omvendt brun sukker karamel sirup bo tive en eksotisk nøddeagtig smag med en sensuel fugtig konsistens. Er en blanding af karamel (også lavet af sukker) og råsukker. Det er fritflydende og derfor et godt sprinklersukker. Bruges som bagesukker til at forbedre farven på mikrobølge madlavning.
sødning magt sukker kan bringe det bedste ud i fødevarer. En kødret sprinklet med sukker før grillning af stegning kan være ekstra god. Det forbedrer salater og andre retter. Brunt sukker drysset over græskar er lækkert. Sukker hjælper med at camouflere bitter eller anden ubehagelig smag af nogle fødevarer og hjælper derfor med at gøre sådanne fødevarer mere velsmagende.