Für einige ist es der beliebteste, gefürchtetste und gefürchtetste Feiertag im Kalender. Die Erwartungen! Die Planung! Der ebenso intensive Druck von „Ist es zu früh“ oder „Tue ich genug!“ Nun, Jungs und Mädchen, egal was es für euch bedeutet, der Valentinstag ist da. Und am Ende des Tages können Sie zumindest sicherstellen, dass Sie sich durchgefressen haben.
Auf der ganzen Welt und in vielen Kulturen bringt Essen nicht nur Geschmack und Ernährung mit sich, sondern auch Bedeutung. Diese besonderen Lebensmittel symbolisieren alle Facetten der Liebe. Egal, ob Sie gekoppelt sind oder einfach nur rumhängen, hier sind ein paar unglaubliche, von der Liebe inspirierte, vegane Rezepte, die Sie mit Ihren Lieben teilen können (oder ganz alleine genießen können).
Der aufwendig gewagte und schöne Granatapfel war in der griechischen Mythologie ein Symbol für Ehe und Leben. In anderen Kulturen wird es als eine Darstellung der Zusammengehörigkeit angesehen. So wie die Samen fest zusammenhalten, sicher in ihrem schützenden Äußeren, möge Ihr Valentinstag mit Kameradschaft gefüllt sein!
Suchen Sie Ihr Lieblingsrezept für Guacamole (oder leihen Sie sich dieses aus) und bestreuen Sie es mit frischen Granatapfelkernen. Wenn Sie sich besonders beeindruckend fühlen, braten Sie einige Wegerichchips an und servieren Sie sie.
Dieses Rezept für pochierte Birnen aus Granatapfel ist ebenso wunderschön wie köstlich. Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Milcheis für die perfekte Balance von kalt, warm, herb und süß.
NÜSSE
Wie der Granatapfel weisen Nüsse eine harte, äußere Schicht auf, die ihr wichtiges Inneres schützt. Viele Kulturen feiern Nüsse als Symbol für eine starke Ehe. Genauer gesagt, Haselnüsse, Mandeln und Kastanien sind alle mit Liebe verbunden.
Was ist besser als ein hausgemachter Kuchen? Ein hausgemachter Kuchen ohne die Spüle Stapel von schmutzigem Geschirr. Ich präsentiere Ihnen: einen veganen Schokoladen-Haselnusskuchen mit einer Schüssel.
Diese wunderschönen Mandelkekse bringen bekanntermaßen Magie auf Ihren Tisch und Ihre Zunge:
Wenn Sie sich wieder auf die herzhafte Seite der Dinge begeben, sollten Sie dieses herzerwärmende Kürbis-Kastanien-Nudelgericht in Betracht ziehen.
ZITRONEN
In Italien, besonders an der Amalfiküste, symbolisieren Zitronen ewige Liebe, Reinheit und Freundschaft. Zitronen sind ein Neuanfang; ein Gaumenreiniger. Sie sind erhebend, inspirierend und heilend — alle Schlüsselkomponenten der wahren Liebe.
Zitronenriegel sollten als Grundnahrungsmittel für Desserts angesehen werden. Herb, süß, erfrischend und dekadent, hier ist eine cremige vegane Version des alten Favoriten.
Bereiten Sie für eine kalorienreiche Pause (oder zumindest für den Anfang) einen einfachen Salat mit dieser robusten Zitronenvinaigrette zu.
BASILIKUM
In Indien und Italien ist Basilikum ein Symbol für gute Wünsche und Liebe. Eine Italienerin könnte einen Topf mit wachsendem Basilikum vor ihre Haustür stellen – das bedeutet, dass sie bereit für die Liebe ist. Heute steht Basilikum für Freundschaft, und es ist nicht ungewöhnlich, einem neuen Nachbarn eine Basilikumpflanze zu schenken. Vor allem, wenn der Nachbar besonders Ihr Typ ist.
Pesto ist bereits ein Basilikum-Favorit. Hier ist ein 10-minütiges veganes Rezept, das perfekt zu Pasta, Pizza oder als Brotaufstrich passt.
Oder, Kick es eine Kerbe und austeilen einige würzige Basilikum Nudeln oder Thai Basilikum gebratener Reis.
HONIG
Honig ist seit jeher für seine süßen, medizinischen und liebevollen Zwecke bekannt. Aus der griechischen, italienischen und nordischen Kultur stammend, wird Honig in vielerlei Hinsicht mit Liebe in Verbindung gebracht und sogar zu einem liebevollen Spitznamen.
So. Honig ist nicht vegan. Veganer Honig gibt es. Äpfel, Zitrone und Zucker. Wer wusste es?
Jetzt, da Sie Ihren eigenen hausgemachten veganen Honig haben, nieseln Sie ihn auf eine Kugel Kokosnusseis (oder Ihre bevorzugte Alternative). Es ist unglaublich einfach, aber der Honig gefriert nur leicht und erzeugt neben seiner dynamischen Süße eine entzückende Textur.
SCHOKOLADE
Keine Überraschungen hier. Schokolade erzeugt beim Verzehr Gefühle der Liebe und Euphorie (aus den Endorphinen und Serotonin, die beim ersten Geschmack im Gehirn freigesetzt werden). So versuchen Freier, die Amor spielen, jedes Jahr, ihre Liebsten dazu zu bringen, Schokolade in ihrer Gegenwart zu essen.
Hier ist ein perfekter veganer Schokoladen-Cupcake, der seinen Flaum behält.
Und ein fudgy, ziemlich gefährlicher Schokoladenbrownie, der irgendwie vegan ist.
Zum Schluss eine Avocado-Schokoladenmousse. Nur … vertrauen.
Alles Gute zum Valentinstag! Fülle es mit Essen und Lachen und so viel Zweisamkeit, wie du für richtig hältst. Wie immer, liebe dich.