Carnosin: Der „Langlebigkeitsnährstoff“ (Wie man MEHR bekommt!)
Mit zunehmendem Alter werden sich die meisten von uns zunehmend unserer „Gesundheitsspanne“ bewusst und nicht nur unserer „Lebensdauer“.“ Es reicht nicht aus, ein langes Leben zu führen, wenn wir uns in diesen späteren Jahren nicht auch einer guten Gesundheit erfreuen.
Das Ziel ist es, ein erfülltes und körperlich aktives Leben – mit intakter Unabhängigkeit, Mobilität und Gedächtnis – zu genießen, bis unsere Zeit hier endet. Mit anderen Worten, um eine Lebensdauer zu erreichen, die Ihrer Lebensdauer entspricht.
Und während viele Lebensmittel und Phytonährstoffe in den letzten Jahren das Anti-Aging-Rampenlicht erobert haben, schützt ein Molekül Ihre Jugend so sehr, dass es als „Langlebigkeitsnährstoff“ bezeichnet wurde.“
Dieser Nährstoff ist Carnosin.
Bekämpfen Sie die primären Alterungsprozesse mit Carnosin
Hergestellt aus nur zwei Aminosäuren (Beta-Alanin und Histidin) – Carnosin kommt in hohen Konzentrationen in Gehirn, Muskeln und Herz vor. In diesen kritischen Strukturen schützt es vor den natürlich auftretenden Schäden, die mit der Energieerzeugung verbunden sind.
Auf die gleiche Weise, wie das Anlegen von Meilen an einem Auto „Verschleiß“ verursacht, führt die Erzeugung von Energie für Bewegung und andere lebenserhaltende Funktionen zu einer allmählichen Verschlechterung unseres Körpers. Im Laufe der Zeit führt dies zu den körperlichen Zeichen des Alterns.
Die gute Nachricht ist, dass Carnosin stark auf die sechs Schlüsselprozesse abzielt, die den mit dem Altern verbundenen „Verschleiß“ verursachen:
- Oxidation: Durch das Abfangen freier Radikale trägt Carnosin dazu bei, die mit Herzerkrankungen und Krebs verbundenen Zell- und DNA-Schäden zu reduzieren.
- Glykation: Wenn sich überschüssiger Zucker in der Nahrung mit Proteinen verbindet, werden glykierte Verbindungen gebildet. Diese Verbindungen erhöhen die Entzündung und beschleunigen den Alterungsprozess. Aber wenn es genügend Carnosin im Körper gibt, verbindet es sich mit Zucker und schont wertvolle Proteine.
- Proteinvernetzung: Dies ist ein Ergebnis von Glykation und Oxidation und kann viele Effekte verursachen, die mit dem Altern gesehen und gefühlt werden können. Dazu gehören Falten, Knorpelschäden und Katarakte. Carnosin reagiert mit diesen abnormalen Proteinen und hilft, sie aus dem Körper zu entfernen.
- Mitochondriale Dysfunktion: Die Mitochondrien sind als das energieproduzierende „Kraftwerk“ der Zelle bekannt. Schäden durch freie Radikale führen jedoch dazu, dass Mitochondrien ihre Effizienz verlieren. Das Ergebnis sind Zellen, die weniger Energie produzieren. Zu den Symptomen einer mitochondrialen Schädigung gehört häufig ein allgemeines Gefühl niedriger Energie. Es kann aber auch zu Alzheimer und anderen degenerativen Erkrankungen beitragen.
- Telomerverkürzung: Wie die Enden von Schnürsenkeln, die verhindern, dass sich die Fasern auflösen, befinden sich Telomere an den Enden unserer DNA-Stränge und tragen dazu bei, die Struktur Ihrer DNA intakt zu halten. Im Laufe der Zeit verkürzen sich die Telomere jedoch und brechen schließlich zusammen. Es wurde festgestellt, dass Carnosin die Telomerverkürzung verlangsamt und Schäden an diesen „lebensverlängernden“ Strukturen verringert.
- Überschüssige Metallansammlung: Mit zunehmendem Alter neigen wir dazu, eine Vielzahl von Umweltsubstanzen – einschließlich Metallen – in den Geweben unseres Körpers anzusammeln. In kleinen Mengen sind diese Metalle typischerweise harmlos oder sogar vorteilhaft. In größeren Mengen sind sie jedoch mit Alzheimer und Parkinson assoziiert. Carnosin bindet an überschüssige Metalle und hilft, sie aus dem Körper zu entfernen.
Mit der breiten Palette von Anti-Aging-Vorteilen, die Carnosin besitzt, fragen Sie sich vielleicht:
Bekomme ich genug?
In unserer Jugend sind die Carnosinspiegel hoch. Aber im Laufe der Zeit macht unser Körper weniger von diesem kritischen Nährstoff. Darüber hinaus ist das Carnosin, das wir aus der Nahrung bekommen, anfälliger für Schäden. Das bedeutet, dass mehr erforderlich ist, um das gleiche Absorptionsniveau zu erreichen.
Ein weiterer wichtiger Faktor, der den Bedarf an Carnosin stark erhöht, ist Diabetes oder metabolisches Syndrom. Tatsächlich zeigen Studien, dass ein Carnosindefizit einer der Gründe dafür ist, dass Diabetes eine beschleunigte Alterung verursacht.
Die gute Nachricht ist, dass eine Vollwertkost, die reich an gesunden Quellen tierischen Proteins („Carno“ – Fleisch) ist, den Spiegel dieses wichtigen „Langlebigkeitsnährstoffs“ in Ihrem Körper erhöhen kann.
Carnosin-Ergänzungen sind verfügbar. Laut dem Leitfaden für Nahrungsergänzungsmittel für Angehörige der Gesundheitsberufe erscheint die antioxidative Wirkung jedoch viel stärker, wenn sie in Lebensmitteln verzehrt wird.
Um Ihren Gehalt an diesem schützenden Nährstoff hoch zu halten, genießen Sie grasgefüttertes Rindfleisch (mit ~ 1.500 mg / lb) sowie Weidegeflügel und Schweinefleisch (~ 2.000 mg / lb) und überkochen Sie Ihr Fleisch nicht. Untersuchungen zeigen, dass es die Carnosinkonzentration um bis zu 30% senken kann.