Ein eigenes Cafe oder Restaurant zu eröffnen, ist der Traum vieler Malaysier. Die Idee, mit Herz und Seele ein F& B Outlet zu schaffen, Kunden zu bedienen und treue Fans zu gewinnen, kann aufregend sein.
Die Realität der Eröffnung eines F& B-Geschäfts kann jedoch hart sein. Anstatt den Traum zu leben, befinden sich neue Cafe- und Restaurantbesitzer oft in einem Albtraum, wenn sich die Ausgaben häufen, während die Kunden nirgends zu finden sind.
Bald bricht ihr gesamtes Geschäft zusammen und ihr Geschäft ist Geschichte.
Unnötig zu erwähnen, dass die Eröffnung eines Cafes oder Restaurants eine riskante Angelegenheit sein kann. Selbst mit den besten Absichten brauchen Sie noch viel Planung und Vorbereitung, um sich eine höhere Erfolgschance zu verschaffen.
Um Ihnen den richtigen Einstieg zu erleichtern, haben wir in diesem Leitfaden unsere besten Ressourcen zur F& B-Geschäftsplanung und -vorbereitung zusammengestellt. In dieser kurzen Anleitung erfahren Sie, wie Sie:
- Erstellen Sie einen soliden Geschäftsplan für jede Art von F& B-Geschäft
- Erstellen Sie eine unvergessliche Markengeschichte
- Generieren Sie Interesse an Ihrem F& B-Geschäft mithilfe von Marketingkampagnen
- Wählen Sie einen guten Standort für Ihre F & B-Geschäftsräume
- Erstellen Sie Standardarbeitsanweisungen, um optimieren Sie Ihren Prozess
- Wählen Sie ein solides POS-System (Point of Sales)
- Sammeln Sie Geld, um Ihr F & B-Geschäft auszubauen
Wenn Sie einer der vielen Malaysier sind, die Ihr eigenes F & B-Geschäft gründen möchten, erhalten Sie in diesem Handbuch eine bessere idee, was mit zu beginnen und erhalten Sie den richtigen Weg begonnen!
Schritt 1: Erstellen Sie einen soliden Geschäftsplan
Wenn Sie nicht planen, planen Sie zu scheitern.“
Benjamin Franklin
Ihre F& B-Geschäftsreise beginnt mit einem Geschäftsplan. Ein Businessplan hilft Ihnen dabei:
- Seien Sie sich über Ihre Geschäftsziele, Mission und Vision im Klaren
- Kennen Sie den Zielmarkt, den Sie bedienen möchten
- Verstehen Sie die Stärken und Schwächen Ihrer Konkurrenz und wie sich Ihr Unternehmen gegen ihre behauptet
- Analysieren Sie, ob Ihr Unternehmen wirklich das Zeug zum Erfolg hat
- Entdecken Sie blinde Flecken, die Sie zuvor möglicherweise nicht bemerkt 1645>
- Legen Sie Ihre Menüangebote und deren Preise fest
- Führen Sie Cashflow-Projekte durch und berechnen Sie, wie lange Ihr Geld reicht und wann Sie möglicherweise Geld sammeln müssen
- Die Art von Fachwissen, nach der Sie bei den von Ihnen eingestellten Mitarbeitern suchen müssen
Ein Geschäftsplan ist auch nützlich, wenn Sie Geld sammeln möchten, um Ihr Unternehmen zu gründen. Potenzielle Investoren werden wahrscheinlich einen Blick auf Ihren Geschäftsplan werfen wollen, bevor sie erwägen, Geld in Ihr Unternehmen zu stecken.
Um zu erfahren, wie Sie einen soliden Businessplan erstellen, können Sie unseren F&B Businessplan-Leitfaden lesen. Wir gehen jeden Schritt des Weges durch, so dass Sie am Ende des Leitfadens eine Vorstellung davon haben, wie Sie einen soliden Geschäftsplan erstellen können!
Warum Sie einen Geschäftsplan haben sollten, bevor Sie Ihr FnB-Geschäft in Malaysia starten und wie Sie einen erstellen
Schritt 2: Erstellen Sie eine unvergessliche Marke
Branding ist eine der besten Möglichkeiten, sich zu differenzieren. Ohne eines geht Ihr Unternehmen leicht in einem Meer von Unternehmen verloren, die dieselbe Art von Lebensmitteln verkaufen.
Erinnerst du dich an das letzte Mal, als du Essen von einem Ramadhan-Basar gekauft hast? Sie werden wahrscheinlich Ihren gerechten Anteil an wirklich gutem und schlechtem Essen haben.
Denken Sie jetzt darüber nach, was nach dem Ramadhan-Basar passiert. Was ist, wenn Sie wieder Lebensmittel an den Ständen kaufen möchten, die Ihnen gefallen haben?
Würden Sie wissen, wo sie zu finden sind?
Ich vermute, es ist ziemlich unwahrscheinlich, weil sie keine starke oder einprägsame Marke haben.
Selbst wenn derselbe Verkäufer nächstes Jahr einen Stand auf demselben Ramadhan-Basar eröffnet, wird es für Sie schwierig sein, sie zu finden und wieder bei ihnen zu kaufen.
Als Geschäftsinhaber möchten Sie niemals das Schicksal erleiden, ein unbekanntes Unternehmen zu sein. Stattdessen möchten Sie, dass sich Kunden an Ihre Marke erinnern und immer wieder zurückkehren, um bei Ihnen zu kaufen.
Aus diesem Grund müssen Sie in die Schaffung einer unvergesslichen Marke für Ihr Unternehmen investieren. Bei einer Marke geht es nicht nur um einen Namen oder ein Logo, Sie müssen eine überzeugende Markengeschichte und eine passende Verpackung erstellen.
Holen Sie sich Tipps zum Erstellen einer Marke mithilfe der folgenden Anleitung:
8 wichtige Schritte, die Sie benötigen, um eine attraktive F&B-Marke zu definieren
Schritt 3: Wählen Sie einen guten Standort
Sobald Sie eine Vorstellung von dem Markenimage haben, das Sie projizieren möchten, ist es Zeit, einen Standort für Ihr Unternehmen auszuwählen.
Für neue Unternehmen ist die Auswahl eines guten Standorts sehr wichtig. Wenn Sie den richtigen Standort auswählen, müssen Sie Ihre Marke einer großen Anzahl von Personen in Ihrem Zielsegment vorstellen, die Ihr Unternehmen ausprobieren, während die Auswahl des falschen Standorts bedeuten kann, dass Ihr Unternehmen genau den Personen verborgen bleibt, denen Sie dienen möchten.
Während die Kosten ein großes Problem darstellen, gibt es bei der Auswahl eines Standorts noch viel mehr zu beachten. Holen Sie sich die vollständige Liste der zehn Dinge, die Sie unserer Meinung nach bei der Auswahl eines Standorts für Ihr F& B-Geschäft beachten sollten hier:
Auswahl eines Standorts für Ihr Cafe oder Restaurant in Malaysia: 10 Dinge, die Sie vor der Unterzeichnung Ihres Mietvertrags beachten sollten
Schritt 4: Vermarkten Sie Ihr F& B-Geschäft
Nachdem Sie sich für einen Geschäftsplan, eine Marke und einen Standort entschieden haben, müssen Sie überlegen, wie Sie mit den richtigen Marketingmethoden Interesse wecken und eine Menschenmenge für Ihr Unternehmen gewinnen können.
Denn seien wir ehrlich – ohne ein starkes Kundeninteresse an Ihrer Marke werden Sie nicht zu lange offen sein, egal wie gut Ihr Essen oder Branding ist.
Die heutige F&B-Umgebung ist zu wettbewerbsfähig, als dass Sie die Ihnen zur Verfügung stehenden Marketingkanäle nicht nutzen könnten. Da Tausende von anderen um die Aufmerksamkeit derselben Kunden wetteifern, müssen Sie kreativ werden. Dies gilt insbesondere zu Beginn, wenn Ihre Marke auf dem Markt relativ unbekannt ist.
Werden Sie kreativ und lassen Sie sich hier inspirieren, wie Sie eine effektive Marketingkampagne für Ihr F&B-Geschäft erstellen können:
6 Möglichkeiten, Ihr Restaurant- oder Cafe-Geschäft in Malaysia zu vermarkten und mehr Kunden zu gewinnen (mit Beispielen)
Schritt 5: Erstellen Sie SOPs für Ihr F & B-Geschäft
Wir sind jetzt zur Hälfte fertig, aber noch nicht ganz fertig. Um sicherzustellen, dass Ihr Cafe oder Restaurant reibungslos läuft und Ihre Kunden jedes Mal, wenn sie Ihr Unternehmen bevormunden, eine großartige Erfahrung machen, benötigen Sie Standardarbeitsanweisungen (SOP).
SOPs dokumentieren genaue Anweisungen für jeden einzelnen Prozess in Ihrem Restaurant, einschließlich:
- So behandeln Sie Ihre Kunden
- So pflegen Sie die Sauberkeit der Küche
- So pflegen Sie die Lebensmittelhygiene
- So behalten Sie den Überblick über Ihre Kosten
Die Dokumentation dieser Prozesse erfordert zwar einiges an Arbeit, die Vorteile sind jedoch auf jeden Fall Ihre Zeit wert.
Beginnen Sie mit SOPs für Ihr F&B-Geschäft, indem Sie unseren Leitfaden verwenden:
SOPs für Ihr FnB-Geschäft in Malaysia: Warum Sie sie benötigen und wie Sie funktionierende erstellen
Schritt 6: Wählen Sie ein F & B Point-of-Sales (POS) -System für Ihr Unternehmen
POS-Systeme sind heutzutage ein unverzichtbarer Bestandteil jedes F & B-Geschäfts. Moderne POS-Systeme können Ihnen nicht nur bei der Verwaltung von Kundenzahlungen helfen, sondern auch:
- Optimieren Sie Ihre Kommunikation von Rezeption zu Küche
- Behalten Sie Ihren Bestand im Auge und führen Sie Berechnungen durch
- Behalten Sie ganz einfach den Überblick über Ihre Verkäufe
- Buchhaltung leicht gemacht
- Halten Sie Ihre Mitarbeiter in Schach
- Mit einem Kassensystem helfen Sie sich und Ihrem Team, Stunden zu sparen, indem Sie Ihre Prozesse nahtlos gestalten.
Nicht alle POS-Systeme auf dem Markt sind jedoch gleich. Erfahren Sie anhand unserer Kriterien, wie Sie das richtige Kassensystem für Ihr Unternehmen auswählen:
Auf der Suche nach dem besten Kassensystem für Ihr FnB-Geschäft in Malaysia? Wir zeigen Ihnen, wie Sie eine auswählen!
Schritt 7: Berechnen Sie Ihre Lebensmittelkosten
Die Lebensmittelkosten können zu 25 – 35% der Gesamtkosten eines F& B-Unternehmens beitragen. Dies ist ziemlich wichtig, also sollten Sie sicherstellen, dass Sie verstehen, was Ihre Lebensmittelkosten ausmacht.
Auf diese Weise können Sie:
- Verschwendung reduzieren
- Kosten senken, indem Zutaten ersetzt werden (ohne die Qualität zu beeinträchtigen)
- Nutzen Sie die Massenpreise
Verwenden Sie unseren Leitfaden, um Ihre Lebensmittelkosten zu berechnen und Wege zu finden, diese langfristig zu senken:
Lebensmittelkostenberechnung für Restaurant- und Kaffeebesitzer in Malaysia (mit Formel)
Schritt 8: Geld sammeln, um zu wachsen
Schließlich müssen Sie lernen, wie Sie Geld für Ihr Unternehmen sammeln können. Selbst wenn Sie Ihr Unternehmen jetzt mit Ihrem eigenen Geld finanzieren, kann es vorkommen, dass Sie Geld sammeln müssen, um entweder Ihr Restaurant auszubauen, neue Filialen zu eröffnen oder Ihr Geschäft durch vorübergehende Cashflow-Probleme zu überbrücken.
Berücksichtigen Sie alle Ihnen zur Verfügung stehenden Optionen mithilfe unseres F&B-Finanzierungsleitfadens:
Geld für Ihr FnB-Geschäft in Malaysia sammeln: 5 Gemeinsame Möglichkeiten, wie Malaysier ihren Cafe- oder Restauranttraum finanzieren
Fazit
Starten Sie Ihr eigenes F& B-Geschäft kann ein Traum sein, der wahr wird, aber wenn Sie sich nicht richtig planen und vorbereiten, müssen Sie es möglicherweise aufgeben, lange bevor Sie dazu bereit sind.
Mit einem soliden Geschäftsplan, einer einprägsamen Marke, einer guten Lage und einer effektiven Marketingkampagne sind Sie auf dem besten Weg, Ihr Unternehmen richtig zu starten.
Optimieren Sie Ihren Geschäftsbetrieb weiter, indem Sie SOPs erstellen, ein auf F&B spezialisiertes Kassensystem verwenden und Ihre Lebensmittelkosten präzise berechnen.
Seien Sie schließlich auf die Möglichkeit vorbereitet, in Zukunft Geld für Ihr Unternehmen sammeln zu müssen, und überlegen Sie sich alle Optionen, die Ihnen zur Verfügung stehen, bevor dies geschieht.