Was sind die Arten von Lebensmittelverfälschungen?
Hauptsächlich gibt es 4 verschiedene Arten von Lebensmittelverfälschungen, und diese sind wie folgt:
Verpackungsgefahr – Das Verpackungsmaterial, in dem das Lebensmittel verpackt ist, kann auch die Zutaten des Lebensmittels durcheinander bringen und es verschlechtern, was zu Verpackungsgefahren führt.
Absichtliche Verfälschung – Wenn einem Lebensmittel ähnlich aussehende Substanzen zugesetzt werden, um sein Gewicht oder seine Menge zu erhöhen und dadurch mehr Gewinn zu erzielen. Beispiel – Dilatation von Milch mit Wasser, Zugabe von Sand, Kieselsteinen zu Hülsenfrüchten usw.
Metallische Verfälschung – Es kann versehentlich oder absichtlich geschehen und die Zugabe von metallischen Materialien in Lebensmitteln wie Blei oder Quecksilber wird als metallische Verfälschung bezeichnet.
Zufällige Verfälschungen – Rückstände von Pestiziden oder schädlichen Düngemitteln, Vorhandensein von Kot von Nagetieren, Larvenwachstum usw. sind bekannt als zufällige Verfälschungen, die aufgrund von Fahrlässigkeit beim Umgang mit Lebensmitteln auftreten.
Die Geschichte der Lebensmittelverfälschung und die Methoden der Lebensmittelverfälschung gehen Hand in Hand, da sich mit der Zeit auch die Methoden der Lebensmittelverfälschung weiterentwickelt und aktualisiert haben. Einige der Methoden der Lebensmittelverfälschung, die heute noch praktiziert werden, sind:
Künstliche Reifung – Manchmal werden Obst und Gemüse Chemikalien zugesetzt, um ihren Reifungsprozess zu beschleunigen, der auch als Lebensmittelverfälschung angesehen wird, da er den Nährwert des Lebensmittels beeinträchtigen kann.
Mischen – Mischen von ungenießbaren Gegenständen wie Sand, Ton, Staub, Kieselsteinen usw. mit Lebensmitteln.
Falsches Branding – Änderung der Herstellungsdaten, Verfallsdaten, der Zutatenliste oder Irreführung der Verbraucher durch Nichtbereitstellung der vollständigen Liste der Derivate der Inhaltsstoffe usw.
Substitution – Gesunde und qualitativ hochwertige Zutaten werden durch billige, minderwertige und gefährliche ersetzt, die ebenfalls gesundheitsschädlich sein können.
Zugabe von toxischen Substanzen -Lebensmittelverfälschung beinhaltet auch die Zugabe von Substanzen zu Lebensmitteln, um durch Umsatzsteigerung einen höheren Gewinn zu erzielen. Beispiel – Zugabe von Farben und Farbstoffen, die nicht essbar, schädlich oder unzulässig sind, oder unsichere Konservierungsstoffe.
Verwendung von zersetzten Lebensmitteln -Diese Methode beinhaltet das Mischen von zersetzten Lebensmitteln mit gesunden. Lebensmittel, die Schäden oder Minderwertigkeiten jeglicher Art verdecken, werden auch als verfälschte Lebensmittel bezeichnet, da diese absichtliche Verfälschung guter und gesunder Lebensmittel durch zersetzte Lebensmittel zu Lebensmittelverfälschungen führt.