Denken Sie, Sie sind bereit, Gastronom zu werden? Die Gründung eines eigenen Restaurants kann überwältigend sein und ist mit vielen Aufgaben und Verantwortlichkeiten verbunden. Wie bei jedem Unternehmen ist die Eröffnung eines Restaurants keine leichte Aufgabe und kann stressig werden. Die Idee, ein Restaurant zu besitzen, ist großartig. Ein Restaurant von Grund auf neu zu gründen und zu betreiben, ist jedoch eine gewaltige Aufgabe.
Im Folgenden finden Sie einige Dinge, die Sie wissen sollten, bevor Sie Ihr eigenes Restaurant eröffnen.
1. Haben Sie einen konkreten Geschäftsplan
Ein Geschäftsplan skizziert Ihr Restaurantkonzept und die Details, wie Sie planen, es zu einem profitablen Geschäft zu machen. Wenn Sie nach Informationen für Ihren Restaurantgeschäftsplan suchen, können Probleme auftreten, die Sie zuvor nicht berücksichtigt haben, z. B. Lizenzierung, Gesundheitsvorschriften und Steuergesetze. Seien Sie sich bei Ihrem Konzept sehr sicher, da dies bei Entscheidungen über Menüs, Dekor, Restaurantausrüstung, Standort und mehr hilft. Marktforschung ist unerlässlich. Erfahren Sie, welche finanzielle Leistung zu erwarten ist, und planen Sie, Ihre Umsatzprognosen zu erreichen. Wichtig ist, dass man weiß, wie viel Geld benötigt wird, um das Restaurant zu starten.
2. Wählen Sie den perfekten Standort
Die Lage eines Restaurants ist ebenso entscheidend für seinen Erfolg wie gutes Essen und Service. Bei der Auswahl des Standorts Ihres Restaurants ist es eine gute Idee, Ihren Konkurrenten in diesem Bereich zu identifizieren und seinen Erfolg zu messen. Der Wettbewerb muss nicht nur in Bezug auf die Küche gemessen werden, sondern auch die Art- Casual Dining, feines Essen, QSR, etc. Das Restaurant sollte sich an einem Ort befinden, an dem es gut sichtbar und zugänglich ist.
3. Die hohe Kunst des perfekten Menüs
Natürlich möchten Sie einen exzellenten Koch einstellen. Aber es gibt noch mehr, was in die Planung eines Restaurantmenüs aus geschäftlicher Sicht einfließt. Planen Sie Ihr Menü mit Blick auf Geschmack – und Gewinn! Vielleicht möchten Sie sich etwas Zeit nehmen, um zu sehen, was Ihre Konkurrenz anbietet. Wenn Sie zum Beispiel Pizza servieren möchten, möchten Sie sehen, wie Sie Ihre Pizza besser oder einzigartiger machen können. Ihre Speisekarte sollte Gerichte enthalten, mit denen die Kunden vertraut sind, aber eine neue Wendung haben.
4. Entscheiden Sie sich für ein klares Restaurantkonzept und USP
Der erste Schritt bei der Eröffnung eines neuen Restaurants ist die Entscheidung, um welche Art von Restaurant es sich handelt. Bevor Sie mit Schritt zwei fortfahren, müssen Sie zunächst definieren, welche Art von Restaurant Sie eröffnen möchten. Sobald Sie das Konzept festgelegt haben, müssen Sie das Thema und die Küche Ihres Restaurants festlegen. Die Innenräume müssen mit dem Thema Ihres Restaurants synchron sein. In der heutigen Welt des extremen Wettbewerbs werden die Projektlebenszyklen immer kürzer, daher ist es wichtig, langfristig zu denken. Dies beinhaltet die Notwendigkeit eines Alleinstellungsmerkmals, das einen differenzierenden Vorteil für die kommenden Jahre bietet. Der Wettbewerb könnte schließlich die Idee kopieren, aber der First-Mover-Vorteil ist immer von langer Dauer.
5. Manpower Needed to Start a Restaurant Business
Die Einstellung der richtigen Talente und deren Bindung ist eine der größten Herausforderungen bei der Führung eines Restaurantgeschäfts. Die Einstellung des richtigen Küchenchefs ist für Ihr Restaurant äußerst wichtig, da Ihr Essen Ihre Kunden anzieht. Sie müssen auch daran denken, Ihre Mitarbeiter nicht nur über ihre Arbeit, sondern auch in Kommunikation und Etikette zu schulen.
6. Lizenzen für ein Restaurant erforderlich
Sie müssen Lizenzen von der Regierung erwerben, um ein Restaurantgeschäft zu betreiben. Die Kosten für den Erhalt dieser Lizenzen variieren je nach Größe Ihres Unternehmens. Es ist ratsam, die Lizenzen frühzeitig zu beantragen, da die Genehmigung viel Zeit in Anspruch nehmen kann.
7. Wählen Sie den perfekten Namen
Seien Sie kreativ und wählen Sie einen Namen, der Ihr Konzept, Ihr Menü und Ihre Mission verkörpert. Wählen Sie einen Namen, der für Kunden leicht zu merken und zu buchstabieren ist. Wählen Sie einen Namen, der für Kunden leicht zu merken und zu buchstabieren ist.
8. Seien Sie niemals billig, wenn es um Gäste geht
Stellen Sie sicher, dass Sie so viel Geld wie möglich für das Gästeerlebnis ausgeben. Geben Sie Geld für die Leute aus, die bereits in Ihrem Restaurant sind, denn das ist der beste Weg, um wirklich positive Mundpropaganda zu generieren. Das wichtigste Geld, das Sie ausgeben, ist Geld, das dem Gast einen Mehrwert bietet.Bestimmen Sie einen Prozentsatz Ihres Umsatzes, um Verbesserungen vorzunehmen, die sich auf den Gast auswirken und dessen Erfahrung ständig verbessern.