Challah brød blev først nævnt i det 15.århundrede i Østrig og blev rituelt brød til det jødiske folk i Østrig, Tyskland, Polen, Rusland og Østeuropa.
dette brød er flettet med tre, fire og seks tråde. De symboliserer alle forskellige ting som kærlighed, sandhed, retfærdighed og fred. Det findes dog også i runde brød.
folk spiser dette brød til Sabbat og helligdage. Det er normalt lavet med æg, hvidt mel, sukker, vand, gær, salt og olie børstet med æggeblomme inden bagning og drysset med valmuefrø ovenpå. Den har en lysegul farve med en lidt sød og rig smag.
men i dag er der andre sorter af challahbrød med honning, olivenolie, rosiner, speltmel, havremel, melasse, safran, sesam eller anisfrø og mange andre ingredienser.
du kan købe Challah brød i dit lokale bageri og bruge det til at lave fransk toast, smørrebrød eller brødpudding. Men hvis du ikke kan finde noget Challah-brød, er der nogle andre typer brød med lignende smag og struktur, du kan bruge som erstatning.
almindelige erstatninger inkluderer Brioche, fransk baguette, portugisisk sødt brød, italiensk brød, Pullman brød, vegansk challahog hele hvede challah.
erstatninger for Challah brød
Challah brød blev kaldt berches, før det fik sit nye navn. Det er dog stadig kendt under det gamle navn blandt det jødiske folk i nogle lande.
dette traditionelle søndagsbrød blev tilberedt i forskellige former og størrelser af husmødrene, der æltede dejen på torsdag og bager den på fredag.
det er et vigtigt brød, der bruges til at fejre vigtige begivenheder i jødisk kultur. Men der er også nogle andre typer brød, du kan bruge i stedet for challah-brød. De bedste erstatninger til challah brød er følgende typer brød.
Brioche
Brioche er fransk brød med en let, øm tekstur og lidt sød smag. Det omfatter æg ligesom challah brød. Det indeholder også smør, mælk eller vand, salt, gær, fløde og mel.
Brioche fungerer godt for hamburgere, buddinger, franske toasts. Du kan dog også servere det med søde og salte fyld. Det er en af de bedste erstatninger for challah brød.
fransk baguette
fransk baguette er langt brød med en sprød skorpe og blød tekstur lavet med mel, salt, vand og gær. Du kan bruge den til at lave smørbrød eller sprede flødeost, smør, margarine og marmelade og spise den som en cookie, krakker eller kiks.
brød
brød indeholder mel, honning, mælk, æg, gær, ananasjuice, vand, afkortning, smør og salt. Du skal bage dette brød i en firkantet gryde. Det har en sød smag og blød og fluffy tekstur. Det er sødere end challah-brød og har en let ananassmag, men du kan prøve at bruge det som erstatning.
portugisisk sødt brød
portugisisk sødt brød består af mel, mælk, sukker, gær, æg og citronskal. Folk forbereder dette brød traditionelt til påske og jul. Du kan dog også betragte det som almindeligt hverdagsbrød. Du kan servere det med smør, rispudding eller lave en smørbrød med det.
italiensk brød
italiensk brød har en blød struktur og tynd sprød skorpe. Den består af sukker, mælk, salt, mel, vand, smør, olivenolie og gær. Du kan bruge den med enhver skål som suppe eller frugtkompot, som base til f.eks.
fransk brød
folk forveksler ofte fransk brød med en baguette, men det er anderledes end baguetten. Dette brød er længere, bredere og med afrundede ender.
det består normalt af mel, salt, sukker, mælk, gær, olivenolie og vand og parres godt sammen med supper, gryderetter, salater og forskellige oste. Den har en sprød skorpe og fungerer godt til at forberede croutoner, crostini og bruschetta.
Pullman loaf
Pullman loaf, også kendt som en brødbrød, har en blød og tynd skorpe. Du skal bage det i en Pullman-pande, der hjælper brødet med at få firkantet form og let, blød struktur. Det har en sød smag og fungerer godt til ristning, fremstilling af smørrebrød, croutoner, canapes og brødkrummer.
Vegan challah
Vegan challah, også kendt som vand challah indeholder ikke æg, men har stadig en blød og fluffy tekstur. Og det er lige så smagfuldt som det, der indeholder æg.
du kan endda gøre det derhjemme med blot et par ingredienser som mel, salt, sukker, olie, vand, gær, valmue eller sesamfrø og ahornsirup til glasur. Du kan forbruge det med smør og syltetøj, ristet, dyppet i suppe eller alene.
hele hvede challah
i modsætning til standard challah inkluderer denne challah ikke hvidt mel. Ingredienserne er en blanding af den samme mængde fuldkornsmel og mel til alle formål.
andre ingredienser inkluderer æg, salt, olie, vand, sukker, tør gær og vital hvedegluten for at forbedre dejenes stigning og elasticitet. Du kan spise denne challah med syltetøj, smør, honning, eller du kan bruge den til at lave smørbrød og toast.
Challah brød erstatning for Fransk Toast
Challah brød er et af de mest anvendte brød til fransk toast. Du kan dog også bruge Brioche, Pullman loaf baguette og fransk brød. Eller du kan prøve nogle andre typer brød, der er nævnt i denne artikel, for at lave smagfuld fransk toast til morgenmad.
relaterede spørgsmål
Hvad kan jeg bruge i stedet for challah brød?
i stedet for challah-brød kan du bruge brioche, fransk baguette, Hajiansk brød, portugisisk sødt brød, italiensk brød eller noget af det brød, der er nævnt i denne artikel.
kan du bruge noget brød til challah?
du kan bruge ethvert brød til challah, der inkluderer hvede, spelt, byg, rug eller rismel med mængden af 1/8 af alle ingredienserne i dejen.
er Challah brød ligner brioche?
Challah brød er flettet kosherbrød uden mejeriprodukter i indholdet. Mens brioche er lavet med nogle af de samme ingredienser som challah brød.
den indeholder dog også mælk, fløde og smør. Derfor har brioche rig smør, fløde og mælk smag og challah brød har en blød tekstur og lidt sød smag.
hvad gør challah brød anderledes?
Challah brød er et traditionelt brød, som folk spiser på sabbat og til helligdage. Denne jødiske tradition er gammel i århundreder. Det er det, der gør challah brød anderledes end andre typer brød.
endelig dom
Challah brød bruges i århundreder og har mange variationer og forskellige smag. Det er smagfuldt brød, og du kan bruge det til at lave toast og smørbrød, eller bare top det med syltetøj eller honning.
du kan dog også bruge nogle af disse typer brød som erstatning for challah-brød og nyde deres smag.