Ob während der Ferienzeit vor zwei Monaten oder zum Valentinstag vor zwei Wochen, es besteht eine gute Chance, dass Sie in den letzten Wochen oder Monaten Grußkarten und / oder Briefe gesendet haben. Und wenn ja, vielleicht saßen Sie an Ihrem Schreibtisch oder Küchentisch, bereit, sie für den Versand zu versiegeln, und dachten: „Soll ich diese Briefmarken- oder Umschlagklappe lecken?“
Ich muss zugeben – ich habe eine irrationale Angst vor Umschlagklappen. Ernst. Sie kennen die Art und Weise, wie Menschen mit ihrer Zunge an einem Ende der Klappe beginnen und dann über die Länge der Klappe gleiten, um den Klebstoff zu befeuchten? Ich kann nicht umhin, mir Sorgen zu machen, dass ich dabei meiner Zunge einen bösen Scherenschnitt geben werde. Also mache ich stattdessen eine Reihe kleiner Licks, senkrecht zur Klappe, entlang der Länge des Umschlags. Verrückt, aber wahr. Auf jeden Fall …
Was ist das große Ding daran, den Kleber auf einer Umschlagklappe zu lecken? (Abgesehen von meiner verrückten Sorge …), Weil das mögliche Vorhandensein von Gluten in dem Klebstoff, der Umschläge und Briefmarken versiegelt, einer der hartnäckigsten Mythen in der glutenfreien Gemeinschaft ist. Blogs sind reich an Warnungen vor potenziellen versteckten Glutenquellen, und Umschläge und Briefmarken stehen häufig auf diesen Listen. (Wir waren vielleicht selbst in den frühen Tagen dieses Blogs schuldig, obwohl ich nicht zurückgegangen bin und unsere Beiträge durchsucht habe, um zu bestätigen …)
Auch jenseits von Blogs war der Mythos „Gluten in Klebstoffen“ in einer Vielzahl seriöser Quellen präsent. Bereits im Jahr 2006 machte ein Artikel in der Peer-Review—Zeitschrift Nutrition in Clinical Practice — mit Joseph Murray von der Mayo Clinic als Mitautor – die Warnung. In jüngerer Zeit hat ein Artikel in The Nurse Practitioner: Das American Journal of Primary Healthcare hat das Gleiche getan. Eine schnelle Internetsuche wird Unmengen von anderen Beispielen finden. Aber ist es wahr?
Mit einem Wort: Nein.
Das Gluten-Free Living Magazine hat dieses Problem vor einiger Zeit entlarvt, ebenso wie der glutenfreie Ernährungsberater in einem ausgezeichneten Beitrag, aber es taucht weiterhin auf. Also dachte ich mir, ich mache meine übliche journalistische Sache und grabe mich in primäres Quellenmaterial, um auf die Fakten einzugehen.
Der Klebstoff, der auf der Klappe von Umschlägen verwendet wird, fällt unter die Kategorie der Klebstoffe auf Stärke- und Dextrinbasis. Solche Klebstoffe können aus einer Vielzahl von stärkehaltigen Pflanzenmaterialien hergestellt werden, einschließlich Mais, Kartoffeln, Tapioka, Sago und —eek!—Weizen. In der Praxis werden jedoch Mais und Kartoffeln tatsächlich verwendet, wie im Bericht der Envelope Manufacturers Association Foundation „Envelope Adhesives Technical Paper“ angegeben.“ Seine Schwesterorganisation, die EMA, stellt genauer fest, dass Umschlagkleber heutzutage aus Mais hergestellt wird und glutenfrei ist.
Was Briefmarken betrifft, sagt der US-Postdienst, dass sie auch glutenfrei sind. Obwohl das so etwas wie ein strittiger Punkt ist, da fast 100% der Briefmarkenverkäufe heute selbstklebende Briefmarken sind, die Sie abziehen und direkt auf den Umschlag kleben, ohne sie zu befeuchten.
Bedeutet dies, dass alle Umschlagklebstoffe für alle Zeiten glutenfrei sind? Natürlich nicht. Einige Hersteller könnten eines Tages auf die Herstellung ihrer Klebstoffe auf Stärkebasis aus Weizen umsteigen. Aber das Risiko scheint unglaublich gering.
Wenn es um Briefumschlagklappen und Briefmarken geht, lautet die Schlussfolgerung: Gehen Sie voran und lecken Sie es auf. Keine Notwendigkeit, Post über dieses Thema zu gehen. Sie sind glutenfrei, also hör auf, dir Sorgen um den Glutenstatus deiner Post zu machen und verbringe etwas mehr Zeit in der Küche, um fabelhaftes glutenfreies Essen zuzubereiten.
-Pete
P.S. Wenn Sie immer noch besorgt sind, können Sie immer mit den Peel-and-Stick-Optionen gehen oder einen anderen Befeuchter (außer Ihrer Zunge) für Ihre Umschlagklappendichtungen verwenden.
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