Mann und Käse ist das ultimative Komfort-Essen für viele Menschen. Es ist köstlich, cremig, käsig, und macht Sie alle Arten von glücklich. Aber was ist, wenn Sie Mac und Käse machen wollen und keine Butter haben. Ich meine, alle Internetvideos zeigen, dass Butter ein wesentlicher Bestandteil ist. Es stellt sich also die Frage, können Sie Mac und Käse ohne Butter herstellen?
Butter wird bei der Herstellung von Mac und Käse nicht unbedingt benötigt. Es hilft jedoch, es schmackhafter und cremiger zu machen. Sie können diese Textur einfach erreichen, indem Sie Butterersatzstoffe wie Margarine, Sauerrahm, Naturjoghurt, Frischkäse, Olivenöl und sogar Mayonnaise verwenden.
Sie können jedes davon verwenden und genauso leckeren oder sogar besseren Mac und Käse herstellen als den butterartigen. Sie müssen nur diese Ersatzstoffe verwenden und Sie haben eine köstliche, cremige und dampfende Schüssel mit Mac und Käse.
Ist Butter wirklich notwendig für Mac und Käse?
Eine weitere häufige Frage zu Mac und Käse ist, dass Butter wirklich notwendig ist, um Mac und Käse herzustellen?
Eigentlich nein. Butter ist nicht unbedingt notwendig. Der einzige Grund, warum Butter zu Mac und Käse hinzugefügt wird, ist, es cremiger und dicker zu machen. Es verleiht dem Gericht Geschmack. Wenn Sie jedoch keine Butter verwenden, sollten Sie zumindest einen Ersatz dafür verwenden. Andernfalls werden Mac und Käse dünner, weniger dicht und insgesamt weniger lecker.
Wenn Sie möchten, dass Mac und Käse dick und cremig sind, aber nicht besser hinzufügen möchten, ist die Verwendung von Ersatzstoffen eine gute Option. Sie können sie auch nach Ihrer Geschmackspalette und Vorliebe verwenden.
Einige der Ersatzstoffe, die Sie verwenden können, sind unten aufgeführt:
1. Margarine
Margarine ist Butter in Geschmack und Textur sehr ähnlich. Es ist also ein perfekter Ersatz für Butter in Mac und Käse. Es ist auch viel gesünder als Butter. Es hat weniger gesättigte Fette und weniger Cholesterin. Es ist auch milchfrei und vegan, da es aus Pflanzenölen wie Sojabohnen, Palmen, Raps und Olivenöl hergestellt wird. Sie können die gesalzene oder ungesalzene Variante nach Ihren Wünschen verwenden.
Bei der Verwendung von Margarine müssen Sie sich auch keine Gedanken über die Proportionen machen. Sie können Margarine im Verhältnis 1:1 mit Butter verwenden.
2. Sauerrahm
Sauerrahm ist eine weitere großartige Alternative zu Butter in Mac und Käse. Es prüft nicht nur eine, sondern zwei Boxen. Sie können Milch und Butter durch Sauerrahm ersetzen. Es verleiht dem Gericht eine große Tiefe und Textur. Wenn Sie Würze in Ihrem Gericht mögen, ist saure Sahne die perfekte Alternative zu Butter.
Ich würde vorschlagen, weniger saure Sahne zu verwenden. Es hat einen hohen Fett- und Kaloriengehalt, verwenden Sie also nicht zu viel. Außerdem kann die Verwendung vieler saurer Cremes den Mac und den Käse zu scharf machen.
3. Naturjoghurt
Naturjoghurt ist auch ein großartiger Ersatz für Butter in Mac und Käse. Sie können Milch auch überspringen, wenn Sie Joghurt verwenden. Es verleiht Mac und Käse Geschmack und Tiefe. Ihr Ergebnis sind cremige und dicke Nudeln mit hohem Proteingehalt.
4. Frischkäse
Frischkäse ist ein großartiger Ersatz, wenn Sie möchten, dass Ihr Mac und Käse besonders klebrig und dick sind. Sie können Milch auch überspringen, wenn Sie Frischkäse verwenden. Dies gibt dem Mac und Käse eine erstaunliche Textur. Aber denken Sie daran, Sie wollen nicht viel davon setzen. Andernfalls erleiden Sie einen Herzinfarkt in einer Schüssel.
5. Olivenöl
Sie können Olivenöl in Mac und Käse verwenden, um es dick zu machen. Aber stellen Sie sicher, dass Sie so wenig wie einen Teelöffel verwenden. Es ist eine gesunde Alternative, aber es ist nicht für seinen Geschmack bekannt, wenn es zu Mac und Käse hinzugefügt wird.
6. Mayonnaise
Mayonnaise mag wie eine seltsame Wahl klingen, aber es kann auch verwendet werden, um cremigen Mac und Käse zu machen. Es ähnelt saurer Sahne und verleiht Mac und Käse einen würzigen Geschmack. Wie bei anderen Optionen sollten Sie weniger davon verwenden.
Warum brauchst du Butter für Mac und Käse?
Butter wird oft als zusätzliche Zutat für Mac und Käse aufgeführt. Aber das Hinzufügen von Butter erhöht das Gericht und seine Aromen.
Mac und Käse ohne Butter oder jede andere Art von zugesetztem Fett haben eine dünne Sauce und einen milden Geschmack. Das Hinzufügen von Butter zu Mac und Käse macht die Sauce reichhaltig und cremig. Es verleiht dem Gericht auch Geschmack.
Wenn Sie jedoch keine Butter zur Verfügung haben oder diese einfach nicht verwenden möchten, gibt es Ersatzstoffe, die Sie stattdessen verwenden können. Jeder von ihnen bringt einen einzigartigen Geschmack in das Gericht.
Schmeckt Mac und Käse ohne Butter schlecht?
Obwohl Sie vielleicht denken, dass Mac und Käse ohne Butter schlecht schmecken können. Lass mich dich aufklären. Nein, Mac und Käse schmecken ohne Butter nicht schlecht. Wenn Sie zur Herstellung der Basissauce Vollmilch verwenden, wird diese dick und cremig. Sie können immer noch einen dicken und cremigen Mac und Käse herstellen, auch wenn Sie keine Butter verwenden.
Der Trick besteht darin, die Mehlschwitze mit Vollmilch herzustellen. Das Fett in der Milch gleicht das Fett in der Butter bis zu einem gewissen Grad aus. Sie müssen es auch länger umrühren. Aber das Ergebnis ist eine reichhaltige und cremige Pasta, die als großartiges Komfortessen dient.
Mac und Käse ohne Butter Rezept
Wenn Sie Mac und Käse ohne Butter oder zusätzliches Fett herstellen möchten, können Sie dies problemlos tun. Es schmeckt köstlich und Sie können verschiedene Arten von Gewürzen verwenden, um es würzig zu machen.
Wenn Sie Mac und Käse ohne Butter herstellen, machen Sie die Mehlschwitze mit Milch und Mehl und fügen kein zusätzliches Fett hinzu. Um es cremig und reichhaltig zu machen, sollten Sie Vollmilch verwenden. Sie können auch rohe, fettarme, fettfreie oder milchfreie Milch verwenden. Aber Vollmilch macht den Mac und den Käse cremig.
Um Mac und Käse ohne Butter zuzubereiten, kochen Sie die Makkaroni al dente, lassen Sie das Wasser ab und legen Sie sie beiseite. Dann in einer Pfanne 2 Tassen Milch und Mehl hinzufügen. Rühren Sie sie bei schwacher Hitze. Wenn gemischt, fügen Sie eine weitere Tasse Milch hinzu. Rühren Sie kontinuierlich für etwa 3-5 Minuten. Fügen Sie dann gekochte Makkaroni, Käse, Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzu. Rühren, bis der ganze Käse schmilzt. Heiß servieren.
Lassen Sie mich Ihnen das Rezept im Detail erzählen.
Zutaten für Mac und Käse ohne Butter
Die Zutaten, die Sie benötigen, um Mac und Käse ohne Butter herzustellen, sind unten aufgeführt;
- 450 g Makkaroni
- 3 Tassen Milch (Vollfett)
- 4 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Cheddar-Käse (geschreddert)
- 1 Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Chiliflocken
Dies sind alle Zutaten, die Sie benötigen, um einen cremigen und reichhaltigen Mac und Käse zuzubereiten, und das auch ohne Butter.
Wie lange dauert es, Mac und Käse ohne Butter herzustellen?
| Zubereitungszeit | Garzeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 10 Minuten | 15 Minuten | 25 Minuten |
Sie können diesen köstlichen Mac und Käse in weniger als 30 Minuten zubereiten. Es ist auch einfach zu machen. Sie brauchen nur Armstärke für kontinuierliches Wischen.
Anleitung zur Herstellung von Mac und Käse ohne Butter
Es ist einfach, Mac und Käse ohne Butter herzustellen. Lassen Sie mich Ihnen sagen, wie.
- Füllen Sie einen Topf mit Wasser und fügen Sie die Makkaroni hinzu. Stellen Sie den Topf auf Hitze und kochen Sie die Makkaroni al dente. Mit anderen Worten, kochen Sie es, bis es nur fest ist.
- Dann das gesamte Wasser in einem Sieb abtropfen lassen und die gekochten Makkaroni in eine Schüssel geben. Beiseite.
- In einer Pfanne 2 Tassen Milch hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze. Mehl dazugeben und ständig umrühren.
- Wenn sich Mehl und Milch vermischt haben und sich keine Klumpen gebildet haben, fügen Sie die restliche Tasse Milch hinzu. Rühren Sie kontinuierlich für etwa 3-5 Minuten, bis es dick wird.
- Dann die gekochten Makkaroni, Käse, Salz, Pfeffer und Chiliflocken in die Pfanne geben. Rühren Sie weiter, bis sich alle Zutaten vermischen.
- Wenn Sie der Meinung sind, dass Mac und Käse zu dick sind, können Sie Milch hinzufügen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Ihr cremiger und köstlicher Mac and Cheese kann serviert werden.
Nährwertaufschlüsselung von Mac und Käse
Hier ist eine Tabelle, die Ihnen die Nährwertaufschlüsselung dieses Rezepts zeigt.
| Kalorien | 300 |
| Eiweiß | 9 g |
| Fett | 6 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Mac und Käse ohne Butter / Video
Hier ist ein ähnliches Video, das Sie sehen können, um das Rezept besser zu verstehen. Schau es dir an.
Fazit
Hier ging es um Mac und Käse ohne Butter. Jetzt wissen Sie alles, was Sie darüber wissen müssen, einschließlich der Ersatzstoffe und des Rezepts ohne Butter. Ich hoffe es gefällt euch und versucht es zu Hause zu machen.