Udtørret korn

en række udtørrede korn er blevet brugt historisk som en lejrration, både til militære tropper på manøvrer og civile rejsende på udvidede landrejser. Fordi parching begge kogte kornene og fjernede det meste af vandindholdet, var det nyttigt som en måde at have forkogte måltider, som kunne opbevares eller transporteres i længere perioder og vejede det samme eller lidt mindre end de ubehandlede korn. Det havde også den fordel, at det kunne spises uden at genopvarme det, enten tørt eller ved blødgøring i vand, og det ville både reducere tilberedningstiden i marken og give tropper mulighed for at rejse uden lejrbål overhovedet, hvis det var nødvendigt.

især blev udtørret ris meget brugt i syd-og Østasien til tropper langt ind i det 20.århundrede, herunder af den kejserlige japanske hær under kinesisk-japanske krige og Anden Verdenskrig. Det var en primær hæfteklammer til Folkets Befrielseshær i Kina under den lange March, såvel, at være en af de få ting, de var i stand til at bære en betydelig forsyning af, mens de var på farten.

under den amerikanske borgerkrig blev udtørret majs brugt både som et korn i sig selv og som en måde at bære majs til slibning til majsmel.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.