Wie viele andere Arten von Chartreuse gibt es?
Neben Green Chartreuse und Yellow Chartreuse gibt es fünf weitere Versionen von Chartreuse auf dem Markt: Chartreuse VEP, Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse, Liqueur du 9° Centenaire, Génépi und Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France.
Chartreuse VEP (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) wird nach den gleichen Methoden wie die traditionelle Cuvée hergestellt, reift jedoch länger in Eichenfässern. Chartreuse VEP wird sowohl in grünen als auch in gelben Formaten hergestellt. Der Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse hat die gleiche Basis wie der grüne Chartreuse, wird jedoch zu einem höheren Alkoholgehalt (etwa 70%) destilliert. Der Liqueur du 9° Centenaire wurde anlässlich des 900-jährigen Bestehens der ursprünglichen Abtei kreiert. Es ist etwas süßer als die ursprüngliche grüne Chartreuse.
Génépi hat seinen Namen für den lokalen Begriff, der verwendet wird, um hausgemachte Liköre in alpinen Gebieten Frankreichs zu beschreiben. Diese besondere Cuvée von Chartreuse ist fast nur in Ostfrankreich zu finden und wird mit rund 40% VOL. abgefüllt. Die Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France wurde 2007 in Zusammenarbeit mit den MOF Sommeliers hergestellt. Es ist eine Variation von Yellow Chartreuse und Uhren in rund 40% ABV.
Wie schmeckt Chartreuse?
Chartreuse hat wie viele Liköre einen sehr starken und ausgeprägten Geschmack. Es ist leicht süß, wenn auch krautiger und pflanzlicher im Geschmack. Gelbe Chartreuse ist süßer als grüne Chartreuse. Gelbe Chartreuse wird mit Aromen von Honig, Safran und Anisgewürz bemerkt, während grüne Chartreuse prominentere Aromen von Limette, Zitrusgewürz und frisch geschnittenen Kräutern zeigt.