Die Aufbewahrung von hausgemachter Keksmischung in einem Glas ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Speisekammer mit Make-Ahead-Mischungen zu füllen. Diese einfache Backmischung mit 5 Zutaten eignet sich für mehr als nur Kekse, sie kann für Scones, Knödel und sogar Shortcake oder Pfannkuchen verwendet werden ….genau wie Bisquick.
Zutaten
Eines der Dinge, die ich an dieser Keksbackmischung liebe, ist, dass sie Zutaten verwendet, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben.
Trockene Zutaten: Die trockenen Zutaten sind Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz.
Fette: Backfett wird normalerweise in einem Allzweck-Bisquick-Ersatz verwendet, da es den Keksen eine krümelige Textur verleiht. Butter oder Schmalz können jedoch auch für sehr ähnliche Ergebnisse verwendet werden. Ich bevorzuge Butter, aber wenn ich Schweine züchte, würde ich Schmalz zum Backen verwenden.
Wie man hausgemachte Backmischung macht
- Kombinieren Sie trockene Zutaten und Butter, Backfett oder Schmalz in einer Küchenmaschine, bis sie krümelig sind. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie die Butter mit einer Gabel oder einem Ausstecher in die trockenen Zutaten schneiden. Die Mischung sollte beim Einklemmen zusammenkleben (siehe Foto unten)
- Lagern Sie die Keksbackmischung in einem Einmachglas mit festem Deckel bis zu 3 Monate im Kühlschrank. Es könnte länger dauern, aber unsere ist immer weg, bevor die 3 Monate abgelaufen sind.
- Verwenden Sie, um Kekse mit Gelee oder Marmelade (oder geschlagenem Honig) Scones, Pfannkuchen, Knödel für Hühnersuppe zu servieren, oder machen Sie einen rustikalen Apfelschuster mit hausgemachter Apfelkuchenfüllung … die Möglichkeiten sind endlos.
Das Rezept für die Herstellung von Keksen ist unten. Wenn Sie weitere Rezepte für die Verwendung Ihres hausgemachten Bisquick-Ersatzes wünschen, füllen Sie einfach das untenstehende Formular aus und wir senden Ihnen diese per E-Mail zu.
Backmischung Rezepte
Melden Sie sich für unseren Newsletter an und erhalten Sie Rezepte für die Verwendung von hausgemachter Backmischung in Ihren Posteingang!
Wie man Kekse mit hausgemachter Keksmischung macht
- Kombinieren Sie 3 Tassen hausgemachte Keksbackmischung mit 1 Tasse Milch oder Buttermilch. Mischen, bis alle trockenen Zutaten vermischt sind. Der Teig wird klumpig sein, und das ist in Ordnung, aber es sollte keine sichtbaren trockenen Stellen geben.
- Teig auf leicht bemehlter Oberfläche ausrollen und mit einem Keksausstecher oder Glas in einen Kreis schneiden. Oder machen Sie Tropfenkekse, indem Sie den Teig in Löffeln ausschöpfen.
- Bei 425F goldbraun backen.
Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Bitte hinterlassen Sie eine ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ sternebewertung in der Rezeptkarte unten und / oder eine Bewertung im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite. Wir freuen uns immer über Ihr Feedback. Sie können das Rezept auch für später speichern, indem Sie es anheften oder auf das Herz in der unteren rechten Ecke klicken.
Zutaten
- 6 tassen Mehl
- 3 EL Backpulver
- 1 EL Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Tasse Butter, Backfett oder Schmalz
Anleitung
- Mehl, Backpulver, Salz, Backpulver und Butter, Backfett oder Schmalz mit einer Küchenmaschine gut mischen und krümelig vermischen. Die Mischung sollte zusammenkleben, wenn sie eingeklemmt wird.
- Die krümelige Keksbackmischung in ein Gefäß mit gut sitzendem Deckel geben.
- Bis zu 3 Monate im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkungen
Um Kekse herzustellen, kombinieren Sie 3 Tassen Backmischung mit 1 Tasse Milch oder Buttermilch. Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Keksschneider schneiden. Oder machen Sie Drop-Kekse, aber schöpfen Sie den Teig mit dem Löffel aus. Backen bei 425F für 8-10 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Empfohlene Produkte
Als Amazon-Partner und Mitglied anderer Partnerprogramme verdiene ich mit qualifizierten Einkäufen.
-
Spring Chef Dough Blender, Top professioneller Ausstecher mit schweren Edelstahlklingen, mittlere Größe -
Hamilton Beach 10-Cup Food Processor & Gemüsehäcksler mit Schüsselschaber, Edelstahl (70730)
Make Ahead Mixes
Dieser hausgemachte Bisquick-Ersatz ist nicht der einzige Make-Ahead-Mix, der Ihnen das Leben erleichtern kann. Dinge wie hausgemachte Kuchenmischungen, Maisbrotmischung und Brownie-Mix zu halten, kann eine große Hilfe in der Küche sein. Und im Gegensatz zu im Laden gekauften Mischungen wissen Sie genau, was in diesen Make-Ahead-Mischungen enthalten ist.
Dieses Rezept wäre auch ein wunderbares Geschenk in einem Glas, besonders für eine neue Mutter oder jemanden, der schnelle, vielseitige Mahlzeiten braucht.
Danke fürs Teilen!