23 Köstliche Getränke in Kolumbien

Wenn Sie mich nach meinen Lieblingserinnerungen aus Kolumbien fragen, würde ich sagen, die Fruchtsäfte auf dem Markt und das Trinken von Aguardiente mit kolumbianischen Freunden in der Tin Tin Deo Salsa Bar in Cali. Ich weiß, dass beide Getränke in Kolumbien beinhalten, aber hey, mindestens einer von ihnen ist alkoholfrei!

Als ich in Kolumbien war, war ich ein bisschen ausgebrannt.

Ich habe nicht viel schreiben, als ich dort war, aber ich hatte so eine tolle Zeit während der 3 Monate, die ich wünschte, ich könnte mein Visum overstay.

Fun Fact, ich habe tatsächlich einen Tag aus Versehen überstanden, aber die Grenzkontrolle sagte nichts, als ich nach Ecuador reiste.

Dennoch hatte ich immer das Gefühl, dem Land nicht gerecht zu werden. Es ist einer meiner Favoriten und trotzdem habe ich nicht viel geteilt.

Also wollte ich meine kolumbianischen Lieblingsgetränke teilen – denn niemand sollte Kolumbien besuchen, ohne danach zu suchen.

Getränke in Kolumbien zum Genießen

Es gibt eine Reihe von alkoholischen Getränken in Kolumbien, die ich genossen habe – manchmal zu viel. In Kolumbien geht es jedoch nicht nur ums Trinken und Feiern.

In Kolumbien gibt es viele interessante alkoholfreie Getränke, die von den Ureinwohnern stammen, aber auch heute noch beliebt sind.

Nicht alle von ihnen klingen 100% appetitlich, aber sie sind alle einen Versuch wert – auch wenn sie Brocken von Lebensmitteln in ihnen haben!

Aguapanela

Panela ist unraffiniertes Zuckerrohrwasser. Agua ist Wasser. Agua de Panela ODER Aguapanela ist also im Grunde Zuckerrohrwasser.

Dies ist eines der traditionellsten Getränke in Kolumbien und es ist nicht überraschend. Mit Zuckerrohrfeldern in Kolumbien wäre dies eines der billigsten und leicht verfügbaren Getränke gewesen.

Heute ist es immer noch beliebt, da Kolumbianer Panela zu Hause aufbewahren und einfach mit heißem Wasser mischen.

Es kann heiß oder kalt serviert werden.

Bedeutet übersetzt „Panela-Wasser“ und ist ein traditionelles und beliebtes kolumbianisches Getränk, das heiß oder kalt serviert werden kann.

Aguapanela ist Agua gemischt mit Panela, unraffiniertem Rohrzucker.

Während es überall zu finden ist, wird es oft als Heilmittel gegen Krankheit und niedrige Energie gegeben. Offensichtlich würde der Zuckerhoch die Leute ein bisschen besser fühlen lassen.

Kolumbianer machen dieses Getränk oft zum Frühstück und können auch Limetten oder Gewürze wie Nelken und Zimt hinzufügen.

In Bogota Cafes kann es auch Milch geben und mit einem Stück Käse serviert werden.

Die traditionelle Art, ihn zu essen, besteht darin, den Käse in die Agua de Panela zu geben, ihn etwas schmelzen zu lassen und ihn dann wie Suppe auszulöffeln.

Aguardiente

Wenn Sie lokale Spirituosen probieren möchten, benötigen Sie als erstes diesen nationalen Likör Kolumbiens, der als Feuerwasser übersetzt wird.

Es ist klarer Zuckerrohralkohol. Sie haben es vielleicht als Guaro in Costa Rica probiert und es ist eines der beliebtesten honduranischen Getränke.

Es ähnelt auch dem Cachaça in Brasilien, der ebenfalls aus Zuckerrohr hergestellt wird. Aber es ist nicht ganz dasselbe. Aguardiente ist viel näher an Rum.

Handelsmarken wie der beliebte Antioqueño haben normalerweise etwa 29% Alkohol, schmecken aber stärker.

Es ist meistens ein Anisgeschmack, aber Sie können auch viele andere Aromen finden.

In Ecuador habe ich oft einen Lime Aguardiente gekauft, der sich weniger hart anfühlte.

Wenn Sie mit Freunden trinken gehen, kaufen Sie am häufigsten eine Flasche Aguardiente für den Tisch. Es wird in der Mitte mit einem Krug Wasser und kleinen Tassen serviert und Sie schießen es im Grunde.

Nicht alle aguardiente ist hart, aber die meisten sind. Ich mag den Geschmack nicht.

Avena (Colombiana)

Während ein Haferflocken-Shake nicht sofort ansprechend klingt, ist dies eines der traditionellsten Getränke in Kolumbien.

Und das aus gutem Grund. Es ist gesund und sehr herzhaft.

Hafer wird mit Milch, Wasser, Zucker, Zimt und Nelken erhitzt. Nach dem Kochen köchelt es 20 Minuten und wird dann im Kühlschrank gekühlt.

Schließlich ist es angespannt und bereit als Getränk.

Das Tolle an diesem kolumbianischen Getränk ist, dass es durch den Ersatz von Mandelmilch leicht vegan ist.

Canelazo

Canelazo ist vielleicht eines meiner liebsten warmen Getränke aller Zeiten.

Ich habe es zum ersten Mal in Ecuador in einem abgelegenen Dorf versucht, in das ich für ein indigenes Festival gereist war.

Es war höher in den Anden, aber nachts gab es Unmengen von Verkäufern, die warmen Canelazo verkauften, um die Feierlichkeiten am Laufen zu halten.

Ich war so aufgeregt, dieses Getränk in Kolumbien zu sehen, da es fast wie ein warmer Apfelwein oder ein heißer Toddy ist … obwohl es alkoholisch ist, packt es einen Schlag.

Es ist ein einfaches Rezept von Aguardiente erhitzt mit Agua de Panela, Limettensaft, Zimt und Nelke. Einige Anbieter werfen auch gerne Obst hinein, um etwas mehr Geschmack zu verleihen.

Es ist definitiv ein kühleres Wettergetränk. Die meisten Menschen sind überrascht, dass Kolumbien kalt sein kann, aber vergessen Sie diese Berge nicht.

Im Winter kann es Jeans und schweres Pulloverwetter sein. An diesen Abenden konnte ich mir keinen warmen Canelazo entgehen lassen.

Champús

Ja der Name dieses kolumbianischen Getränks wird wie Shampoo ausgesprochen.

Aber ich schwöre, es schmeckt nichts dergleichen, der Name kommt von Quechua Chapusca und bedeutet Mischung.

Es ist sehr häufig zu Weihnachten in Kolumbien. Champús ist eine Mischung aus getrocknetem Mais, Ananas, Lulo (auch Naranjilla genannt) und Panela mit Zimt, Nelken und Orangenblättern.

Es ist sehr häufig in Cali und Umgebung. Sie werden Leute finden, die es an jeder Ecke verkaufen.

Chapil

Eines der Getränke in Kolumbien, das möglicherweise schwieriger zu finden ist, es sei denn, Sie besuchen die Region Nariño, die an Ecuador und den Pazifik grenzt.

Eine Art Aguardiente, die von den Awá-Ureinwohnern (auch bekannt als Kwaiker oder Awa-Kwaiker) hergestellt wurde.

Sie glauben, dass dieses Getränk die bösen Geister erschreckt und die guten Geister einlädt.

Chicha

Sie können dieses Maisgetränk in vielen südamerikanischen Ländern finden. Es ist ein traditionelles indigenes Getränk, das in den Anden verbreitet ist und aus präkolumbianischer Zeit stammt.

In Peru gibt es eine lebendige Chicha Morada aus lila Mais.

Es ist ein bisschen schaumig und sogar ein bisschen cremig. Wenn Sie Chicha einmal probieren und es nicht mögen, versuchen Sie es woanders erneut.

Es gibt so viele Variationen von Chicha-Rezepten, die von Stadt zu Stadt oder sogar von Familie zu Familie variieren.

Am einfachsten ist dieses kolumbianische Getränk aus fermentiertem Mais und Panela und Ananas – ähnlich wie viele Getränke in Mexiko.

Aber es ist selten, ein so einfaches Rezept zu sehen. Manchmal finden Sie es mit Zucker oder Honig gesüßt. Es ist auch möglich, es mit Kartoffeln, Reis, Quinoa oder Yuca zu haben.

Bevor die Spanier einmarschierten und Bier und Aguardiente einführten, war Chicha das häufigste alkoholische Getränk.

Es ist eigentlich eine faszinierende Geschichte darüber, wie die Spanier hart gearbeitet haben, um Chicha mit viel rassistischer Propaganda gegen die indigene Bevölkerung loszuwerden – Sie können darüber lesen hier.

Chicha ist technisch illegal. Aber das veraltete Gesetz wird nie durchgesetzt.

Heute ist es wahrscheinlicher, dass Sie es in kleinen Städten in den Anden sehen, aber es scheint wieder zu kommen.

Wenn Sie es ausprobieren möchten, besuchen Sie den Markt oder fragen Sie nach dem besten Chichero.

Cholado

Ich bin ein bisschen voreingenommen, wenn es um verschiedene Regionen in Kolumbien geht, weil ich so viel Zeit in Cali verbracht habe.

Es gilt als die Salsa-Hauptstadt der Welt und ich liebe jede Stadt in der Nähe des Ozeans.

Allerdings hat Cali wirklich die besten Drinks in Kolumbien. Es gibt nur so viele von ihnen. Und sie sind alle so gut.

Ich hatte zum ersten Mal einen Cholado, lange bevor ich Instagram hatte, aber ich bin nicht überrascht, dass die Leute so viele Fotos von diesen bunten Getränken posten.

Denken Sie an Schneekegel trifft Fruchtcocktail und Sie erhalten aromatisiertes Eis, das mit Früchten, Kokosflocken und manchmal Kondensmilch belegt werden kann.

Es ist dem Raspado in Panama sehr ähnlich.

Kolumbianisches Bier

Wenn Sie irgendwo in Lateinamerika gereist sind, wissen Sie, dass das Bier….ahhh….ok

Es gibt normalerweise eine Art Lagerbier und viele verwässerte Biere – was gut für mich ist, weil ich genau das mag.

Kolumbien ist etwas anders, weil kolonisierende Europäer versuchten, Chicha für ihre eigenen Gewinne zu besiegen, und so eröffnete das deutsche Kaiserreich 1889 eine Fabrik. Es wurde schließlich die zweitgrößte Brauerei in Südamerika.

Obwohl für Latinx-Geschmäcker gemacht, meistens von wässrigen Lagern – yay für mich.

Heute ist Bier als Birra (Bier-ah), Chela (che-la) oder Pola (poe-la) bekannt und es gibt viele nationale Biere, darunter:

• Águila
• Club Colombia
• Costeña
• Pilsen
• Poker

Glauben Sie, Bayern kontrolliert derzeit 98% des Biermarktes in Kolumbien. Zum Glück sind kleine Cervecerías wie überall in Städten wie Bogota und Medellin heiß geworden, wo Sie Craft-Bierhersteller finden:

• Apostol (Bogota)
• Bogotá Beer Company aka BBC (Bogota)
• Chelarte (Bogota)
• Colón (Bogota)
• Gigante (Bogota)
• Glücklicher Jaguar (in der Nähe von Minca)
• La Pola Cervecería (Bogota)
• RagnaröK (Bogota)
• Serpens (Bogotas Vorort Fontibón)
• Tres Cordilleras (Medellin)
• 3 Cárites (Bogota)

Da alle nationalen kolumbianischen Biere multinationalen Unternehmen gehören, halte ich es für wichtig, die lokalen Handwerksbrauereien zu unterstützen.

Kaffee

Kaffee ist ohne Zweifel eines der beliebtesten Getränke in Kolumbien. Aber würden Sie glauben, dass der beste Kaffee der Welt nicht in Kolumbien ist?

Umstritten Ich weiß. Aber hör mir zu:

Kolumbianisch macht sicherlich einige der besten Kaffee der Welt. Tatsächlich gibt es weit über eine halbe Million Kaffeefarmen. Und sie bauen nur Arabica-Bohnen an. Aber der kolumbianische Kaffee von höchster Qualität wird normalerweise exportiert.

In Kuba konsumierter kubanischer Kaffee wird durch Zugabe einer Hülsenfrucht namens Chicharo „gedehnt“.

Es ist völlig legal, dies in Kuba zu tun, und ich habe gehört, dass es auch in Kolumbien für den lokalen Verbrauch verwendet wird.

Tatsächlich wurde mir die meiste Zeit Nescafe angeboten und mir wurde der Witz erzählt, dass es kein es Cafe sein sollte, was übersetzt bedeutet, dass es kein Kaffee ist.

Meistens wird Kaffee wie dieser wegen seines rötlichen Farbtons Tinto genannt (Rotwein heißt Tinto). Es ist der billigste Kaffee.

Es verwendet die billigsten Bohnen oder ist gefriergetrockneter Instantkaffee, daher wird er nicht Cafe genannt.

Sie werden Leute sehen, die sie in kleinen Tassen trinken und Tonnen von Zucker hinzufügen, um den schlechten Geschmack zu maskieren.

Ein Tinto Campesino, der gefilterter Kaffee mit Panela (rohes Zuckerrohr) als Süßungsmittel ist.

Ehrlich gesagt ist es nicht so schlimm, wenn es frisch ist. Es ist sicherlich eine lokale Erfahrung.

Zu einer Zeit waren die produktivsten Coffeeshops die Massenketten Juan Valdez Cafe und Oma. Aber Kolumbien verändert sich und neue Coffeeshops eröffnen sich in Städten.

Es kostet mehr als Tinto, aber Sie können den besten Kaffee in Kolumbien finden, der auf verschiedene Arten serviert wird, vom Espresso bis zum Übergießen.

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Ein Tinto Campesino Das ist gefilterter Kaffee mit Panela (rohes Zuckerrohr) als Süßstoff.

Forcha

Dies ist ein hausgemachter Punsch aus einem Eichenfass, der in Quindio sehr verbreitet ist.

Sie müssen also auf jeden Fall in kleine Geschäfte oder zu Hause gehen, um dies zu finden.

Es wird mit Aguapanela, Mehl und einigen Gewürzen hergestellt und einige Leute vergleichen es mit einem süßen Bier mit sehr niedrigem Alkoholgehalt.

Ein schaumig fermentiertes Getränk, wenn Sie eine Magenverstimmung haben, ist es voll von guter Hefe und Bakterien, um die Dinge zu regeln.

Guarapo

Zuckerrohrsaft! Dies ist in ganz Lateinamerika üblich, und besonders häufig in Orten wie Kuba und Kolumbien, wo es so viel Zuckerrohr gibt.

Es gibt viele Guarapo-Straßenhändler, die mit der Trapiche-Presse dieses kolumbianische Getränk direkt vor Ihren Augen zubereiten.

Einige werden auch fragen, ob Sie etwas Limette dazu haben möchten, um den zuckerhaltigen Geschmack zu reduzieren.

Heiße Schokolade

Eine der am meisten unterschätzten Getränke in Kolumbien, heiße Schokolade ist nicht nur für Leute, die keinen Kaffee trinken.

Kolumbien baut unglaublich hochwertigen Kakao an und es gibt eine Reihe großartiger Schokoladenproduzenten im Land. Heiße Schokolade wird auf viele Arten serviert, es kann mit Milch, Kokosmilch oder Wasser sein.

Verschiedene Gewürze wie Zimt, Nelke und Orange werden ebenfalls verwendet .

Eines der überraschendsten kolumbianischen Getränke ist Schokolade Santafereño.

Sie finden dies in Bogota und es wird manchmal auch Chocolate Caliente oder chocolate completo genannt, aber es ist absolut ein Muss in Kolumbien.

Dies ist kein gewöhnliches Frühstück, die heiße Schokolade wird mit etwas salzigem Käse namens Queso Campesino oder Queso Fresco serviert.

Dies soll nicht auf das begleitende Brot gehen. Lassen Sie stattdessen diesen Käse in Ihre heiße Schokolade fallen!

Ja in dein Getränk!

Lassen Sie es etwas warten und verwenden Sie dann einen Löffel, um die schmelzende Güte zu erhalten.

Ich weiß, es mag seltsam klingen, aber salziger Käse mit Schokolade ist eine fantastische Kombination.

Es ist auch ein sehr sättigendes kolumbianisches Frühstück.

Jugo oder Fruchtsäfte

In Nordamerika und Europa sind wir SAUGER! Wir zahlen $ 7-10 für frisch gepresste Bio-Säfte, wenn Kolumbianer es seit Jahrhunderten tun!

Ich gebe zu, dass traditionelles kolumbianisches Essen nicht das dynamischste ist. Es ähnelt kubanischem Essen und ist schwer zu ernähren.

Kartoffeln, Mais und Yuca spielen also eine herausragende Rolle, da Menschen, meist Sklaven, auf Zuckerrohrfeldern unterwegs waren.

Aber kolumbianischen Saft kann MAN NICHT schlagen.

Gehen Sie zu einem Markt und Sie werden von der Auswahl überwältigt sein. Sie können mit dem beliebten Jugo de Tamarindo (Tamarindensaft) gehen oder vielleicht möchten Sie den exotischeren Lulo, Guanabana (Soursop) oder Chontaduro (Pfirsichpalme).

Was ist, wenn Sie etwas Gemüsesaft wollen, kein Problem! Sie können Fruchtsaft in Kolumbien bestellen. Sag ihnen einfach, was du willst und du wirst es bekommen!

Aber was ist, wenn Sie keine Ahnung haben, was Sie bekommen sollen? Keine Sorge, es gibt normalerweise eine lange Liste von Optionen für einzelne Säfte oder Mischungen. Trinken Sie es mit Wasser oder Milch für einen Smoothie.

Wenn ich jeden Satz mit Ausrufezeichen versehen könnte, würde ich das tun, weil ich so ein Fan von Jugo in Kolumbien bin. Für nur ein paar Dollar können Sie . probieren Sie exotische Fruchtsäfte, die Sie zu Hause nie bekommen würden.

Ich hatte JEDEN TAG ein kolumbianisches Fruchtgetränk oder Gemüsesaft und ich vermisse es SO sehr.

Kumis

Eines der typischen kolumbianischen Getränke, das seine Tradition verliert. Es ist nicht so, dass du es nicht mehr finden kannst. Vielmehr wird es eher in Massen hergestellt als zu Hause hergestellt.

Schließlich, warum würden Sie es machen, wenn es billiger ist, es zu kaufen.

Aber es ist absolut einen Versuch wert. Fast ein saures Joghurtgetränk, es ist Kuhmilch, fermentiert mit Zucker und Limettensaft.

Es ähnelt einem indischen Lassi, aber nicht ganz.

Sie können dieses Getränk auch in der Mongolei finden, wo es manchmal alkoholisch ist.

Kumis ist jedoch ein türkisches Wort, nicht mongolisch, so dass niemand wirklich weiß, woher es stammt oder wann jemand in der Geschichte es nach Kolumbien gebracht hat.

Limonada de Coco

So ein unterschätztes Getränk in Kolumbien. Es ist wie eine Kokoslimonade, außer es ist mit Limette gemacht.

Dieses schaumige Getränk stammt von der Küste und heißt Cartagena.

Aber es ist so lecker, dass man es auch oft in Bogota und Medellin findet, denn wer möchte nicht ein Getränk, das nach Keylime Pie schmeckt?

Es kann als gefrorenes matschiges Getränk oder auf den Felsen serviert werden. Es ist alkoholfrei, aber es ist auch ausgezeichnet mit ein bisschen weißem Rum drin.

Lulada

Ein weiterer kolumbianischer Cocktail, der seine köstlichen Früchte verwendet. Sie werden dies am häufigsten an der kolumbianischen Küste finden.

Es wird Lulo-Frucht mit Limettensaft, Zucker, Eis und Wodka oder einem kolumbianischen Alkohol gemischt.

Die Textur ähnelt eher einem Smoothie, da der Lulo nicht gemischt, sondern püriert wird.

Masato de Arroz

Kolumbianer lieben fermentierte Getränke und das ist eine andere! Masato ist ein cremiges Getränk, das meistens aus Reis, Wasser, Nelken und Zimt hergestellt wird.

Es ist am häufigsten in Ostkolumbien, aber es ist auch in ganz Südamerika zu finden. Es ist auch möglich, Masato mit Yuca oder Ananas anstelle von Reis zu finden.

Mazamorra

Mit „Maza“ im Namen wissen Sie, dass dies ein kolumbianisches Getränk auf Mais- oder Maisbasis sein wird.

Mazamorra gibt es in ganz Lateinamerika als verschiedene traditionelle Gerichte. In der Tat begann dieses Maisgetränk zuerst als Maiseintopf und entwickelte sich im Laufe der Zeit.

Heute wird es häufig von Anbietern mit Lautsprechern bedient, die Mazamorra anbieten. Es ist ein einfaches Getränk aus Milch mit Mais infundiert. Es gibt auch Maisstücke darin.

Wenn die Idee von Maisstücken Lust auf Schleudern macht, dann fragen Sie nach Claro de Mazamorra. Dies ist im Grunde die Flüssigkeit ohne die Brocken Mais, aber immer noch den ganzen tollen Geschmack.

Refajo

Ein sehr häufiger kolumbianischer Cocktail, der am besten als Bier Shandy oder Radler beschrieben wird.

Refajo wird aus Bier und Colombiana-Erfrischungsgetränk hergestellt, das einer Sahnesoda ähnelt, die technisch als Soda-Champagner bezeichnet wird.

Dies ist ein sehr häufiges Getränk beim Grillen und langen Mittagessen.

Das Trinkalter in Kolumbien beträgt technisch gesehen 18 Jahre. So ist Refajo gut für Familienveranstaltungen geeignet und hat einen niedrigeren Alkoholgehalt.

Obwohl es üblich ist, auch ein paar Schüsse Aguardiente oder anderen kolumbianischen Likör hinzuzufügen.

Rum

Sie können kein Land besuchen, das für sein Zuckerrohr bekannt ist, ohne den lokalen Rum zu probieren. Es ist häufiger an der Küste zu finden, wo Einheimische es Aguardiente vorziehen.

Wie Aguardiente ist es üblich, eine Flasche für den Tisch zu bestellen und sie direkt, auf Eis oder mit einer Limette zu trinken.

Wenn Sie es nicht gerade mögen, gibt es viele kolumbianische Cocktails mit Rum.

Es ist ein fantastisches Souvenir oder Geschenk zum Mitnehmen, da Sie gereiften Rum zu einem guten Preis kaufen können.

Sabajón

Eines der Dinge, die ich daran liebe, Essen und Trinken auf der ganzen Welt zu entdecken, ist, dass es oft so ähnlich ist.

Unsere Kulturen sind nicht so verschieden, wie wir denken.

Das gleiche gilt für Sabajón. Es ist die kolumbianische Version von Eierlikör oder Crema de vie in Kuba.

Anstelle von Rum oder Brandy ist der Geist der Wahl Aguardiente.

Es ist sehr üblich, dass Familien zu Weihnachten in Kolumbien eine große Menge davon machen. Sie wissen nie, wann Freunde oder Familie vorbeikommen.

Viche oder Biche

Ähnlich wie Chicha ist Viche offiziell ein illegales Getränk, obwohl das Gesetz nie durchgesetzt wird.

Teil der afro-kolumbianischen Kultur an der Pazifikküste, insbesondere in der Stadt Cali.

Es ist als Heilgetränk bekannt.

Frauen, die Sacadoras genannt werden, machen dieses Getränk, um alles und jeden zu heilen. Müssen Sie Ihre Fruchtbarkeit erhöhen? Trinken Sie Viche. Haben Sie Bauchschmerzen? Viche wird es reparieren.

Wenn Sie es probieren möchten, fragen Sie nach einer Vichera, einem ungezwungenen Ort, an dem Sie Viche trinken und Musik hören können.