af Jen Ong Tone, MHSc, RD, #HalfYourPlate registreret diætist
pandemien har efterladt mange canadiere i en hård økonomisk situation med mindre disponibel indkomst end normalt. Heldigvis behøver sund kost ikke at være dyrt. Her er 10 måder at spare penge på dine frugter og grøntsager.
1. Lav en måltidsplan og købmandsliste, før du går til købmanden
når du tager dig tid til måltidsplan, vil du ikke kun bruge mindre tid i købmanden, du kan også spare penge. Hvordan? Du vil være mere tilbøjelige til at have nok mad til resten af ugen og være mindre tilbøjelige til at stole på take-Out måltider. Hvis du er ny inden for måltidsplanlægning, her er et par tip til at komme i gang:
- skriv ned et par måltider, du gerne vil forberede dig til ugen.
- Indarbejd fødevarer, du allerede har i dit køleskab og spisekammer, i din måltidsplan. Planlæg at bruge friske råvarer, der kan gå dårligt i løbet af de næste par dage.
- Kig efter tilbud på producere i butikken flyers og planlægge dine måltider omkring disse emner.
- Planlæg at have afbalancerede og nærende måltider, fylde halvdelen af din tallerken med frugt og grøntsager. For opskrift inspiration, besøg ca / opskrifter.
- lav en købmandsliste baseret på din måltidsplan og mad, du har til rådighed.
2. Indarbejde friske frugter og grøntsager, der er et godt køb hele året rundt
æbler, appelsiner, bananer, gulerødder, kål, løg og søde kartofler er normalt godt prissat hele året. Ukendt med kål? Kål kan sauteres i en omrørt yngel, hakket i en salat eller rulles i kålruller.
3. Vælg poser med frugt og grøntsager over enkeltstykker
poser med kartofler, løg, gulerødder og æbler er normalt mere overkommelige end enkeltstykker. Når de opbevares korrekt, kan de fleste af dem forblive friske i op til en måned. Hvis du er bekymret for, at produkterne kan ødelægge, før du kommer igennem posen, kan enkelte stykker være en bedre mulighed for dig eller fryse til fremtidig brug.
4. Kig efter produkter i sæsonen
med starten af foråret skal du kigge efter produkter, der er i sæsonen lige nu, såsom: æbler, jordbær, rabarber, asparges, agurker og salat. De er ofte prissat godt, når i sæsonen og sprængfyldt i smag.
5. Se efter mindre end” perfekte ” produkter
nogle købmandsforretninger tilbyder nu “mindre end perfekte” produkter, som ofte er forskellige i farve eller størrelse end hvad du typisk ville se. Den gode nyhed er, at dette produkt er lige så nærende og koster mindre.
6. Forbered dine egne frugter og grøntsager
forvaskede og forskårne frugter og grøntsager er gode at have til rådighed, hvis du vil spare tid, men typisk koster mere. Du kan spare penge ved at skære og vaske dine egne frugter og grøntsager. Prøv mad prepping på mindre travle nætter eller umiddelbart efter udpakning dine dagligvarer. Skær dit eget selleri og gulerødder og opbevar dem i køleskabet for en hurtig snackidee.
7. Opbevar dine produkter korrekt
uanset om det er på disken, i køleskabet eller i spisekammeret, forbliver frugter og grøntsager friske længere, når de opbevares på det rigtige sted. At forhindre, at dine frugter og grøntsager går dårligt for hurtigt, sparer dig penge. For at producere opbevaringstips, tjek min blog om at få mest muligt ud af dine frugter og grøntsager under COVID-19-pandemien.
8. Gør mere batch madlavning
Big-batch madlavning er en fantastisk måde at forberede måltider på forhånd og bruge produkter, du måske har købt i store mængder, som gulerødder, kartofler, løg eller rødbeder. Supper og gryderetter fyldt med grøntsager fryser godt. Spar tid ved at fryse individuelle portioner i de dage, du har brug for en pause fra madlavning.
9. Spis dine grøntsager fra top til tå
vidste du, at du kan spise koriander, persille og basilikumstængler? De er alle fyldt med smag. Ofte kan du spise alle dele af en grøntsag. Her er nogle opskriftsideer til, hvordan man bruger dele af grøntsagen, der typisk smides ud:
10. Frys dine produkter
frysning er en fantastisk måde at bevare dine frugter og grøntsager til fremtidig brug. Hvis du ikke har frosset dine egne frugter og grøntsager før, skal du tjekke vores Hjemfrysningsguide for friske grøntsager og frugt. Frysning kan være så simpelt som at placere terninger af frisk ananas på et cookieark i fryseren og derefter overføre tilbage til fryseren i en pose til fremtidig brug.