Fleisch in Kenia ist im Allgemeinen hervorragend gut, und Nyam Achoma (gegrilltes Fleisch) ist bei großen Festen oder beliebten Restaurants allgegenwärtig. Rind und Huhn sind leicht verfügbar, aber Ziege ist die am weitesten verbreitete unter den Einheimischen gegessen und sicherlich ein Muss für fleischfressende Besucher versuchen.
Im Landesinneren ist ein lokaler Süßwasserfisch, Tilapia, beliebt und lecker, während an der Küste die pikante Swahili-Küche duftenden Reis, gegrillten Fisch und Meeresfrüchte-Currys mit Kokosmilch und vielen Gewürzen bietet.
Indisches und nahöstliches Essen ist in den meisten Gegenden erhältlich, und in Nairobi und Mombasa gibt es eine große Auswahl an internationalen Restaurants. Touristenhotels bieten Buffets und Hotels in kleineren Städten bieten ein Tagesgericht wie Hühnchen und Pommes oder Eintopf und Reis an. Üppige tropische Früchte, von Ananas bis Mangos, können saisonal auf lokalen Märkten gekauft werden.
Spezialitäten
Nyama Choma: Gegrilltes Fleisch oft mit einem würzigen Tomatenrelish und Ugali serviert.
Ugali: Maismehlbrei, das Hauptnahrungsmittel für die meisten Kenianer, oft mit einem fleischigen Eintopf gegessen, der lokal als Assupu bekannt ist.
Mandazi: Gebratene herzhafte Teigkugel mit einer ähnlichen Konstitution wie ein Donut.
Kachumbari: Würziger Tomaten-Relish mit Fleisch.
Tilapia: Süßwasserfische, die mit den Rift Valley Lakes in Verbindung gebracht werden und oft ganz gegrillt werden.
Sukuma Wiki: Spinatartiges Blatt, das oft gekocht als Beilage oder in einem Eintopf mit Fleisch serviert wird.
Biryani: Würziger Eintopf auf Reisbasis, ähnlich wie Risotto, aber mit einem orientalischeren Geschmack.
Matoke: Gekochte Banane, auch bekannt als Batoke, mit einer Konstitution ähnlich wie Salzkartoffeln, die am häufigsten im Grenzgebiet zu Uganda gegessen wird.
Tusker: Ein beliebtes und ausgewogenes lokales Lagerbier, benannt nach einem berühmten Elefanten.
Mnazi: Natürlich vergorener, milchig gefärbter Palmwein – das Getränk der Wahl für viele Kenianer auf dem Land.
Trinkgeld
Trinkgeld ist optional. In den meisten Hotels und Restaurants ist eine Servicegebühr von 10% in der Rechnung enthalten. Wenn nicht, ist ein kleines Trinkgeld für guten Service üblich.