Indholdsfortegnelse
sammendrag
kapitel I-Introduktion
1.1 introduktion
1.2 baggrund
1.3 Problemerklæring
1.4 forskningsmål og mål
forskningsspørgsmål
1.5 undersøgelsens betydning
1.6 afhandlingens struktur
kapitel II – litteraturanmeldelse
2.1 betydningen af reklame
2.2 manipulerende reklame
2.2.1 Karakteristik af manipulerende reklame
2.2.2 Manipulation i Fødevareannoncering
2.3 Forbrugeropfattelser af reklame
2.4 Forbrugerkøbsbeslutningsprocessen
2.4.1 virkning af reklame på Forbrugeropfattelser
2.5 Ready to Eat (rte) marked i Storbritannien
2.5.1 nøgle rte forbrugertendenser
2.5.2 konkurrencedygtigt landskab
2.5.3 udsigter til rte i Storbritannien
Kapitel 3: metodologi
3.1 forskningsdesign
3.2 Forskningsfilosofi
3.3 forskningstilgang
3.4 forskningsstrategi
3.5 prøveudtagning
3.5.1 respondenter af undersøgelsen
3.5.2 prøvestørrelse
3.6 dataindsamling
3.6.1 sekundære data
3.6.2 primære Data
3.6.3 spørgeskema
3.7 analyse af Data
3.8 etiske overvejelser
Kapitel IV – dataanalyse
4.1 analyse af indsamlede data
4.2 forbrugere personlige oplysninger
4.3 forbrugertendenser af rte – fødevarer
4.4 opfattelser af rte – reklamer
4.5 resume af forskningsresultater
Kapitel V-konklusion og anbefalinger
5.1 konklusion
5.2 anbefalinger
Appendiks-spørgeskema
A. Reflekterende Erklæring
B. Kontekstualiseringserklæring
sammendrag
forskningen evaluerede aspekterne af manipulerende reklame, deres udførelse og de forventede virkninger på forbrugernes købsadfærd i rte-fødevaresektoren. Formålet med forskningen fører en kvantitativ og direkte undersøgelse af forbrugernes opfattelser i London gennem omhyggeligt designet og effektivt gennemført undersøgelse. Denne voksende sektor i Storbritannien gennemgås også ved hjælp af sekundære og primære data.
litteraturgennemgangen i denne undersøgelse omfattede et stærkt bevis på, at manipulerende reklame er meget udbredt specifikt i fødevaresektoren, og forbrugerne er stærkt påvirket af det følelsesmæssige og fejlagtige argument for denne type reklame. I denne gennemgang, vigtige modeller for forbrugernes beslutningstagning og stærk baseret på litteraturen om forbrugernes opfattelse af reklame spiste diskuteret. I betragtning af den stigende tendens på RTE-markedet i Storbritannien bliver vigtigheden af etiske midler i reklame vigtig.
Det Forklarende design er valgt til den aktuelle forskning er. Dette skyldes, at det handler om at kvantificere dataene og analysere resultaterne gennem numeriske værktøjer. Dette forskningsdesign er baseret på indsamling af kun kvantitative data fra forbrugere og analyserer derefter disse data ved hjælp af matematiske værktøjer. Spørgeskemabaseret undersøgelsesstrategi understøttede dataindsamlingen fra forbrugere af RTE-mad i London.
analysen af indsamlede primære data afslørede, at rte-fødevarer foretrækkes på det britiske forbrugermarked på grund af deres sundhedsmæssige og hygiejniske værdi, smag og bekvemmelighed. Desuden udtrykte respondenterne deres bekymring over den manipulerende reklame for fødevaremærker og foretrak, at denne reklame også ofte praktiseres for RTE-fødevarer. De vigtige spørgsmål, der behandles i denne annoncediskussion, afslører, at vægten af rte foods-reklame primært er på de følelsesmæssige appeller og attraktive kampagner, men respondenterne var ikke enige om, at disse annoncer deler ernæringsoplysninger eller kalorieværdier.
derfor anbefalede rte-sektoren at bruge forsigtige og etiske reklamemetoder for at øge brandets omdømme og formidle nøjagtig produktkendskab til forbrugerne, selvregulering ad trust ion forbrugernes vision er vigtige for at udtænke fremtidige reklamekampagner for denne sektor. Begrænsningerne af mono-metode til forskning og begrænset omfang bør løses i fremtidige undersøgelser.
kapitel I – Introduktion
dette kapitel introducerede forskningsemnet og rationel baggrund sammen med forskningsundersøgelsens problemstilling. Desuden er målet og målet, forskningsspørgsmål også inkluderet. Betydningen af undersøgelsen vil også blive diskuteret på nedenstående sider.
1.1 Introduktion
forretningens marketing-og promoveringsstrategier styrer altid venture i henhold til kundernes synspunkt og meninger, de besidder, og disse skal passe med virksomhedens mål og mål. Fill (2013) erklærede, at virksomheden skal fokusere fuldstændigt på forbrugernes behov. Kommunikation i marketing er en kombination af forskellige salgsfremmende værktøjer, der kan fremvise produktet eller tjenesten. Særlige meddelelser er designet og udført for at overtale forbrugerne til at træffe købsbeslutninger (Kenneth and Donald 2010). Reklame er en vigtig komponent i marketing kommunikation, der tilbyder de forskellige værktøjer, midler og metoder til at nå markedsføringsmålene for salg og kampagner af produkter/ service. I ord af Kotler (2012) er reklame den betalte form for forfremmelse, og der er en sponsor bag hver reklamekampagne. Derfor bliver manipulation af meddelelser og produkter helt normal gennem reklame, og virksomhederne opnår deres salgsrater gennem manipulerende reklame. Manipulation af kunder påvirker deres beslutningsbeføjelser, når disse forbrugere beslutter deres køb.
1.2 baggrund
det blev betragtet som revolutionerende, da hylder blev busted i 1950 ‘ erne med færdigretter og tilberedt mad. Ifølge Ford (2016), oprindeligt lanceret RTE fødevarer var utåleligt spændende og eksotiske, og tingene var magiske. Omkring næsten et årti siden, dengang folk kun forestillet sig klar til at spise og tilberedt mad midtergangen i det lokale supermarked, men nu er dette billede ændret fuldstændigt. Ifølge rapporten fra Euromonitor (2017) er innovation, Premiumisering og opmærksomhed på kvalitet steget, hvilket har drevet et marked med klar til at spise for forfriskende og i stigende grad blive domineret af de private producenter og etiketter af produkter. Desuden hæves standarder af producenterne for, hvad forberedte tilbud og klar til at spise skal se ens ud.
den vigtigste drivkraft for væksten i RTE-forbruget i Storbritannien og andre europæiske lande skyldes, at stigende aldrende befolkning, flere arbejdende kvinder på arbejdsmarkedet, vækst i tusindårsbefolkningen, stramme arbejdsplaner og stigninger i fastfood-forbruget er vigtige. On-the-go forbrugstendenser er mere udbredt på grund af ændringer i livsstil hos byforbrugere, da mængden og pengene, der forbruges i madlavning, svarer til køb af premiummærker fra undermarkeder. Ifølge Rayan (2012) er bekvemmelighed i Forbrug blevet udbredt i informationsteknologiens alder, hvor forbrugerne mangler kvalitetstid til at bruge i traditionelle aktiviteter. Mere specifikt har tidligere litteratur talt om stigningen på markedet for RTE-fødevarer, som i høj grad kunne tilskrives ændringer i egenskaberne ved sociodemografisk og livsstil hos forbrugerne. Livsstilen overvejer de forskellige måder, hvor sættet af kunder bruger deres dyrebare tid, hvad deres opfattelse handler om de aktuelle problemer, hvilke ting de ser væsentlige. Segmentering af fødevaremarkedet sker ved den livsstil, der kan anvendes til at udvikle specifikke strategier for markedsføring for hvert segment af markedet (FMI, 2017).
1.3 Problemerklæring
en appel fra forbrugerne om ready to eat-rte-produkter forventes at vokse hurtigt i de næste fem år, fordi forbrugerne kræver mere på grund af dets praktiske tilgængelighed, premium kvalitet sammen med teksturelle egenskaber og spændende smag (FMI, 2016). Denne sektor opnår mange milepæle i de senere år, for eksempel blev en ekstruderingsteknologi i vid udstrækning brugt til fremstilling af rte-snacks eller korn på grund af brugervenlighed og også evnen til at skabe forskellige former og tekstur, der appellerer til forbrugernes øjne. Imidlertid, flere eksisterende produkter af RTE er relativt højere i salt og sukker, derfor, betragtes som energitæt, men alligevel mangel på næringsstoffer i fødevarer. Ikke desto mindre findes der et vist potentiale for manipulation i ernæringsstatus for rte ‘ er ved at ændre potentialet for fordøjelse af protein og stivelse og også gennem inkorporering af nogle bioaktive elementer som kostfiber. Således har den nuværende observation og gennemgang af artikler udforsket mange nye typer forskning og undersøgelser på dette område og illustrerer mange muligheder, hvorigennem den globale fødevareindustri kunne reagere aktivt på forbrugernes krav til den sunde snack af RTE-produkter i de kommende år. Forbrugernes opfattelse af reklamernes indvirkning på købsadfærd er det afgørende forskningsområde. Analysen vil afsløre, i hvilket omfang manipulerende reklame har succes med at fremstille rte-fødevarer som en sund erstatning for det hjemmelavede måltid.
1.4 forskningsmål og mål
formålet med denne undersøgelse er at undersøge, hvordan manipulerende reklame påvirker forbrugernes opfattelse under køb. Omfanget af forskningen er begrænset til a – undersøgelsen af ready – to-eat (RTE) marked i London, derfor er forskningen beregnet til at evaluere forbrugernes opfattelse som et resultat af de manipulerende reklamekampagner for rte market i London.
derfor behandlede forskningen følgende mål for dette omfattende mål for undersøgelsen:
1. At gennemgå forbrugernes opfattelse af rte-fødevarer i Storbritannien.
2. At identificere de faktorer, der påvirker forbrugernes opfattelse og deres køb af RTE-fødevarer på det britiske marked
3. At undersøge virkningen af manipulerende reklame på forbrugernes opfattelser henvisning til køb af rte fødevarer i London.
4. At bestemme de problemer og udfordringer, som forbrugerne står over for uanset massiv reklame for rte-fødevarer i London.
5. At anbefale strategier til forbedring af rte ‘ s reklamekampagner for forbrugere i Storbritannien i lyset af forbrugernes forslag og opfattelser.
Forskningsspørgsmål
1. Hvad er de væsentlige faktorer, der påvirker forbrugernes opfattelse og deres køb af RTE-fødevarer på det britiske marked
2. Hvordan påvirker den manipulerende reklame forbrugernes opfattelse med henvisning til køb af rte-fødevarer i London?
3. Hvad er de problemer og udfordringer, som forbrugerne står over for uanset massiv reklame for RTE-fødevarer i London?
1.5 Betydningen af undersøgelsen
rte foods reklame har sat kunderne i centrum af kampagnen ved utrætteligt fokus på friskhed og kvalitet, så meget udvikle premium markedet klar til at spise og færdigretter og mad. For mange andre virksomheder, vejen mod succes kan se ud som den relativt stenede sti, men hvis virksomheder kunne holde det i form af en konsekvent og bæredygtig vækst af tilbud, som RTE-mærker i Storbritannien administrerede, så uanset de lovgivningsmæssige love, denne branche har fremtidig vækst i branchen. Derfor er reklamens rolle vigtig for at fastlægge forbrugernes opfattelse af kvaliteten og funktionerne i RTE-fødevarer i Storbritannien. I denne sammenhæng, nuværende forskning vil tilføje værdi i litteraturen om riling af vildledende og fejlagtig reklame om skiftende forbrugeropfattelser. Analysen af vigtige aspekter, hvor reklame påvirker forbrugernes købsadfærd for RTE-fødevarer, er vigtig for at danne fremtidige reklamestrategier for britiske forbrugere.
1.6 afhandlingens struktur
denne afhandling har en struktur bestående af de fem kapitler i fuld længde, administreret og organiseret i følgende rækkefølge:
1. Introduktion: en indledende baggrund og introduktion findes i kapitlet. Forskningens mål og mål med rejste forskningsspørgsmål er inkluderet, forskningens betydning og afhandlingens struktur er vigtige komponenter i afhandlingen.
2. Litteraturgennemgang: kapitlet om litteraturgennemgang har givet empiriske og teoretiske grundlag for den nylige forskning.
3. Metodologi: den vigtige og berømte teoretiske støtte og hjælp fra forskningsmetodologi, dataindsamlingsmetoder og også analyse og også vigtige faktorer i de forskningsmetoder, der er forklaret i kapitlerne.
4. dataanalyse: Afsnittet eller kapitlet er helt baseret på udarbejdet statistisk analyse af de indsamlede kvantitative oplysninger fra den store prøve. En fortolkning af resultater og konklusioner findes i kapitlerne.
5. Konklusion: dette afsluttende eller opsummerende afsnit repræsenterer forskningsfundets konklusion, anbefalinger og mange andre vigtige afgørende bemærkninger om forskning.
kapitel II – Litteraturanmeldelse
dette kapitel præsenterer den kritiske gennemgang af litteraturen om manipulerende reklame og dens konsekvenser for forbrugernes opfattelse og købsadfærd. Litteraturen om forbruger beslutningstagning og virkningerne af klar til at spise mad reklame diskuteres i detaljer. Analysen af fødevaresektoren ready-to-eat (rte) i Det Forenede Kongerige (UK) gennemføres også i dette kapitel.
2.1 betydningen af reklame
virksomhederne er nødt til at forudse deres mål og interesser, og flere gange forbliver disse langt fra at tilpasse sig kundernes behov, og de fleste tøver ikke med at sammensætte de marketingløsninger, der bedrager eller mishandler kunder, for at opnå salget. Derudover er det relevante felt for markedsføring for disse aktiviteter kun kommunikation. En blanding af marketingkommunikation er et værktøj, der bruges til promovering af produkter eller tjenester gennem transmission af specifikationsmeddelelser eller tekster fra forbrugere med det formål at overtale dem til at købe disse deres produkter. AMA (2011) erklærede, at reklame er en komponent i kommunikationsblandingen, der tilbyder alle de nødvendige værktøjer, måder og midler til handlinger, der bruges til at fremme virksomhedens markedsføringsmål. Hvis virksomheden bevidst beslutter sig for at manipulere sine forbrugere ved at reklamere for at nå mål, skal den tage nogle stimuli i betragtning, der vil opnå konkret praksis for reklame.
Kalliny and Gentry, (2007) understregede, at der er forskellige stimuli, der virker ob-forbrugere, mens de behandler informanten i reklamer. De første stimuli er kendskabet til forbrugernes opfattelse og specifikke adfærd og virksomhedens evne til at målrette disse specifikke områder i reklamekampagner. Stokes, (2009) identificerede den anden vigtige rolle manipulation i reklame omfanget af evnen til at manipulere de nødvendige oplysninger til at manipulere forbrugerne. Kotler og Armstrong tilføjede, at det egentlige fokus for reklame er på den mekanisme og processer, som forbrugeren bruger til at træffe købsbeslutninger, derfor er manipulation af informations-og produktfunktioner kuppel for at overtale flere forbrugere. I betragtning af Sprott (2008) er eksponeringsgraden for reklamer meget høj hos forbrugerne, da interaktionen er på forskellige medier. Derfor er forførelse af forbrugere det ultimative mål for forbrugerne. Udfordringen med forbrugernes opfattelse af reklame har dog altid været afgørende for marketingfolk, da positivt image af produkterne abs-tjenester er vigtigt at skildre gennem reklame.
2.2 manipulerende reklame
manipulerende reklame er den type overbevisende reklame, der involverer præsentation af produktet / tjenesten på den ultimative mulige måde for publikum. Den ikke-manipulerende reklame skildrer de nøjagtige egenskaber og egenskaber ved produkterne, mens manipulerende form beskæftiger sig med overdrivelse af positive træk ved produktet og dækker over de negative aspekter. Annoncørerne bruger udeladelse af detaljer, løgne og intimidering af kunder til den fremtidige beslutningstagning på købstidspunktet. Ifølge Viegas et al, (2011) er ikke manipulerende reklame den sande form, da den giver overbevisende information til forbrugerne på en logisk og sandfærdig måde. På den anden side er de følelsesmæssige argumenter, der observeres i reklamer, baseret på overtalelses-og informationskomponenterne. Derfor klassificeringen af overbevisende og information a; reklame fandt sted. I lyset af Keller (2012) giver den informative reklame fakta og rationelle træk ved mærket, mens følelsesmæssig reklame påvirker følelser af forbrug gennem manipulation med deres bløde appeller. Et andet vigtigt element i manipulerende reklame er annoncørernes uetiske opførsel, da de interesserede interesser tvinger disse annoncører til at bruge manipulation (Danciu, 2009). Overtalelsen bliver manipulerende, når etikens rolle nægtes. Derfor, etik bestemmer beslutninger, adfærd, og praksis for marketingfolk og annoncører. Gray, (2011) hævdede, at etik kræver, at tre principper håndhæves i reklame, disse principper inkluderer lovoverholdelse, handling i gensidig interesse og overholdelse af etisk adfærd. .
2.2.1 Karakteristik af manipulerende reklame
manipulerende reklame er karakteriseret i mange former i litteraturen, der omhandler reklamens specifikke karakter. Den bedrageriske reklame er baseret på de vildledende fakta, der er forvirrende og usande udsagn, der let kan vildlede forbrugerne. For eksempel er udløbsdatoer for spiseklare fødevarer og komponentforholdene vigtige at beslutte, derfor kan enhver vildledende kendsgerning bedrage forbrugerne. Denne falske reklame observeres i emballagestørrelserne, meddelelser om yderligere beløb og procentdelene af ingredienser, der almindeligvis er. En anden form for manipulerende reklame er dårlige argumenter omhandler de forkerte sammenligninger og argumenter vedrører produktet/ tjenesten (Petty & andre 2008).
disse vigtigste egenskaber ved manipulerende reklame resulterede i overdrivelse af kvalitet, falske grafer og påstande, følelsesmæssige appeller og fejlagtige argumenter (Cohen, et al 2008). Puffery i reklamer er eksemplet på overdrivelse af kvalitet med upræcise kvalitetsmålinger nævnt, og normale forbrugere er ikke i stand til at vidne om kvalitetskravene (Berinato, 2010). I en anden undersøgelse henviste Teves (2009) fejlen i reklamer som den fejl, der gentages flere gange og bliver et acceptabelt argument. Disse forsætlige fejlslutninger har potentialet til at manipulere information for at overtale forbrugerne. Brug af testlaboratorier, kommentarer fra berømthedsmærkeambassadører og forbrugernes falske afstemninger skaber disse fejlslutninger af argumenter (Berinato, 2010). Desuden er den følelsesmæssige overtalelse bortset fra disse rationelle former en af de almindelige typer, der manipulerer forbrugernes følelser med løfterne eller truslerne for fantastiske resultater eller farlige resultater i tilfælde af undgåelse af produktbrug (Grier et al 2007). Frygten appel eller attraktive tegn på køn og skive af livet bruges normalt til at tiltrække forbrugere (søde, 2011). Familien appel og bekvemmelighed med smag og sort er almindeligt anvendt i rte fødevarer kategorier for at overtale forbrugerne købsbeslutninger
2.2.2 Manipulation i Fødevareannoncering
brugen af manipulerende teknikker i fødevareannoncering findes også almindelig som Tanski, (2004) erklærede, at den subliminale opfattelse af forbrugere stammer fra den ubevidste reaktion, der bruges til reklame åbenlyst. Disse forbrugere står imidlertid over for tab af evne til at benægte de manipulerende meddelelser og rollen som ubevidst opfattelse og subliminal viden, der fokuserede på at kontrollere forbrugernes adfærd (Kotler, 2012; Keller 2012). Kendskabet til disse spørgsmål i forbrugeradfærd fører marketingfolk og annoncører til at få gavn af at styre den menneskelige adfærd. De teknikker og strategier, der anvendes i manipulerende reklame mål forstyrrer subliminale viden og få en ændring i denne viden til gavn for de annoncerede produkter/ tjenester. Manipulationerne af lingvistik og visuel er to almindelige teknikker, der anvendes i manipulerende reklame relateret til fødevaresektoren, brug af levende farver, baggrunde, lydeffekter og andre miljømæssige faktorer bidrog til reklamerne.
oplysningerne om fordele, smag og hjem tilsvarende kvalitet bragt i forgrunden i fødevarer reklamer. De andre elementer forsvandt fra baggrunden og de væsentlige principper, hvis visuals og lingvistik også anvendes i disse fødevareannoncer (brun, 2010). Desuden hævdede brun (2010) også, at brug af velkendte baggrunde og relevante udsnit af livstemaer gør forbrugernes sind komfortable med annonceindstillingerne. Brugen af varme farver som rød, orange og gul i fødevarevirksomhedernes reklamer stimulerer følelsen af sult og lyst.
Tatarkovski, (2011) studerede den mængde forlystelsesbrug i fødevarevirksomhedernes annoncer, der vedrører tilfredshed og underholdning, forklædte de faktiske fødevareinformation og negative aspekter. Fødevarevirksomhederne er målrettet mod børn og kvinder og producerer reklamer, der er attraktive for hele familien, og spil og underholdning gemmer sig i indholdet af reklamen overtaler seerne fuldstændigt. For eksempel diskuterede Tatarkovski (2011) eksemplet med Kellogg og General mills, der skjuler ernæringsoplysningerne for deres korn og det overdrevne sukkerindhold i de attraktive annoncer for børn og hele familien. I øvrigt, brug af legetøj, køkkenartikler, og rabat tilbud er enten fejlslutningsteknikker, der bruges til at manipulere de faktiske funktioner i produkterne. Derfor henviste de Mooij, (2011) brugen af vildledende størrelser af Campbell soup canes, Lays chips pakker og Kellogg jumbo tilbud bruger større emballage til at skjule den faktiske størrelse af produkterne indeni. I denne henseende erklærede Lauren (2009), at prisrabatter og lave pristilbud manipulerer udløbsdatoer og kompromitterer næringsindholdet i fødevarer. Forbrugerne opfatter pristilbud som salgsfremmende teknikker for mærkerne.
2.3 Forbrugeropfattelser af reklame
forbrugernes opfattelse er den måde, hvorpå forbrugerne ubevidst fortolker betydningen af enhver reklamekampagne eller reklame. Solomon (2012) udtrykte, at fem sanser af forbrugere spiller deres rolle i udviklingen af opfattelsen af varerne i deres omgivelser. Således bruger annoncørerne over linjen eller bevidst reklame på massemedier og under linjen for direkte at tiltrække forbrugerne. I betragtning af Solomon (2012) og Shiffman og kanuk (201$) betragtes tilliden til de modtagne oplysninger fra de fem sanser som vigtig, og kunderne stoler på disse oplysninger, mens de træffer købsbeslutninger. Desuden hævdede Shiffmann og Kanuk (2014), at opfattelsen varierer fra person til person; derfor er betydningen af en enkelt annonce forskellig for forskellige mennesker. Opfattelsen proces bevidsthed hjælpe marketingmedarbejder til deicide om præsentationer af deres mærker, produktbilleder, og positionering af disse produkter til at målrette forbrugerne.
2.4 Forbrugerkøbsbeslutningsprocessen
forbrugerbeslutningsmodellen præsenteret af Kotler og Armstrong (2012) og Shiffman og Kanuk (2014) behandlede de vigtige faser, der er involveret i denne beslutningsproces. Tidligere foreslog Backhaus og van Doorn (2007) en fem-trins model af forbrugernes beslutningsproces før og efter købssituationer. Følgende diagram opsummerede denne model som:
Abbildung I dieser Leseprobe nicht enthalten
kilde: Backhaus og van Doorn (2007)
analysen af Shiffman og Kanuk (2014) erklærede relevansen og betydningen af denne model, da den sekventielt beskrev de faser, som forbrugeren involverede inden køb. Længden og sværhedsgraden af disse faser afhænger af inddragelse af produkter abs høj involvering produkter beslutningstagning er kompleks og detaljerede oplysninger er påkrævet. Chironga, et al, (2011) hævdede, at overvejelse af hele købspriser er vigtig for marketingfolk snarere end kun købsbeslutningstrin. Således forståelse af alle trin involveret i købet