Griechischer Joghurt ist eine großartige Zutat in Ihrem Kühlschrank. Es ist viel dicker und cremiger als Joghurt und funktioniert erstaunlich in verschiedenen Saucen, Marinieren und Backen.
Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, wenn es um griechischen Joghurt geht, da seine Würze und Konsistenz Saucen einen großartigen Geschmack verleihen und auch dazu beitragen, Backwaren feucht zu halten. Aber was ist, wenn Ihnen der griechische Joghurt ausgegangen ist oder Sie keinen finden können?
Großartige Ersatzstoffe für griechischen Joghurt sind Tofu, Sauerrahm, Naturjoghurt, Hüttenkäse und Mayonnaise sowie einige Nichtmilchersatzstoffe.
Schauen wir uns einige der besten Ersatzstoffe für griechischen Joghurt an.
Bester Ersatz für griechischen Joghurt
Die folgenden Ersatzstoffe können griechischen Joghurt in Ihren Rezepten erfolgreich ersetzen und Ihre Mahlzeit retten. Schauen wir uns also jeden Ersatz genauer an und erfahren Sie mehr.
Buttermilch
Dieses Produkt wird seit Jahrzehnten in Kuchen verwendet, da es ihnen eine große Feuchtigkeit verleiht. Es hat auch einen leicht würzigen Geschmack und vergleicht ihn mit dem Geschmack von griechischem Joghurt.
Buttermilch ist ein großartiger Ersatz für griechischen Joghurt beim Backen und Herstellen von Dressings, da Sie sie Kuchen hinzufügen können, um sie zu befeuchten, und Sie können damit ein cremiges, reichhaltiges und etwas würziges Dressing herstellen.
Buttermilch ist auch dafür bekannt, Fleisch zart zu machen, so dass Sie es verwenden können, wenn Sie Hühnchen anstelle von griechischem Joghurt marinieren, oder eine Sauce machen, die zu Ihrem Gericht passt.
Wenn Sie Buttermilch als Ersatz für griechischen Joghurt verwenden, verwenden Sie etwas weniger als im Rezept angegeben, da Buttermilch flüssiger ist als griechischer Joghurt.
Saure Sahne
Sauerrahm ist einer der beliebtesten Ersatzstoffe für griechischen Joghurt, da er die gleiche Konsistenz und einen ähnlichen cremigen, leicht würzigen Geschmack hat.
Sie können Sauerrahm verwenden, um Dressings und Saucen herzustellen und Fleisch anstelle von griechischem Joghurt zu marinieren. Es schmeckt auch unglaublich ähnlich, so dass die meisten Leute den Unterschied nicht kennen würden.
Diese Creme wirkt Wunder beim Backen, und viele Bäcker entscheiden sich für saure Sahne in ihren Kuchen für zusätzliche Feuchtigkeit. Sie können die gleiche Menge Sauerrahm wie Buttermilch verwenden und erzielen die gleichen Ergebnisse.
Frischkäse
Frischkäse ist ein leicht verfügbares Produkt und aufgrund seines ähnlichen Geschmacksprofils und seiner Konsistenz auch ein großartiger Ersatz für griechischen Joghurt.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse zuerst auf Raumtemperatur kommt, da es schwierig sein kann, ihn zu mischen, wenn er direkt aus dem Kühlschrank kommt.
Sie können Frischkäse in verschiedenen herzhaften Gerichten und Saucen oder Backwaren wie Kuchen verwenden, da er Fülle und Feuchtigkeit und eine schöne Würze verleiht.
Es funktioniert auch in Pastasaucen und Dressings. Und Sie können die gleiche Menge Frischkäse wie griechischen Joghurt verwenden, solange es zuerst auf Raumtemperatur kommt.
Mayonnaise
Ob Sie es glauben oder nicht, Mayonnaise ist ein perfekter Ersatz für griechischen Joghurt in süßen und herzhaften Rezepten. Es hat eine ähnliche Konsistenz und ein ähnliches Geschmacksprofil und eignet sich gut für verschiedene Dressings, da es einen großartigen Geschmack verleiht und sie verdickt.
Es ist auch brillant in Kuchen, da es ihnen viel Feuchtigkeit verleiht, und Sie würden nie schmecken können, dass Mayonnaise darin ist. Probieren Sie es selbst aus!
Sie können die gleiche Menge Mayonnaise wie griechischen Joghurt ersetzen und für verschiedene Gerichte verwenden, um großartige Ergebnisse zu erzielen.
Hüttenkäse
Hüttenkäse hat eine ähnliche Konsistenz wie griechischer Joghurt und ist auch ziemlich dick. Daher ist es ein großartiger Ersatz für Ihre Rezepte.
Sie können es sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Textur unterschiedlich ist. Wenn die Textur nicht zu wichtig ist, können Sie den Hüttenkäse so hinzufügen, wie er ist.
Wenn Sie jedoch möchten, dass es glatter oder cremiger wird, mischen Sie es einfach, bevor Sie es hinzufügen. Sie können dies für Dressings oder Backwaren verwenden und durch die gleichen Mengen ersetzen.
Naturjoghurt
Wenn Ihnen griechischer Joghurt fehlt, ist Naturjoghurt immer verfügbar und kann den Trick machen. Obwohl es vielleicht nicht so dick wie griechischer Joghurt ist, hat es den gleichen cremigen, würzigen Geschmack und die beiden können austauschbar verwendet werden.
Sie können Naturjoghurt in Dressings, Marinaden und Saucen verwenden. Sie können es auch beim Backen verwenden, um Ihre Kuchen feucht zu machen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie etwas weniger als angegeben verwenden, da Naturjoghurt flüssiger ist.
Sie können jederzeit weitere hinzufügen. Darüber hinaus können Sie auch mit aromatisierten Joghurts für Backwaren experimentieren, um mehr Geschmack hinzuzufügen.
Seidentofu
Wenn Sie eine milchfreie Option für griechischen Joghurt benötigen, ist dies eine großartige Option. Silken you wird aus Sojabohnen hergestellt und hat einen cremigen und leicht würzigen Geschmack.
Daher ist es der perfekte milchfreie Ersatz für griechischen Joghurt.
Stellen Sie sicher, dass Sie Seidentofu kaufen, da er viel weicher und cremiger als normaler Tofu ist und für eine noch cremigere Konsistenz gemischt werden kann.
Es wird empfohlen, es vor der Verwendung für Saucen und Dressings in den gleichen Mengen wie griechischer Joghurt zu mischen, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen.
Anstelle von griechischem Joghurt können Sie auch Seidentofu zu Kuchen geben, um die Feuchtigkeit zu erhöhen.
Kokoscreme
Dies ist eine weitere großartige Option ohne Milchprodukte, die in den meisten Supermärkten erhältlich ist und griechischen Joghurt ersetzen kann.
Kokoscreme ist auch dick und cremig, besonders wenn sie gekühlt und dann geschlagen wird. Es funktioniert erstaunlich in verschiedenen Backwaren und einigen Saucen.
Aufgrund des überwältigenden Kokosnussaromas ist es möglicherweise nicht für Dressings geeignet. Es ist jedoch einfach perfekt für Backwaren und um Saucen Cremigkeit zu verleihen.
Sie können die gleiche Menge Kokoscreme wie griechischen Joghurt verwenden.
Avocado
Avocados können für fast alles verwendet werden, wenn es um die Zubereitung von Lebensmitteln geht. Sie sind ein perfekter Ersatz für griechischen Joghurt, wenn sie püriert werden.
Avocado hat eine dicke, cremige Konsistenz. Und obwohl es nicht so spritzig ist wie griechischer Joghurt, können Sie auch etwas Zitrone hinzufügen, um Ihrem Rezept diese Spritzigkeit zu verleihen.
Sie können Avocado für Dressings und sogar für Backwaren verwenden. Sie können nach dem Backen einen leicht grünen Farbton haben, fügen aber Feuchtigkeit hinzu und Sie werden es kaum schmecken können.
Avocado ist auch ein großartiger Ersatz für Dressings und passt gut zu Salaten, sollte jedoch nicht in gekochten Saucen verwendet werden, da dies den Geschmack der Sauce verändern könnte.
Bananenpüree
Bananenpüree ist eine großartige milchfreie Alternative zu Sauerrahm, sollte aber nur in Backrezepten verwendet werden, da sie in herzhaften Rezepten nicht funktionieren würden.
Die zerdrückte Banane verleiht jedem Backgut viel natürliche Süße und Feuchtigkeit und hebt Ihre Kuchen wirklich an, anstatt saure Sahne verwenden zu müssen.
Es könnte einen leichten Bananengeschmack abgeben. Es wird jedoch Ihre Kuchen unglaublich feucht machen. Sie können die gleiche Menge Bananenpüree wie Sauerrahm verwenden.
Mandelbutter
Mandelbutter ist ein perfekter milchfreier Ersatz für alles Cremige. Es hat auch eine natürliche Süße, die eine großartige Ergänzung zu jeder Backware ist.
Sie können es zum veganen Backen anstelle von Sauerrahm in Backwaren verwenden, um die Feuchtigkeit zu erhöhen und die Zutaten zu binden. Mandelbutter funktioniert jedoch nicht in herzhaften Rezepten wie Dressings, da sie den Geschmack des Dressings oder der Sauce vollständig verändert.
Verwenden Sie die Hälfte der Menge Mandelbutter in Backwaren. Sie können es auch 20 Sekunden lang in der Mikrowelle schmelzen, bevor Sie es hinzufügen, um das Mischen mit den anderen Zutaten zu erleichtern.
Hausgemachter griechischer Joghurt
Sie haben das vielleicht nicht gewusst, aber es ist super einfach, Ihren eigenen griechischen Joghurt mit Naturjoghurt zuzubereiten! Alles, was Sie brauchen, ist Naturjoghurt, ein Käsetuch und ein Sieb.
Gießen Sie Ihren Joghurt in ein Käsetuch und lassen Sie ihn abgedeckt etwa 3 Stunden in einem Sieb ruhen. Die Flüssigkeit wird Durian aus dem Joghurt macht es dicker und cremiger.
Sie können dies für alle Ihre Rezepte verwenden, ohne jemals griechischen Joghurt kaufen zu müssen.
Ersatz für griechischen Joghurt in Curry
Die besten Ersatzstoffe für griechischen Joghurt in Curry sind Sauerrahm, Naturjoghurt oder Kokosmilch. Kokosmilch ist eine regelmäßige Zutat in Currys. Daher ist es ein großartiger Ersatz, wenn man einen ohne griechischen Joghurt macht.
Naturjoghurt ist auch ein perfekter Ersatz. Es hat das gleiche Geschmacksprofil und verleiht Ihrem Curry viel Cremigkeit, ohne den Geschmack zu verändern.
Ersatz für griechischen Joghurt beim Backen
Die besten Ersatzstoffe für griechischen Joghurt beim Backen sind Sauerrahm und Buttermilch, da sie an vielen Backrezepten teilnehmen und Backwaren Feuchtigkeit verleihen. Sie haben auch ähnliche Geschmacksprofile wie griechischer Joghurt, so dass sich die Aromen nicht ändern.
Nichtmilchersatzstoffe für griechischen Joghurt beim Backen sind Bananenpüree, Kokoscreme und Mandelbutter. Kokoscreme hat eine ähnliche Konsistenz und verleiht Ihrem Kuchen viel Feuchtigkeit sowie Bananenpüree. Bananenpüree hat jedoch einen leichten Geschmack.
Mandelbutter verleiht Ihrem Kuchen auch eine Cremigkeit und Weichheit, aber achten Sie darauf, etwa die Hälfte hinzuzufügen, da sie viel dicker ist als griechischer Joghurt.
Gibt es einen Ersatz für einfachen griechischen Joghurt?
Perfekte Ersatzstoffe für einfachen griechischen Joghurt sind Sauerrahm, Buttermilch, Hüttenkäse und normaler Joghurt für süße und herzhafte Rezepte.
Wenn Sie einfachen griechischen Joghurt beim Backen ersetzen, können Sie alle oben genannten verwenden. Sie können jedoch auch Bananenpüree, Kokoscreme und Mandelbutter verwenden.
Einige davon können den Geschmack leicht verändern, führen jedoch zu einem feuchten Kuchen.
Kann ich Milch anstelle von griechischem Joghurt verwenden?
Sie können griechischen Joghurt durch Milch ersetzen, aber denken Sie daran, dass Milch viel flüssiger ist als griechischer Joghurt, so dass dies die Textur wirklich verändert
In Rezepten wie Saucen kann dies immer noch funktionieren. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie zuerst die Hälfte der Menge hinzufügen, da griechischer Joghurt viel dicker ist.
Sie können auch Milch zum Backen verwenden, indem Sie die Hälfte der Menge hinzufügen, und der Kuchen ist immer noch feucht. Es wird auch empfohlen, dass Sie den Saft einer halben Zitrone auspressen, um diese Würze zu erhalten.
Es ist keine gute Idee, Milch als Ersatz für Joghurt in Dressings zu verwenden, da die Textur zu wässrig ist. Wenn Sie wirklich zur Not sind, können Sie die Hälfte der Vollmilch als griechischen Joghurtersatz verwenden.
Kann griechischer Joghurt durch Sauerrahm ersetzt werden?
Sauerrahm ist aufgrund seiner ähnlichen Konsistenz und seines ähnlichen Geschmacksprofils einer der besten Ersatzstoffe für griechischen Joghurt. Sie können griechischen Joghurt in jedem Rezept durch saure Sahne ersetzen und die gleiche Menge verwenden.