Zucchini ist einer der bekanntesten Sommerkürbis. Es hat einen ziemlich neutralen Geschmack, was bedeutet, dass Sie leicht kreativ damit umgehen und es für viele verschiedene Rezepte wie warme Currys, Brot, Salate und Kuchen verwenden können.
Es hat Saison von Anfang Mai bis Ende Oktober, obwohl Sie Zucchini das ganze Jahr über in Supermärkten kaufen können.
Bei all diesen Vorteilen ist es jedoch sehr einfach, Zucchini zu überbeanspruchen und sich sogar ein wenig zu langweilen, oder? Aber keine Sorge, es gibt eine Möglichkeit, Zucchini in jeder Art von Rezept zu ersetzen!
Um Zucchini zu ersetzen, können Sie einfach ein anderes Gemüse oder Obst an seiner Stelle pflücken.
Die besten Ersatzstoffe für Zucchini sind Kürbis, Gurke, Aubergine, Karotten, Apfel, Sellerie, Rote Beete, Petersilie, grüner Pfeffer und Süßkartoffel.
Also bleiben Sie dran, wenn Sie mehr über diese Alternativen erfahren möchten!
Zucchini-Ersatz
Zucchini ist sehr einfach zu ersetzen, da sie keinen starken Geschmack hat. Wenn Sie eine Alternative verwenden, diese aber ähnlich würzen, wird es keinen großen Unterschied geben.
Kürbis
Zucchini ist in der gleichen Familie mit Kürbis, Eichelkürbis, Butternusskürbis und Hubbardkürbis. Es bedeutet, dass Sie eine davon wählen können, um Zucchini zu ersetzen.
Egal welche Art von Essen Sie machen Squash ist eine großartige Alternative für Zucchini. Aber seien Sie vorsichtig, während die Schale von Zucchini sehr weich ist, ist es besser, die Schale anderer Kürbisse in vielen Rezepten zu entfernen. Auch andere Kürbisse brauchen zweimal oder manchmal sogar dreimal länger als Zucchini.
Gurke
Zucchini und Gurke sehen sich so ähnlich, dass es keine große Überraschung ist, dass wir sie in vielen Rezepten austauschen können.
Wenn Sie einen kalten Salat mit Zucchini zubereiten möchten, ist es eine gute Idee, stattdessen Gurken zu verwenden. Gurke ist noch saftiger als Zucchini, so dass Ihr Salat noch besser schmeckt. In einem solchen Gericht empfehle ich jedoch, etwas anderes aus der Liste zu wählen, um Zucchini zu ersetzen.
Aubergine
Auberginen scheinen in der Küche nicht so beliebt zu sein wie Zucchini, aber in einigen Rezepten kann es Sie retten, wenn Sie keine Zucchini zur Hand haben.
Zum Beispiel können viele köstliche Zucchini-Lasagne-Rezepte auf die gleiche Weise mit Auberginen hergestellt werden. Mit Auberginen können Sie sogar ein besseres Ergebnis erzielen, da im Ofen weniger Saft freigesetzt wird, sodass Ihre Lasagne dicker bleibt.
Karotte
Zucchini und Karotte haben nicht allzu viel gemeinsam, aber in einigen Fällen ist eine Karotte eine ideale Alternative zu Zucchini. Dies liegt daran, dass Sie Karotten genauso reiben, hacken, kochen und backen können wie Zucchini.
Karotte ist ein großartiger Ersatz, wenn Sie einen Salat, eine Suppe, gebackene Gerichte oder Brot zubereiten. Für eine Zucchini können Sie zwei mittelgroße Karotten verwenden. Und genau wie Kürbis braucht auch Karotte mehr Zeit im Ofen, um weich zu werden.
Apfel
Apfel ist der beste Ersatz für Zucchini, wenn es darum geht, ein Dessert zuzubereiten. Sie können damit Kuchen, Cupcakes, Cracker, Muffins und Brot herstellen. Ich empfehle, zwei Äpfel zu verwenden, um eine Zucchini zu ersetzen.
Für beste Ergebnisse verwenden Sie gelbe Äpfel, da sie weder so sauer wie die grünen noch so süß wie die roten sind. Wenn Sie Ihre Gewürze hinzufügen, ähnelt der Geschmack dem Originalrezept.
In den meisten Wüstenrezepten muss man die Zucchini oder den Apfel reiben. Es ist nicht notwendig, sie vorher zu schälen. Die Schale hat die meisten gesundheitlichen Vorteile und macht keinen Unterschied im Geschmack.
Sellerie
Es besteht kein Zweifel, dass Sellerie eines unserer gesündesten Gemüse ist. Sie könnten von alten Leuten hören, etwas Sellerie in Ihre Mahlzeiten zu geben, wenn Sie sich krank und schwach fühlen.
Sellerie ist ein guter Zucchini-Ersatz in Suppen und warmen Gerichten. Zum Beispiel können Sie eine köstliche Sellerie-Cremesuppe genauso zubereiten wie aus Zucchini. Sie müssen es nur noch etwa 10 Minuten kochen, aber der Rest bleibt gleich.
Für die Suppe musst du den Wurzelteil des Selleries verwenden, aber wirf auch die Stiele nicht weg! Sie sind auch sehr gesund und man kann sie sogar roh essen.
Rote Beete
Eine andere Wurzel, um Zucchini zu ersetzen! Rote Bete ist ein köstliches Gemüse und eine großartige Eisenquelle.
Sie können Rote Beete anstelle von Zucchini beispielsweise in Gemüsepastetchen verwenden. Für eine Zucchini können Sie je nach Größe 2 oder 3 Rote Beete verwenden.
In vielen Pastetchenrezepten wird empfohlen, die Zucchini zu reiben, zu salzen und einige Zeit beiseite zu lassen. Dies liegt daran, dass die Zucchini sehr saftig ist und Sie möglichst viel Wasser daraus entfernen möchten. Andernfalls fallen Ihre Pasteten auseinander. Da die Rote Beete jedoch weniger saftig ist, können Sie diesen Schritt leicht überspringen und Zeit sparen.
Petersilie
In den letzten zehn Jahren wurde es immer beliebter, im Ofen gebackene Zucchini-Pommes zuzubereiten. Es ist genauso lecker wie normale Pommes, aber viel gesünder. Aber wer hat gesagt, dass man es nur aus Zucchini machen kann? Wie wäre es mit Petersilie?
Petersilie ist ein Verwandter von Sellerie mit mindestens genauso viel, wenn nicht mehr gesundheitlichen Vorteilen. Es wird am häufigsten in warmen Kräutersuppen verwendet. Wenn Sie noch nicht versucht haben, es zu backen, ist es Zeit, Ihre köstlichen ofengebackenen Petersilienpommes zuzubereiten!
Grüner Pfeffer
Ok, ich denke, jeder kennt grünen Pfeffer. Aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, es als Zucchini-Ersatz zu verwenden?
Es kann eine gute Alternative für jedes im Ofen gebackene Gericht sein. Natürlich ändert sich der Geschmack etwas, aber Sie können die gleichen Gewürze verwenden, die in Ihrem Rezept für Zucchini empfohlen werden. Sie können sogar grünen Pfeffer beim Grillen verwenden, wenn Sie Ihre Familie und Freunde beeindrucken möchten.
Süßkartoffel
Süßkartoffel ist genau wie Kürbis ein großartiger Ersatz für Zucchini in jeder Art von Rezept.
Sie haben vielleicht von einem Gericht namens Zoodles gehört, bei dem es sich um Nudeln aus Zucchini handelt. Es ist lecker, einfach und super gesund. Und Sie können das gleiche mit Süßkartoffel machen! Alles, was Sie brauchen, ist ein Spiralisator, der dünne nudelförmige Fäden aus Ihrer Süßkartoffel herstellen kann. Dann mischen Sie es einfach mit Ihrer Lieblingssauce und es ist essfertig.
Verwandte Fragen
Kann ich Spargel als Ersatz für Zucchini verwenden?
Ja, für Ofengerichte und Grillabende ist Spargel ein guter Ersatz für Zucchini.
Was kann ich Zucchini bei gefüllten Zucchini-Rezepten ersetzen?
Der beste Ersatz für gefüllte Zucchini sind Auberginen und Süßkartoffeln.
Kann ich die Schale von Zucchini essen?
Ja, Sie können und sollten es auf jeden Fall. Wenn Sie Ihre Zucchini schälen, verlieren Sie viele Nährstoffe. Und die Schale ist sehr weich, es ist nicht schwer, sie zu kauen.