10 bester Ersatz für Pilze

Pilze sind typischerweise Pilze und sind nicht nur für den Abbau organischer Materialien verantwortlich, sondern spielen auch eine einzigartige Rolle in verschiedenen Gerichten. Wenn Sie denken, dass Sie Ihre Pilzgerichte nicht ohne die Pilze als Hauptzutat zubereiten können, wird dieser Beitrag Ihnen das Gegenteil beweisen. Dieser Artikel bietet Ihnen den besten Ersatz für Pilze auf der ganzen Welt.

Was ist ein Pilz

Pilze sind eigentlich Pilze, die über dem Boden oder auf ihrer Nahrungsquelle produziert werden. Als Zutat sind Speisepilze kalorienarm und fettfrei. Sie sind auch eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und andere wichtige Nährstoffe wie Kalium, Kalzium, Vitamin D, Kupfer, Riboflavin, Niacin und Selen.

Die Verwendung von Pilzen in Ihren Gerichten kann Textur hinzufügen und Umami-Aromen verbessern, wodurch Ihre Rezepte köstlicher und nahrhafter werden. Ohne Pilze kochen Sie wahrscheinlich ein anderes Rezept, das Ihr Verlangen nach Pilzen nicht befriedigt.

Aber wie bereits erwähnt, haben wir nach einer Vielzahl von Ersatzstoffen gesucht, die den erdigen Geschmack von Pilzen nachahmen können. Die meisten von ihnen sind fertig und in den nächstgelegenen Lebensmittelgeschäften oder online erhältlich. Wenn Sie einen der genannten Ersatzpilze kaufen möchten, klicken Sie einfach auf den Link der jeweiligen Alternative.

Bester Ersatz für Pilze

Kichererbsen

Kichererbsen, auch Kichererbsen genannt, sind auch ein geeigneter Ersatz für Pilze. Die Textur von Kichererbsen ähnelt möglicherweise nicht Pilzen, aber ihr erdiger Geschmack macht sie zu einer guten Alternative. Denken Sie daran, dass die Zubereitung dieses Ersatzes sich etwas von Pilzen unterscheidet. Und im Gegensatz zu Pilzen nehmen Kichererbsen nicht ab. So fügen diese Dichte zu Ihren Mahlzeiten hinzu. Abhängig von den Rezepten, die Sie kochen möchten, kann die Zubereitung dieser Bohnen auch länger dauern als Pilze. Möglicherweise müssen sie separat vom Hauptgericht gekocht und anschließend die gekochten Bohnen hinzugefügt werden.

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Sonnengetrocknete Tomaten

Sonnengetrocknete Tomaten können Ihrem Gericht einen anderen Geschmack verleihen, aber es ist definitiv einer der besten Pilzersatzstoffe, für die Sie sich entscheiden können, wenn Pilze in Ihrer Küche nicht verfügbar sind. Sonnengetrocknete Tomaten treffen auf die Textur getrockneter Pilze. Nicht nur ihre Texturen sehen perfekt gleich aus, sondern auch der Prozess des Kochens dieser sonnengetrockneten Tomaten ähnelt Pilzen. Sonnengetrocknete Tomaten sind auch eine gute Alternative für diejenigen, die den Geschmack der Pilze nicht mögen oder überhaupt keine Pilze essen. Wann immer getrocknete Pilze nicht verfügbar sind, ersetzen Sie Pilze durch sonnengetrocknete Tomaten, die in Ihrem nächsten Lebensmittelgeschäft oder online erhältlich sind.

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Tofu

Tofu ist auch einer der besten Ersatzstoffe für Pilze. Es wird oft aus Sojabohnen oder Sojamilch hergestellt, die zu dicken weißen Ziegeln gepresst werden. Tofu bietet einen milden Geschmack, besonders wenn er mit Sojasauce und anderen Gewürzen kombiniert wird. Es ist eine gute Proteinquelle und reich an Aminosäuren und Isoflavonen. Sie können Tofu als Pilzersatz verwenden, wenn Sie gebratene Gerichte zubereiten und Suppen und Eintöpfe hinzufügen. Trotzdem ist Tofu der beste Pilz-Ersatz für Veganer.

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Tempeh

Tempeh gilt auch als guter Ersatz für Pilze. Es ist eine sojabohnenbasierte Form aus fermentierten Sojabohnen. Ähnlich wie Tofu wird Tempeh nach der Fermentation verpackt und verfestigt. Ein weiterer Grund, warum man Tempeh verwenden sollte, um Pilze zu ersetzen, ist sein fleischiger Geschmack und seine feste Textur. Es bietet Ihren Gerichten aufgrund des Fermentationsprozesses einen intensiveren und komplexeren Geschmack, genau wie Tofu und Pilze. Es hat ein saures Material, das es zu einem geeigneten Ersatz für Pilze macht.

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Aubergine

Aubergine ist ein Gemüse, das Sie oft in Ihrer Küche sehen können. Aus dem Namen selbst sind Auberginen eiförmiges Gemüse mit einer sehr dünnen und violetten Haut. Da Auberginengemüse zerbrechlich ist und leicht gequetscht und verfault werden kann, müssen Sie sorgfältig diejenigen mit guter Qualität auswählen. Die frischen Auberginen haben ein sehr glattes Fruchtfleisch und einen süßen Geschmack, was sie zu einem sehr geeigneten Ersatz für Pilze in Ihrem Rezept macht.

Beachten Sie, dass Auberginen ihre Farbe nach dem Schneiden verdunkeln, also stellen Sie sicher, dass Sie das geschnittene Gemüse vor dem Kochen im Wasser einweichen.

Zucchini

Zucchini gilt aufgrund seines erdigen Geschmacks, der frischen Pilzen ähnelt, auch als guter Pilzersatz. Zucchini ist ein frisches Sommergemüse, das jung und unreif geerntet wird, um seinen süßen Geschmack und seine knackige Qualität zu erhalten. Dies ist einer der Pilzersatzstoffe, perfekt für diejenigen, die sich vegan ernähren.

Zucchini-Gemüse ist auch faserig und bietet einen fleischigeren Geschmack für Ihre Mahlzeit. Um eine ähnliche Textur und süße Aromen wie Pilze zu haben, bewahren Sie die Zucchinihaut auf, wenn Sie sie in Ihren Gerichten verwenden. Wenn Sie veganes Essen lieben oder einfach kein Fleisch essen, probieren Sie Zucchini in Ihren Rezepten.

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Zwiebeln

Zwiebeln sind auf der ganzen Welt zu finden und werden häufig als Hauptzutaten für verschiedene Gerichte verwendet. Um mehr Umami-Geschmack zu entwickeln, können Sie die Zwiebeln rösten, bevor Sie sie Ihren Rezepten hinzufügen. Sie können braune Zwiebeln oder Lauch verwenden, da diese gut zu Fleischgerichten passen. Zwiebeln sind leicht süß im Geschmack. Sie können die Zwiebel mit Butter anbraten, um den erdigen Geschmack von Pilzen nachzuahmen. Da Zwiebeln jedoch nicht das Geschmackserlebnis haben, das ein Pilz bieten kann, wird empfohlen, diesen Ersatz in Ihren Rezepten zusammen mit anderen Zutaten wie Rinderbrühe oder Meerrettich zu verwenden.

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Russet Kartoffeln

Russet kartoffeln sind auch gute ersatz für pilze vor allem in gebacken und gebraten gerichte. Dieses Gemüse hat eine dicke braune Haut und ein trockenes Fruchtfleisch, das Pilzen ähnelt. Die erdigen Rostkartoffeln, die Ihren Rezepten hinzugefügt werden, sind genauso wie bei Pilzen. Aber stellen Sie sicher, dass Sie nur genug Rostkartoffeln in Ihr Gericht geben, da diese Kartoffeln ziemlich stickig sind, ähnlich wie Linsen und Kichererbsen.

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Brauner Reis

Genau wie Zwiebeln ist brauner Reis weltweit erhältlich und daher leicht zu finden. Ähnlich wie Pilze wird brauner Reis beim Kochen verwendet, um Ihren Gerichten Erdigkeit und Herzhaftigkeit zu verleihen. Da Stücke von braunem Reis klein sind, sind sie ein perfekter Ersatz für Rezepte, die geschredderte Pilze erfordern. Um Ihrem Gericht Herzhaftigkeit zu verleihen, verwenden Sie Zusatzstoffe wie Sojasauce und Misopaste.

Wenn Sie eine Mahlzeit wie Eintöpfe und Suppe zubereiten, kochen Sie den braunen Reis, bevor Sie ihn zu Ihrem Rezept hinzufügen. Grundsätzlich ist dies einer der Pilzersatzstoffe, die sich perfekt für Fleischgerichte eignen.

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Linsen

Linse ist auch einer der Pilzersatzstoffe, die Sie in Betracht ziehen sollten. Im Gegensatz zu Kichererbsen sind Linsen in vielerlei Hinsicht einfacher als Ersatz für Pilze zu verwenden. Obwohl Linsen die Erdigkeit, die Pilze bieten, nicht überwiegen können, können sie Ihrem Essen Sperrigkeit verleihen und irgendwie einige Geschmackslücken füllen. Das Mindeste, was Sie tun können, um Ihrem Essen Cremigkeit zu verleihen, wenn Sie Linsen als Pilzersatz verwenden, ist Senf hinzuzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihrem Rezept nicht zu viel Linsen hinzufügen, wenn Sie sie durch Pilze ersetzen, da diese Ihre Mahlzeit schwerer machen können.

Ich hoffe, dass diese Liste von Ersatzstoffen für Pilze Ihnen helfen wird, Ihr begehrtes Gericht auch ohne Pilze aufzufrischen. Auf jeden Fall sind dies großartige Pilzalternativen, die Sie in Ihrem bevorstehenden Kochplan verwenden können.

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