9 bester Meerrettichersatz

Wurzelgemüse spielt eine Schlüsselrolle in unseren Kochprozessen. Sie sind gesund, nahrhaft und verleihen jeder Mahlzeit eine frische Note. Meerrettich ist eine dieser Wurzeln, die in vielerlei Hinsicht beim Kochen verwendet wird. Es kommt von einer Pflanze, die für ihre umsichtigen heißen und schön aromatisierten Wurzeln angebaut wird.

Sie können den Meerrettich in Geschäften oder auf dem Markt finden. Normalerweise wird es verwendet, um es zu einer Sauce, in Scopus, Eintöpfen oder vielen anderen Rezepten zu machen. Es ist sehr einzigartig mit seiner Schärfe, so dass Sie beim Kochen nicht viel verwenden müssen.

Wenn Sie jedoch keinen Meerrettich finden oder einfach nur unterwegs sind, gibt es etwas anderes, das verwendet werden kann, um ihn zu ersetzen. Kann ich Meerrettich ersetzen? Jede Zutat hat einen Ersatz und dieser ist keine Ausnahme.

Der beste Ersatz für Meerrettich sind Wasabi, Wasabipaste, würziger brauner Senf, schwarze Radieschen, Ingwer, Meerrettichsauce, Daikon, Sauerkraut und Pastinake.

Nachfolgend finden Sie ein einfaches Rezept, mit dem Sie Ihre eigene Meerrettichsauce zubereiten können.

Meerrettichersatz

Wasabi

Die erste Wahl, die wir als Ersatz für Meerrettich empfehlen, ist Wasabi. Es ist ein Produkt, das Sie im Supermarkt finden und einfach mit Meerrettich tauschen können.

Der Unterschied ist, dass es grün und milder als der Meerrettich ist. Das heißt, Sie müssen beim Kochen mehr von der erforderlichen Dosierung hinzufügen.

Wasabipaste

Als Variation zu Wasabi und eine andere Möglichkeit, Meerrettich zu ersetzen, ist die Wasabipaste.

Es hat einen ähnlichen Geschmack wie Meerrettich, was es für viele Rezepte geeignet macht. Der einzige Nachteil ist die Farbe. Die Wasabipaste ist auch grün und funktioniert nicht für alle Rezepte.

Verwenden Sie beim Kochen etwas mehr, als für Meerrettich erforderlich war, aber verwenden Sie nicht zu viel. Andernfalls können Sie mehr Geschmack hinzufügen und einen völlig anderen Geschmack erhalten.

Würziger brauner Senf

Senf ist auch Teil der gleichen Familie wie Meerrettich, was es auch zu einem guten Ersatz in vielen Rezepten macht.

Senf wird aus Pflanzensamen hergestellt, im Gegensatz zu Meerrettich, der aus Wurzeln stammt. Nicht alle Senfkörner haben die gleiche Schärfe, aber die braune liefert hervorragende Ergebnisse. Sie können auch andere Senfsorten verwenden und sich Ihrem Geschmack anpassen. Verwenden Sie beim Ersetzen auch ein Verhältnis von 1:1.

Schwarzer Rettich

Schwarzer Rettich ist eine Variation von Rettich, die ein weiterer Ersatz für Meerrettich sein wird. Dieser schwarze Rettich hat ein schwarzes Aussehen und ist größer als die roten Radieschen.

Die Innenseiten sind knusprig weiß mit würzigen und scharfen Spuren. Es hat Ähnlichkeiten mit Meerrettich, was bedeutet, dass es als Ersatz verwendet werden kann.

Außerdem ist die Hitze des schwarzen Rettichs in der Haut, also wenn Sie es entfernen, reduzieren Sie die Hitze. Wenn Sie schwarzen Rettich durch Meerrettich ersetzen, verwenden Sie gleiche Mengen im Verhältnis 1:1.

Ingwer

Eine weitere Option, die beim Kochen anstelle von Meerrettich hilft, ist Ingwer. Die frische Ingwerwurzel verleiht Ihrer Mahlzeit einen einzigartigen Hauch von erdigem und zitronigem Geschmack. Es kommt nicht aus der gleichen Familie oder hat den gleichen Geschmack, sondern ist ein guter Ersatz.

Verwenden Sie beim Ersetzen etwas mehr Ingwer, aber nicht zu viel. Andernfalls erhalten Sie einen seltsamen Geschmack in Ihrem Gericht. Ingwer ist möglicherweise nicht für jedes Gericht geeignet, passen Sie also die Aromen entsprechend an.

Meerrettichsauce

Sie können Meerrettich durch Meerrettichsauce ersetzen. Da es der Hauptbestandteil ist, kann es in vielen Rezepten als Ersatz verwendet werden.

Sie können es in Ihrem örtlichen Geschäft finden und als Ersatz für frischen Meerrettich verwenden. Verwenden Sie 1.5, um den frischen Meerrettich zu ersetzen, und stellen Sie sicher, dass Sie aufgrund des Geschmacks weniger verwenden.

Daikon

Daikon ist ein Winterrettich, der in vielen Rezepten leicht für Meerrettich verwendet werden kann.

Es hat einen milden und würzigen Geschmack mit einer saftigen Textur, die sich von Meerrettich unterscheidet. Es ist milder und hat einen weniger pfeffrigen Geschmack als alle anderen Radieschen.

Sie können Daikon leicht verwenden, um Meerrettich in Suppen oder Eintöpfen zu ersetzen, und Sie können es auch als kalorienarme Beilage verwenden.

Daikon kann roh serviert werden und kann Ihnen in vielerlei Hinsicht als gesunde Vorspeise dienen.

Sauerkraut

Dieses spezielle Produkt stammt aus der natürlichen Milchsäure von gesalzenem und geschreddertem Kohl.

Sie können es verwenden, um Meerrettich in herzhaften Gerichten zu ersetzen. Tatsächlich wird es hergestellt, indem die Kohlköpfe abgeschnitten werden, um die grünen gebrochenen Blätter zu entfernen.

Sauerkraut hat einen sauren Geschmack und sobald der Zucker in Säure umgewandelt ist, ist es gebrauchsfertig. Sie können es in Rezepten wie Brühe, Würstchen oder gesalzenem Fleisch verwenden.

Pastinake

Verwenden Sie Pastinake, um Meerrettich in Ihrer nächsten Mahlzeit zu ersetzen. Es ist eine häufige Zutat für Hühnerbrühen, Suppen. Sie können es auch gebacken, gedämpft oder püriert verwenden.

Dieses Wurzelgemüse hat einen unverwechselbaren Geschmack. Es ist süß und ähnelt Karotten. Der Unterschied zwischen diesen beiden Wurzeln besteht darin, dass sie aus einer anderen Familie stammen und unterschiedliche Farben haben. Verwenden Sie Pastinaken, um in vielen Rezepten zu ersetzen.

Verwandte Fragen

Ist Wasabi ein Ersatz für Meerrettich?

Ja, das ist es. Wasabi ist der häufigste Ersatz für Meerrettich. Tatsächlich können Sie es in fast jedem Rezept verwenden, das Meerrettich erfordert.

Ähnelt Meerrettich Ingwer?

Ingwer und Meerrettich sind ähnlich. Nun, Ingwer ist in vielen Rezepten ein guter Ersatz für Meerrettich. Sie haben einen ähnlichen Geschmack und liefern großartige Ergebnisse, wenn sie in Ihrem Kochprozess verwendet werden.

Woraus besteht Meerrettichsauce?

Meerrettichsauce wird aus Meerrettichwurzel ohne Essig und Salz hergestellt. Sie können es mit Sahne, Sauerrahm oder etwas Cremigerem kombinieren, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.