Jeder Sherlock braucht einen Watson. Und jeder Tee, eine gute Teetasse! Ab dem Zeitpunkt, an dem ein Teeblatt aus dem Strauch gepflückt wird, verändert jede Kleinigkeit, mit der es in Kontakt kommt, seinen Geschmack und seine Qualität. Der letzte Schritt auf diesem Weg von der Pflanze zum Serviergeschirr ist die Tasse selbst, also ist es an der Zeit, dass Sie sich genauer ansehen, was in Ihren Händen ist und wie es sich auf Ihr Teetrinkerlebnis auswirkt.
Was sind die Eigenschaften von gutem Teeservice?
- Es sollte nicht porös sein: Einfach, weil ein poröses Material in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen hält; alles schädlich für den Geschmack des Tees, den Sie trinken.
- Es sollte den Tee langsam abkühlen lassen: Eine Tasse mit breitem Rand kühlt den Tee schneller ab, während eine hohe, schmale Tasse ihn länger heiß hält und das Aroma konzentriert. Dünne Tassen verlieren schneller Wärme, während Keramik die Wärme länger speichert als Glas.
- Es sollte eine dünne Lippe haben: Es ist wichtig, dass Ihre gewählte Teetasse eine dünne Lippe hat, damit das Getränk leichter vom Rand der Tasse auf Ihre Zunge rollen kann.
- Es sollte chemisch sicher sein: Wir empfehlen zwar keine Plastikbecher, aber wenn Sie sie verwenden müssen, stellen Sie sicher, dass sie frei von BPA (Bisphenol A) sind.
Welches Material macht das beste Teeservice?
Keramik
Keramik ist weit verbreitet in teegeschirr herstellung. Keramik bezieht sich auf die gebackene Tonkeramik, die in Öfen hergestellt wird, umfasst jedoch Steinzeug, Porzellan und Terrakotta. Sie sind eine beliebte Wahl sowohl in Bezug auf Ästhetik und Nutzung. Keramik speichert die Wärme aufgrund ihrer Porosität über einen längeren Zeitraum, ist widerstandsfähig gegen höhere Temperaturen und beseitigt jeglichen Metall- oder anderen Materialgeschmack, der in Ihren Tee eindringt.
Porzellan und Bone China
Bone China und Porzellantassen (die manchmal auch unter Keramik geschlagen werden) werden seit Jahrhunderten als Teegeschirr verwendet und sind das Material der Wahl, wenn es darum geht, Tee zu trinken. Wenn es richtig gemacht wird, ist Porzellan erstaunlich porenfrei, und die verglaste Glasur macht es auch nicht reaktiv. Bone China ist wie Porzellan, außer dass es Knochenasche mit Ton gemischt verwendet. Es ist das, woraus das meiste britische Teegeschirr besteht, und britische Wissenschaftler meinen, dass die glatte Form der Bone China- und Porzellantassen verhindert, dass Tannin im Tee an der Seite haftet, wodurch der Körper des Tees erhalten bleibt.
Glas
Glasbecher erfüllen alle oben aufgeführten Kriterien für das ideale Teegeschirr. Glaskrüge werden auch zum Aufbrühen von Tee verwendet. Verglastes Glas reagiert überhaupt nicht mit dem Tee, kann aber je nach Dicke schnell Wärme verlieren. Borosilikatglas ist eine gute Wahl, fast so gut wie Porzellan und weniger zerbrechlich. Doppelwandige Glasbecher sind eine inspirierte Wahl, bei der die Innenwand die Wärme speichert, während die Außenwand das Halten erleichtert. Was“s mehr, es gibt etwas, wie der Tee sieht durch die beiden Schichten aus Glas.
Edelstahl
Edelstahlbecher sind die robustesten, aber das Material wird seinem Namen nicht immer gerecht. Das Auslaugen von Küchenutensilien aus Edelstahl war in letzter Zeit ein Problem, da festgestellt wurde, dass zerkratzte Edelstahlutensilien Eisen und Nickel in die Lebensmittel auslaugen können. Außerdem gibt es das Problem, dass Edelstahlbecher in kurzer Zeit zu heiß werden, um daran zu nippen. Aufgrund seiner inhärenten Wärmeleitfähigkeit überträgt das Metall Wärme viel schneller auf die Lippe als beispielsweise eine Porzellantasse, was das Trinken etwas unpraktisch macht.
Kunststoff
Plastikbecher, wie Steinzeug- und Tonbecher, werden von Teekennern überhaupt nicht empfohlen. Verwenden Sie sie, wenn Sie müssen, aber wissen Sie, dass nicht alle Kunststoffe chemisch inert sind und bei starker Hitze giftige Elemente auslaugen können.