Dieses authentische gesunde chinesische Knoblauchhuhn ist besser als zum Mitnehmen! So aromatisch und kann in 15 Minuten gemacht werden, werden Sie nicht glauben, dass diese Knoblauch Huhn Stir Fry Paleo Keto und Whole30 freundlich ist.
Ein weiteres meiner Lieblingsgerichte mit asiatischem Hühnchen! 蒜香鸡腿肉 – Chinesisches Knoblauchhuhn!
In China aufgewachsen, waren verschiedene Variationen dieses Gerichts immer ein Grundnahrungsmittel und ich habe es immer geliebt, wenn mein Vater es gemacht hat.
Ich bin schon lange nicht mehr zu Hause und meine Eltern konnten wegen der Pandemie und des Reiseverbots nicht zu Besuch kommen.
Dieses gesunde chinesische Knoblauchhuhngericht zuzubereiten, ist für mich eine Möglichkeit zu reisen und ein bisschen nach Hause zu bringen, wo ich gerade bin.
Neben diesem chinesischen Knoblauchhuhn sind das Komfortessen, das ich in letzter Zeit auch gemacht habe, chinesisches Huhn und grüne Bohnen, gesundes Sesamhuhn und Slow Cooker Korean Short Ribs.
Von meinen 15 gesunden Rezepten für asiatisches Essen ist dieses Knoblauch-Hühnchen-Pfannengericht möglicherweise am schnellsten zuzubereiten. Es dauert buchstäblich 15 Minuten, um dieses Gericht fertig zu machen. Besser geht es nicht!
Ist dieses chinesische Huhn mit Knoblauchsauce gesund?
Mit ein paar einfachen Drehungen und Ersetzungen ist diese asiatische Pfannensauce mit Knoblauchsauce eine großartige gesunde Mahlzeit für die ganze Familie.
Ich habe ein paar einfache Änderungen am Rezept meines Vaters vorgenommen, um dieses Gericht paläofreundlich zu machen. Und mit ein paar anderen Änderungen kann dieses chinesische Hühnchengericht auch Whole30 und Keto sein.
Dieses hausgemachte chinesische Gericht enthält viel Eiweiß. Ich verwende Hähnchenschenkel ohne Knochen, aber Sie können auch Hähnchenbrust verwenden.
Wenn Sie dieses Gericht vegan oder vegetarisch zubereiten möchten, verwenden Sie festen Tofu anstelle von Hühnchen.
Um dieses gesunde chinesische Knoblauchhuhn zuzubereiten, verwende ich Kokosnuss-Aminos anstelle von Sojasauce. Dies ist ein großartiger Ersatz, um den Salzgehalt zu reduzieren und glutenfrei zu machen.
Coconut Aminos hat immer noch den tiefen, reichen, salzigen Geschmack, den Sojasauce hat, es ist einfach gesünder.
Viele chinesische und asiatische Rezepte enthalten Maisstärke. Mein Vater hat es immer geliebt, Stärke in viele Pfannengerichte zu geben, um diese besondere Textur und Konsistenz zu erreichen.
Aber ich gebe dieser gesunden Pfanne einen Paleo-Twist und verwende Pfeilwurzstärke anstelle von Maisstärke.
Pfeilwurz ist meine Lieblingszutat in dieser Art von Rezept. Die Pfeilwurzelstärke hält das Fleisch feucht und macht die Sauce dick und klebrig, so wie es sein sollte!
das perfekte Pfannenrezept für die Zubereitung von Mahlzeiten
Wir alle haben einen vollen Terminkalender, ich weiß, glauben Sie mir …
Sich Sorgen zu machen, nach einem ganzen Arbeitstag Zeit zum Abendessen zu finden, Eltern zu sein, zu trainieren und Besorgungen zu machen, macht mir Spaß.
Ein paar Mahlzeiten im Ärmel zu haben, von denen Sie wissen, dass sie in wenigen Minuten auf dem Tisch liegen, ist also ein Lebensretter!
Und dieses gesunde chinesische Knoblauchhuhn ist definitiv eines dieser Rezepte.
Mit minimalem Hacken, schneller Kochzeit und Platz zum Einwerfen von Gemüse, das Sie zu Hause haben, ist dies die perfekte nahrhafte Mahlzeit an Wochentagen, die die ganze Familie lieben wird!
Zutaten für chinesisches Huhn mit Knoblauchsauce
Um mein köstliches Paleo Chinese Chicken Stir Fry zuzubereiten, benötigen Sie ein paar einfache Zutaten.
Ich habe dieses gesunde Rezept in drei Kategorien unterteilt: Marinade, Stir Fry Sauce und frisches Gemüse.
Marinade
- Hähnchenschenkel (oder Brust)
- Pfeilwurzstärke
- Kokosnuss Aminos
- Salz
Gesunde Stir Fry Sauce
- Knoblauch
- Ingwer
- Kokos Aminos
- Wasser
- Reisessig
- Sesamöl
- Pfeilwurzstärke
- Honig oder Kokoszucker (optional)
Um dieses chinesische Knoblauchhuhn paläofreundlich zu machen, verwenden Sie Honig oder Kokoszucker zum Versüßen.
Wenn Sie dieses asiatische Rezept Keto- und Whole30-zugelassen machen möchten, lassen Sie den Süßstoff ganz weg.
Frisches Gemüse / Garnierung
- Frühlingszwiebeln
- Rote Paprika
Wie man chinesisches Huhn mit Knoblauchsauce macht
Beginnen Sie zunächst damit, das Huhn in 1-Zoll-Würfel zu schneiden.
Anschließend in einer Schüssel die Marinade mit Kokos-Aminos, Pfeilwurzstärke und Salz verrühren. Fügen Sie das Huhn der Marinade hinzu und marinieren Sie für 20 Minuten (wenn Sie die Zeit haben).
Dann Knoblauch und Ingwer fein hacken und beiseite stellen.
Die Frühlingszwiebeln hacken und die grünen und weißen Teile trennen, beiseite stellen.
Rote Paprika in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
In einer Rührschüssel die gesunde Stir Fry Sauce mit Kokosmilch, Wasser, Reisessig, Sesamöl, Honig und Pfeilwurzstärke verquirlen.
2 – 3 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen.
Sear das huhn auf allen seiten, bis gekocht durch, über 6-8 min oder bis die interne temperatur erreicht 160F.
Dann das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und die Pfanne mit einem Küchentuch abwischen.
Nun 1 EL Öl bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen und den weißen Teil der Schalotte und den roten Pfeffer 1 Minute lang sauté.
Dann den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben, gefolgt vom gekochten Huhn.
Dann die gesunde chinesische Stir Fry Sauce einfüllen und umrühren.
Stellen Sie die Hitze auf niedrig.
Kochen Sie das Huhn unter Rühren 1 Minute lang oder bis die Sauce anfängt, sich zu verdicken und an den Rändern zu sprudeln.
Zum Schluss mit den grünen Teilen der Schalotte und gerösteten Sesamkörnern garnieren.
Wie man Honig Knoblauch Huhn Stir Fry
Ich liebe es, dieses chinesische Huhn mit Knoblauchsauce mit Jasmin-Reis zu servieren, was die traditionelle Art ist, es zu essen.
Wenn Sie dieses köstliche Gericht jedoch keto- und Whole30-freundlich halten möchten, entscheiden Sie sich für diesen köstlichen und nahrhaften Blumenkohlreis.
Um diesem Gericht zusätzliches Gemüse und Nährstoffe hinzuzufügen, können Sie auch dieses chinesische Gemüse unter Rühren braten oder einfach etwas Brokkoli oder eines Ihrer Lieblingsgemüse hinzufügen.
Diese gesunde asiatische Pfanne passt auch hervorragend zu Nudeln oder Zoodles!
So lagern Sie chinesisches Knoblauchhuhn
Diese gesunde Mahlzeit können Sie 2 – 3 Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahren.
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Wissen Sie, was das bedeutet?
Es ist perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten! Machen Sie eine große Charge und essen Sie für ein paar Tage zum Mittag- oder Abendessen.
Ist es gefrierfreundlich, fragen Sie?
JA! 100%!
Bewahren Sie es einen Monat lang in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf. Entweder in Portionsgrößen oder in einer größeren Box für die ganze Familie.
Weitere gefrierfreundliche Mahlzeiten finden Sie HIER.
Scrollen Sie jetzt zum Rezept und machen Sie dieses schnelle, einfache und gesunde chinesische Knoblauchhuhn zum Abendessen heute Abend!
Lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, was Ihr asiatisches Lieblingsrezept ist!
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Zutaten
- 1.5lb Hähnchenschenkel (oder Brust)
- 1 Stiel Schalotte
- ¼ rote Paprika (optional)
- 3 – 4 el Speiseöl
- 5 mittelgroße Knoblauchzehen (~ 2,5 EL gehackt)
- 1 Zoll frischer Ingwer (~ 1/2 EL gehackt)
Marinade
- 1.5 el Pfeilwurzstärke
- 2 EL Kokos Aminos
- 1/2 TL Salz oder nach Geschmack
Stir fry Sauce
- 1/3 tasse Kokos aminos
- 1/3 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 1.5 EL Pfeilwurzstärke
- 2 EL Honig oder Kokoszucker (weglassen für Whole30 und Keto Option)
Anleitung
- Beginnen Sie mit dem Schneiden des Huhns in 1-Zoll-Würfel.
- In einer großen Rührschüssel die Marinade mit Kokos-Aminos, Pfeilwurzstärke und Salz verrühren. Fügen Sie das Huhn der Marinade hinzu. Abdecken und 20 Minuten marinieren.
- Knoblauch und frischen Ingwer fein hacken. Die Frühlingszwiebeln hacken und die grünen und weißen Teile trennen. Die rote Paprika in dünne Scheiben schneiden. Beiseite.
- In einer mittelgroßen Rührschüssel die Stir Fry Sauce mit Kokosmilch, Wasser, Reisessig, Sesamöl, Honig (falls vorhanden) und Pfeilwurzstärke verquirlen.
- 2 – 3 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Sear das huhn auf allen seiten, bis gekocht durch, über 6-8 min, oder bis die interne temperatur erreicht 160F. dann Entfernen huhn aus der pfanne und wischen sie die pfanne.
- 1 EL Öl bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen und den weißen Teil der Schalotte und den roten Pfeffer 1 Minute lang sauté.
- Den gehackten Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und weitere 30 – 45 Sekunden kochen lassen (bevor der Knoblauch anfängt zu bräunen), dann das gekochte Huhn untermischen.
- Langsam die chinesische Stir Fry Sauce in die Pfanne geben.
- Stellen Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie weiter und kochen Sie die Knoblauch-Hähnchen-Pfanne 1 Minute lang oder bis sich die Sauce verdickt und an den Rändern sprudelt.
- Zum Schluss die Hitze ausschalten, mit den grünen Teilen der Schalotte und/ oder gerösteten Sesamsamen garnieren. Mit Jasminreis oder Blumenkohlreis servieren. VIEL SPAß!
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Nährwertangaben:
Ausbeute:
8
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion: Kalorien: 408gesamtfett: 34ggesättigtes Fett: 5GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 27gCholesterin: 81MGNATRIUM: 470mgKohlenhydrate: 5gFaser: 1GZUCKER: 3gProtein: 23g
Die oben genannten Nährwerte beziehen sich auf die Zutaten, die ich für dieses Rezept verwendet habe und die variieren können.