Ist Red 40 Vegan und Halal? Besteht es aus Käfern oder Schweinefleisch?

Lassen Sie mich raten … Sie sind hier, weil Sie gehört haben, dass roter Lebensmittelfarbstoff aus zerkleinerten Käfern hergestellt wird. Ist es wahr? Nun, irgendwie. Es gibt einen beliebten roten Farbstoff aus Käfern. Aber ist das Rot 40? Oder bekommen Sie Ihre roten Farbstoffe verwirrt? Ist Red 40 vegan?

Red 40 gilt allgemein als vegan. Es wird synthetisch aus Erdöl hergestellt – nicht aus Käfern, Schweinefleisch oder anderen tierischen Produkten. Red 40 wird jedoch noch an Tieren getestet, um seine Sicherheit zu bestätigen. Dies hat einige Veganer dazu veranlasst, Red 40 zusammen mit anderen künstlichen Lebensmittelfarbstoffen zu boykottieren.

Im Folgenden erkläre ich, wie Red 40 tatsächlich hergestellt wird. Ich werde die Details zu fünf kürzlich durchgeführten Tierversuchen mit Red 40 teilen. Und ich werde die Sicherheitsbedenken mit diesem Lebensmittelfarbstoff abdecken und Ihnen bei der Entscheidung helfen, ob Sie ihn vermeiden sollten!

Was ist Rot 40?

Red 40 ist einer der beliebtesten Lebensmittelfarbstoffe der Welt. Es wird in Süßigkeiten, Medikamenten (wie Allegra), Soda, Jello, Saucen, Dressings, Eis am Stiel, Erdbeermilch, Müsli, rotem Zuckerguss und vielem mehr verwendet.

Red 40 wird sogar in „gesunden Lebensmitteln“ wie Tee, Grapefruitsaft, Gurken, Sportgetränken und Proteinpulver verwendet. Es wird sogar verwendet, um Speckstücke roter zu machen!

Red 40-Farbstoff kann mit Gelb gemischt werden, um eine Karamellfarbe für Lebensmittel mit Erdnussbutter-Geschmack zu erzeugen. Es kann mit grünem Farbstoff gemischt werden, um eine braune Farbe für Schokoladennahrungsmittel zu erhalten. (quelle)

Red 40 hat auch eine Vielzahl anderer Namen:

• Allura Rot AC
• FD& C Rot 40
• Rot 40 See
• Rot 40 Aluminium See
• CI Lebensmittel Rot 17
• INS No. 129
• E129

Woraus besteht Red 40?

Red 40 wird synthetisch aus Erdöl hergestellt. In der Vergangenheit wurde es aus Kohlenteer hergestellt. Red 40 stammt nicht von Tieren. Wie unten beschrieben, wird es jedoch weiterhin an Tieren getestet.

Durch das Mischen bestimmter Inhaltsstoffe in der richtigen Reihenfolge ermöglicht uns die synthetische Chemie, alle Arten von Molekülen aus Erdöl herzustellen. Red 40 ist ein „Azo-Farbstoff“, ein Name, der sich auf Stickstoffatome im Molekül bezieht.

Azofarbstoffe sind die wichtigste Klasse chemischer Farbstoffe – nicht nur für Lebensmittelfarben, sondern auch für Kleidung und mehr. Obwohl seine Sicherheit etwas umstritten ist (siehe unten), ist Red 40 der häufigste Azofarbstoff, der in Lebensmitteln noch erlaubt ist.

Wird Red 40 aus Schweinefleisch hergestellt?

Red 40 wird nicht aus Schweinefleisch oder anderen Schweineprodukten hergestellt. Es wird aus Erdöl hergestellt.

Glycerin wird manchmal als Lösungsmittel für Lebensmittelfarben verwendet, und Glycerin kann auf Schweinefleisch basieren. Dies scheint jedoch bei Red 40 nicht der Fall zu sein. Mehrere Quellen haben bestätigt, dass Red 40 Halal ist, was bedeutet, dass keine Schweinefleischprodukte beteiligt waren.

Ist Red 40 aus Fehlern gemacht?

Red 40 wird nicht aus Käfern, Käfern oder anderen tierischen Produkten hergestellt. Der rote Farbstoff aus Käfern heißt Karmin, Karminsäure, Cochenille oder Rot 4. Im Gegensatz dazu wird Red 40 synthetisch aus Erdöl hergestellt.

Karmin hat Schlagzeilen als der grobe rote Farbstoff aus Wanzen gemacht, und dies hat zu einem Missverständnis geführt, dass Rot 40 aus Wanzen hergestellt wird. Aber wenn Karmin als rote Farbstoffzahl geschrieben wird, sehen Sie Rot 4 — nicht Rot 40.

Als Randnotiz, Koschere Lebensmittel Gesetze erlauben nicht den Verzehr von Insekten, so Karmin ist nicht nur nicht vegan, sondern auch nicht koscher. Red 40 hingegen wird als koscher bestätigt. (quelle)

Aber denken Sie daran: Karmin wird immer noch häufig als natürlicher Lebensmittelfarbstoff verwendet. Also haltet Ausschau! Vermeiden Sie Karmin, Karminsäure, Cochenille und Rot 4, wenn Sie Farbstoffe aus toten Käfern vermeiden möchten.

Ist Red 40 Halal?

Red 40 wurde von der South African National Halaal Authority als Halal eingestuft. Darüber hinaus stimmt die Website Halal oder Haram zu: Rot 40 ist in Ordnung.

Es ist allgemein bekannt, dass Red 40 aus Erdölprodukten gewonnen wird – nicht aus Schweinefleisch, Käfern oder anderen tierischen Quellen.

Obwohl Glycerin manchmal als Lösungsmittel für Lebensmittelfarbstoffe verwendet wird und auf Schweinefleisch basieren kann, scheint dies bei Red 40 kein Problem zu sein. Es scheint, dass Red 40 sicher halal ist.

Wird Red 40 an Tieren getestet?

Red 40 wird weiterhin an Tieren getestet, da die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen künstlicher Lebensmittelfarbstoffe noch nicht klar sind.

Das Folgende sind nur einige der Tierversuche, die in den letzten zehn Jahren zu Allura Red (Red) veröffentlicht wurden 40):

• Eine 2014 in PLoS One veröffentlichte Studie wurde bei Ratten, die mit Red 40 gefüttert wurden, auf Hyperaktivität getestet.
• Eine 2018 in PeerJ veröffentlichte Studie untersuchte die Leber- und Nierenwirkung von Red 40 bei Ratten.
• Eine 2018 in Acta Histochemica veröffentlichte Studie untersuchte die Auswirkungen von Red 40 auf den präfrontalen Kortex von Ratten.
• Eine 2019 in Nutritional Neuroscience veröffentlichte Studie untersuchte, wie Red 40 den Hippocampus von Ratten beeinflusste.
• Eine im International Journal of Toxicology veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2020 untersuchte die Wirkung von Red 40 auf die Entwicklung von Zebrafischembryonen.

Wenn Sie die Zusammenfassung für jede dieser Studien lesen, werden in der Regel anhaltende Sicherheitsbedenken mit Red 40 als Grund für die durchgeführten Tests angeführt.

Beachten Sie, dass sich dies von einmaligen Tierversuchen unterscheidet, um die Sicherheit eines neuen Produkts zu bestätigen. Dies sind laufende Tierversuche, um festzustellen, wie gefährlich diese künstliche Lebensmittelfarbe ist und in welcher Menge.

Hilft es überhaupt, an Tieren getestete Inhaltsstoffe zu boykottieren?
Es kann traurig und frustrierend sein, von Experimenten zu erfahren, die an hilflosen Tieren durchgeführt werden. Aber hilft es den Tieren tatsächlich, diese getesteten Produkte zu boykottieren?
In diesem Fall wird Red 40 wahrscheinlich weiterhin getestet, solange es in großem Umfang produziert und konsumiert wird. Selbst wenn alle Veganer Red 40 boykottieren würden, würde die gesenkte Nachfrage die in den kommenden Jahren durchgeführten Experimente wahrscheinlich nicht reduzieren.
Auch da Red 40 in so vielen Produkten so weit verbreitet ist, werden Unternehmen wahrscheinlich keine Verlagerung der Nachfrage weg von Produkten bemerken, die den Inhaltsstoff enthalten.
Meine persönliche Meinung zu diesem Thema ist, dass Sie, wenn Sie diese Produkte boykottieren möchten, eine E-Mail senden oder die Unternehmen anrufen und es ihnen mitteilen sollten. Andernfalls werden sie es wahrscheinlich nicht bemerken, und Ihre Bemühungen werden umsonst sein.
Ich persönlich mache mir keine Sorgen, dass ich Red 40 oder andere künstliche Lebensmittelfarbstoffe in der Regel meide. Ich halte es nicht für ein Muss für Veganismus. Das heißt, es ist gut, verarbeitete Lebensmittel im Allgemeinen zu vermeiden — also konsumiere ich sie auch nicht regelmäßig.

Ist Red 40 sicher?

Red 40 wird von staatlichen Stellen als sicher genug angesehen, dass es für die Aufnahme in kommerzielle Lebensmittelprodukte legal ist. Dies gilt in den USA, Europa und anderswo.

Allerdings gibt es einige Sicherheitsbedenken mit Red 40. Hier sind die Hauptanliegen:

• Das Karzinogen Benziden kommt in geringen Mengen in Red 40 vor.
• Red 40 scheint bei einigen Kindern Hyperaktivitätsprobleme zu verursachen.
• Einige Personen haben allergische Reaktionen auf Red 40 und andere Lebensmittelfarbstoffe.

Im Folgenden werden wir jedes dieser Probleme etwas näher behandeln. Aber zuerst … Ist Red 40 in einigen Ländern nicht verboten?

Wo ist Red 40 verboten?

Red 40 ist derzeit nirgendwo verboten. Es gab jedoch Warnhinweise von Leitungsgremien und glaubwürdigen Organisationen.

Möglicherweise haben Sie Behauptungen gesehen, dass Red 40 in Norwegen, Japan, Finnland, Frankreich, Österreich und Großbritannien verboten ist. Aber wenn man sich die tatsächlichen Regierungsdokumente ansieht, scheint dies nicht der Fall zu sein.

Allerdings müssen Lebensmittelhersteller in der Europäischen Union Produkte, die Red 40 enthalten, mit einem Warnhinweis versehen. Diese Warnung besagt, dass es „negative Auswirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern haben kann.“ (Quelle)

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat auch eine akzeptable Tagesdosis (ADI) festgelegt, die für Red 40 nicht überschritten werden sollte. Dieser ADI beträgt 7 mg pro kg Körpergewicht. (quelle)

Und es gibt definitiv Organisationen, die noch besorgter sind. Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse bezeichnet Red 40 und die acht anderen gesetzlich zugelassenen Lebensmittelfarbstoffe als „Regenbogen des Risikos.“

Ist Red 40 krebserregend?

Bisher haben Studien keine krebserregende Wirkung von Red 40 gezeigt (Quelle). Das sind großartige Neuigkeiten, aber leider ist es nicht die ganze Geschichte.

Red 40 enthält nachweislich geringe Mengen an Benziden, einem bekannten Karzinogen. Es ist gesetzlich erlaubt, weil die Menge so klein ist, gibt es keine vermuteten negativen Auswirkungen. (quelle)

Viele Menschen machen sich jedoch immer noch Sorgen um das Benzol in Red 40. Es wurde in einer wissenschaftlichen Zeitschrift festgestellt, dass FDA-Tests nur auf freie Verunreinigungen prüfen – aber es gibt mehr gebundenes Benzol in Red 40, das in Gegenwart von Darmenzymen freigesetzt werden kann. (Quelle)

Es gibt also keine starken Beweise dafür, dass Red 40 Krebs verursacht – aber es ist schwer, die langfristigen Auswirkungen sicher zu kennen.

Was sind die Nebenwirkungen von Red Dye 40?

Der vielleicht am besten dokumentierte gesundheitliche Effekt von Red 40 ist seine Wirkung auf Hyperaktivität, Aggression und andere Verhaltensprobleme bei Kindern.

Die FDA hat festgestellt, dass die meisten Kinder beim Verzehr von Red 40 keine Verhaltensprobleme haben — aber die Beweise deuten darauf hin, dass einige dies tun. (quelle)

Insbesondere gibt es Hinweise darauf, dass etwa 8% der Kinder mit ADHS (Aufmerksamkeits-Hyperaktivitäts-Störung) Verhaltenssymptome durch künstliche Farben haben können. (quelle)

Wie oben erwähnt, schreibt die EU vor, dass Lebensmittel mit Red 40 mit einem Warnhinweis gekennzeichnet werden müssen, der besagt, dass dies „die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen kann.“

Darüber hinaus reagieren manche Menschen allergisch auf Red 40. Tatsächlich ist Rot 40 neben Gelb 5 und Gelb 6 einer der künstlichen Lebensmittelfarbstoffe, die am häufigsten Allergien auslösen.

Ist Red 40 Lake vegan?

Red 40 Lake ist nur eine wasserunlösliche Variante des Farbstoffs Red 40. Es wurde für Situationen entwickelt, in denen die rote Farbe nicht in Wasser laufen oder sich auflösen sollte. Zum Beispiel würden sie auf der Außenbeschichtung einer Pille Red 40 Lake für die Farbe verwenden — nicht nur Red 40.

Red 40 Lake gilt allgemein als vegan. Es werden jedoch weiterhin Tierversuche durchgeführt, um die Sicherheit aller Red 40-Varianten, einschließlich Red 40 Lake und Red 40 Aluminum Lake, zu bestätigen. So können einige Veganer wählen, um es zu vermeiden.

Und nur um schnell noch ein paar Dinge über Red 40 Lake zu klären:

• Red 40 Lake ist vegetarisch.
• Red 40 Lake ist halal.
• Red 40 Lake ist kein anderer Name für Karmin oder Cochenille (das ist Red 4).
• Red 40 Lake besteht nicht aus Schweinefleisch oder Käfern.

Sollten Veganer Red 40 vermeiden?

Insgesamt ist es Ihre Entscheidung, basierend auf Ihren Werten und Zielen als Veganer. Aber hier ist, was ich für Sie zusammenfassen werde:

• Red 40 wird nicht aus tierischen Produkten hergestellt – es wird aus Erdöl synthetisiert.
• Red 40 wird immer noch an Tieren getestet, aber ein Boykott wird daran wahrscheinlich nichts ändern.
• Red 40 steht im Verdacht, bei einigen Kindern Hyperaktivität zu verursachen.
• Red 40 enthält eine sehr geringe Menge eines bekannten Karzinogens.

Also, Red 40 ist aus veganer Sicht nicht das absolut Schlimmste … aber es ist auch keine großartige Zutat zum Verzehr.

Wenn Sie sich immer noch daran gewöhnen, fleischfrei, milchfrei und eifrei zu sein, empfehle ich Ihnen nicht, sich zu viele Gedanken über Red 40 oder andere kleinere Zutaten zu machen. Das heißt, wenn Sie diese hoch verarbeiteten Zutaten vermeiden können, kann es Sie ein bisschen sicherer machen.

Weitere vegane Anleitungen zu künstlichen Lebensmittelfarben finden Sie unter:

• Ist Red 3 vegan?
• Ist Yellow 5 vegan?
• Ist Yellow 6 vegan?
• Ist Blue 1 vegan?
• Ist Blue 2 vegan?

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