Die Auswahl einer gesunden Snack-Bar kann verwirrend sein, also lesen Sie weiter für 5 Dinge zu suchen, wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt sind.
Egal, ob es sich um einen Proteinriegel, einen Müsliriegel oder einen Energieriegel handelt, es scheint, als gäbe es jede Woche eine neue gesunde Snackbar-Option im Supermarkt. Daher ist es wichtig zu verstehen, worauf Sie achten müssen, um eine gute Snackbar auszuwählen.
Worauf sollten Sie in einer gesunden Snackbar achten?
Dies sind 5 wesentliche Eigenschaften, die ich meinen Kunden immer empfehle, wenn sie nach einer Snackbar suchen. Halten Sie diese praktisch für Ihre nächste Lebensmittelgeschäft Reise!
- Hochwertige Zutaten
- Weniger Zuckerzusatz
- Eiweiß
- Ballaststoffe
- Fett
Snackriegel (Proteinriegel, Energieriegel, Müsliriegel usw.) kann eine große gesunde (und schnell!) Option für unterwegs, um Sie von einer Mahlzeit zur nächsten zu bringen, oder sogar als Teil einer Mahlzeit wie Frühstück oder Mittagessen. Aber, Sie müssen vorsichtig sein.
Viele der sogenannten „gesunden Snackbars“ sind nur ein verherrlichter Schokoriegel. Wenn Sie das Gefühl haben, während eines Lebensmittelgeschäfts viel zu viele Minuten damit verbracht zu haben, zu entscheiden, welche Bars für Sie und Ihre Familie ausgewählt werden sollen, sind Sie definitiv nicht allein.
Snacking Basics um zu verstehen, was eine gesunde Snackbar ausmacht
Es gibt viele Gründe, warum wir Snacks essen, aber der Hauptgrund ist, dass wir etwas brauchen, um von einer Mahlzeit zur nächsten zu gelangen, ohne zu verhungern und uns müde zu fühlen. Snacks halten uns satt (oder zumindest davon ab, dass unser Magen knurrt) und voller Energie. Aber wie machen sie das?
Um das wirklich zu verstehen, müssen wir einen kurzen Überblick über unsere Makronährstoffe geben: Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett.
Diese drei Dinge sind die einzigen Dinge, die unseren Körper mit Kalorien versorgen. (Die Ausnahme ist Alkohol, der auch Kalorien liefert, aber nicht als Nährstoff gilt. Sie erfüllen jeweils unterschiedliche Funktionen in unserem Körper und werden mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten absorbiert.
Kohlenhydrate werden am schnellsten verarbeitet. Dies bedeutet, dass sie unseren Magen verlassen und schneller in unseren Darm aufgenommen werden als Eiweiß und Fett. Kohlenhydrate geben uns schnelle Energie.
Protein und Fett brauchen etwas länger, um verdaut zu werden, wobei Fett am längsten dauert. Protein und Fett helfen uns, uns über längere Zeiträume mit Energie zu versorgen. Dies ist der Grund, warum ein Apfel allein (hauptsächlich Kohlenhydrate) Sie nur eine Stunde lang satt hält, aber ein Apfel mit Erdnussbutter (Eiweiß und Fett) könnte Sie 2-3 Stunden lang satt halten.
Wann immer ich mit Kunden zusammenarbeite, gebe ich ihnen immer meine „perfekte Snack“ -Formel…
Kohlenhydrate + Protein / Fett = anhaltende Energie und Fülle
Eine der am häufigsten gestellten Fragen ist, worauf Sie in einem gesunden Snackriegel achten sollten. Ich empfehle, nach hochwertigen Zutaten zu suchen, weniger Zucker, Eiweiß, Ballaststoffe und Fett. Lesen Sie weiter, um eine Aufschlüsselung der einzelnen Elemente zu erhalten.
Hochwertige Zutaten
Werfen Sie einen kurzen Blick auf die Zutatenliste. Kennen Sie die meisten Zutaten? Wenn nicht, ist es nicht unbedingt eine schlechte Sache. Es gibt viele natürliche Zutaten, mit denen Sie vielleicht nicht vertraut sind, die aber in Ordnung zu essen sind.
Eine andere Sache zu beachten ist die Anzahl der Zutaten. Eine lange Zutatenliste ist keine schlechte Sache. Ich bin mehr besorgt über die Art und Qualität der Zutaten, nicht wie viele es gibt.
Ein Beispiel für eine Zutat, mit der Sie wahrscheinlich nicht vertraut sind, deren Verzehr jedoch völlig in Ordnung ist, sind Zichorienwurzelfasern (auch Inulin genannt). Es kommt von den Wurzeln von, Sie haben es erraten, Zichorienpflanzen … aber Sie kennen vielleicht den grünen Teil dieser Pflanze, der auch als Endivie bekannt ist.
Zichorienwurzelfaser wirkt als lösliche präbiotische Faser. Dies bedeutet, dass es den vorhandenen Bakterien in unserem Darm viel Treibstoff gibt. (Lesen Sie mehr darüber hier.) Eine Sache, auf die Sie jedoch achten sollten, ist, dass viele Riegel (oder ähnliche Produkte), die Inulin- oder Zichorienwurzelfasern enthalten, auch viel Zucker enthalten …
Weniger Zuckerzusatz
Wenn Sie andere Artikel in meinem Blog gelesen haben, wissen Sie, dass ich bei Bedarf viel Zuckerzusatz minimieren möchte. Es ist nicht etwas zu befürchten, aber es ist etwas zu beachten und zur Kenntnis zu nehmen. Lesen Sie hier mehr über meine Gedanken zum Zuckerzusatz.
Gramm Zucker
Die Ernährungsrichtlinien 2015-2020 für Amerikaner empfehlen, nicht mehr als 10% Ihrer Kalorien aus zugesetztem Zucker zu beziehen. Für die durchschnittliche Person, die nicht mehr als 150-200 Kalorien / Tag aus Zuckerzusatz herauskommt … aber im Idealfall glaube ich, dass wir weniger als das anstreben sollten.
Die neuen Anforderungen der US Food & Drug Administration machen das Erkennen von zugesetztem Zucker noch einfacher. Ab dem 1. Januar 2020 mussten alle Lebensmittelhersteller Zuckerzusatz auf ihren Nährwertangaben auflisten.
Protein
Ich denke, es gibt ein weit verbreitetes Missverständnis, dass alle „gesunden Snackriegel“ Proteinriegel sind, aber das ist nicht der Fall. Und es muss nicht sein. Wenn Sie einen Riegel als Snack oder nur als Bestandteil einer Mahlzeit verwenden, ist normalerweise keine proteinreichere Option erforderlich. Denken Sie jedoch daran, dass Protein Sie länger satt macht
Aber wenn Sie nach einem Riegel als Mahlzeitenersatz suchen, dann würde ich Ihnen empfehlen, nach einem Riegel mit 8 g oder mehr Protein zu suchen. Für diese höheren Proteinriegel stammt das Protein idealerweise aus einer natürlich vorkommenden Quelle wie Nüssen oder Samen, manchmal verwenden Unternehmen jedoch hochwertige pflanzliche Proteinpulver wie braunes Reisprotein und Erbsenprotein.
Viele Riegel enthalten auch Molkenprotein. (Haftungsausschluss: Ich bin im Allgemeinen kein Fan von regelmäßigem Verzehr von Molkenprotein, weil es meinen Magen stört, aber wenn es Sie nicht stört, ist es in Ordnung, in moderaten Mengen zu konsumieren.)
Faser
Wir haben oben bereits kurz über Faser gesprochen, aber hoffentlich gibt Ihnen der Riegel, den Sie wählen, ein paar Gramm oder mehr Faser. Ballaststoffe sind nicht nur gut für unsere Darmgesundheit, sondern auch ein großartiger Appetitregler und halten Sie zusammen mit Fett und Eiweiß länger satt. Wenn die primäre Proteinquelle für einen Riegel aus Nüssen oder Samen stammt, wie oben erwähnt, sind die Ballaststoffe wahrscheinlich ebenfalls höher.
Fett
Fett ist nicht der Feind. Fürchte dich nicht vor Fett. Fett ist dein Freund. Sie bekommen die Idee. 🙂 Wenn es um einen Snack geht, und in diesem Fall eine gesunde Snackbar… „gesund“ bedeutet nicht fettarm. Fett ist der natürlichste Appetitregler da draußen. Es hält uns länger satt und hält Heißhunger und Stimmungsschwankungen in Schach.
Ein fettarmer Müsliriegel oder Energieriegel ist wahrscheinlich mit zugesetztem Zucker und anderen verarbeiteten Zutaten beladen. Suchen Sie nach Riegeln mit Nüssen oder Samen als Hauptzutaten.
Gesunde Fette
Wie bereits erwähnt, sind Nüsse und Samen einige Beispiele für gesunde Fette, die als Hauptzutaten aufgeführt werden sollten. Diese Zutaten sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die auch hilfreich sind, um den Blutzucker auszugleichen.
Nussbutter
Nussbutter fallen in die Kategorie gesundes Fett. Erdnussbutter, Mandelbutter und Cashewbutter sind einige, die Sie als Zutat finden können.
Dunkle Schokolade
Dunkle Schokolade in Maßen kann eine ausgezeichnete Zutat in der idealen Snackbar sein. Dunkle Schokolade schmeckt nicht nur köstlich, sondern enthält auch Antioxidantien, die herzschützende Vorteile bieten und die Insulinresistenz reduzieren können.
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