Eine organisierte Bar kann sicherstellen, dass die Dinge reibungsloser laufen.
Man sollte sich daran erinnern, dass die Kunden spüren können, wann hinter der Bar ordentlich ist, weil sie ihr Getränk sofort erhalten. Wenn die Dinge überladen, verlegt und schlecht strukturiert sind, riskieren Sie, dass sich Kunden über Wartezeiten aufregen.
Basta Hiro Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam
Es gibt viele Vorteile, eine organisierte Bar zu führen. Barkeeper können sofort finden, wonach sie suchen, sodass sie während der Stunde mehr Getränke einschenken können. Ein weiterer Vorteil ist, dass es leicht zu erkennen ist, was wann aufgefüllt werden muss. Dadurch wird sichergestellt, dass sich während jeder Schicht genügend Produkt hinter der Stange befindet.
Hier sind einige effektive Tipps, um Ihre Bar zu organisieren.
1. Anordnung der Schnapsflaschen
Es ist zwar wichtig, dass die Flaschen ästhetisch ansprechend aussehen, aber es ist auch wichtig, sie für den Barkeeper auf einfache und zugängliche Weise anzuzeigen. Typischerweise sind Flaschen, die auf der teureren Seite sind, im obersten Regal und die preiswerteren Flaschen sind in Reichweite. Viele Bars zeigen oft Lichter in den Regalen, um die Flaschen zu beleuchten und sie für das Auge des Kunden attraktiv zu machen.
2. Beschriftung
Eine ordentlich beschriftete Bar kann nicht nur dazu beitragen, dass die Dinge wieder an den richtigen Ort gelangen, sondern auch neuen Barkeepern ermöglichen, die Umgebung zu verstehen. Es wird empfohlen, schwarzes Isolierband zu verwenden, da es leicht zu reinigen, für die meisten Menschen leicht verfügbar und langlebig ist. Verwenden Sie einen silbernen oder weißen Sharpie zum Schreiben, um sicherzustellen, dass er auffällt und gelesen werden kann.
3. Beseitigen Sie Unordnung
Es wird auf lange Sicht hilfreich sein, die Dinge einfach zu halten. Minimieren Sie die Anzahl der Elemente, die hinter der Bar gehalten werden, manchmal kann weniger mehr sein. Dies wird die Arbeiter ermutigen, nach sich selbst zu suchen und einen schlankeren Arbeitsbereich zu haben.
4. Design
Möglicherweise können Sie eine Leiste nicht von Grund auf neu entwerfen, aber das bedeutet nicht, dass Sie kein Layout entwickeln können, das mit dem funktioniert, was Sie haben. Stellen Sie sicher, dass Sie die Größe Ihrer Bar berücksichtigen, bevor Sie die Getränkekarte erstellen. Möglicherweise haben Sie nur Platz für eine kleinere Menge Flaschen und zwei Barkeeper gleichzeitig hinter der Bar. Berücksichtigen Sie den Raum, den Sie haben.
5. Das Anordnen von Gläsern
Glaswaren sind hinter der Bar unglaublich wichtig. Die Brille effektiv organisiert zu haben, ist der Schlüssel zum reibungslosen Ablauf. Zu den üblichen Getränkegläsern gehören altmodische Gläser oder Highball-Gläser; Wenn Sie diese in der Nähe aufbewahren, entfällt die zusätzliche Zeit, die Sie damit verbringen, sich umzusehen. Hängende Gläser räumen auch Platz auf und können sie sicher aus dem Weg räumen, damit sie nicht versehentlich zerbrochen werden. Gläser, die aufgehängt werden können, sind Wein oder Martini.