My Polish Easter {Wielkanoc}

Ich habe diese Woche viel über Ostern nachgedacht und was es für mich besonders macht. Viele Dinge: Es mit meinem Mann und meiner Tochter verbringen zu können, was angesichts seines Berufs nicht immer möglich war (wenn Sie nicht wissen, war mein Mann Soldat und verbrachte viel Zeit von zu Hause weg). In diesem Jahr ist es noch spezieller. Da er im Ruhestand ist und wir jetzt in Polen leben, kann ich es auch mit meinen Eltern und engen Freunden verbringen.

Seit ich in die USA gezogen bin und mich mehr und mehr in die lokale Kultur einfüge und die meiste Zeit unter Amerikanern verbringe, musste ich mir Wege einfallen lassen, um mit meiner Familie in Verbindung zu bleiben, besonders in den Ferien. Es war nicht immer einfach, und ich habe ein paar von ihnen weinend verbracht, obwohl der Schinken köstlich und der Truthahn feucht war. Es war einfach nicht „Chicken Jello“ oder „White Borschtsch“, an das ich gewöhnt war, und wie um alles in der Welt kann man (sprich: ein Pole) einen Urlaub verbringen, ohne die Traditionen, immer diese Gerichte zu essen? Unmöglich! Das Kochen von polnischem Essen war so ziemlich eine Sache, die ich tun konnte, um mir das Gefühl zu geben, nicht so weit von zu Hause entfernt zu sein. Ich habe meine Lektion ziemlich schnell gelernt und nie wieder auf mindestens ein „spezielles“ Gericht verzichtet. Meine neue Familie hatte nun mit dem Essen der „chicken jello“, „pasztet“ und andere seltsame und so ungewöhnlich für sie Lebensmittel zu tun.

Da ich 18 Jahre von zu Hause weg war, waren die Osterfeierlichkeiten in meinem Haus so, wie sie waren, als ich noch in Polen lebte. Sie beginnen am Samstag, indem wir Osterkörbe vorbereiten, Święconka genannt. Oft enthält dieser Korb ein dekoriertes Ei, Brot- und Wurststücke, Babka, Salz und Pfeffer, ein Lamm aus Zucker, das die Auferstehung und die Feier des Lebens symbolisiert. Święconka, dekoriert mit gestärkter weißer Bettwäsche und Buchsbaumgrün, wird zum Segen in die Kirche gebracht. In Polen richten Kirchen alle 15 Minuten Segnungen ein und sind bereit, am Karsamstag Hunderte und Hunderte von Körben zu empfangen. Kinder genießen diesen Teil am meisten, aber sie müssen bis Sonntagmorgen nichts aus Körben herausschleichen, da die Katholiken bis dahin die Fastenzeit praktizieren.

Karsamstag ist auch ein Tag zum Dekorieren von Eiern (Pisanki) und zum letzten Schliff von Ostergerichten. Wir würden unsere Eier immer in Zwiebelschalen kochen. Die Eierschalen würden von den goldenen Zwiebelschalen dunkelrotbraun werden. Wir würden dann ein Messer oder eine Nadel verwenden, um die Färbung abzukratzen. Ich war nie gut darin. Aber meine Tante Mary ist super talentiert und hat tolle Designs gemacht (ähnlich den abgebildeten). Die Entwürfe können sehr aufwendig sein und makellose Präzision und Zeit in Anspruch nehmen. Pisanki schmückte unseren Ostertisch zusammen mit dekorativen Palmen für den Palmsonntag.

Als mein Bruder und ich Kinder waren, versteckte Mama am Samstagabend einen Korb mit ein paar Leckereien (vor dem Osterhasen). Wir würden früh aufwachen und das Haus danach durchsuchen, von Raum zu Raum rennen.

Das Ostersonntagsfrühstück beginnt mit dem Teilen eines Eies aus dem gesegneten Korb Święconka. Jeder bekommt ein kleines Stück und wir wünschen einander alles Gute und danken Gott für all seinen Segen. Das Essen wird serviert und Eier sind der Star des Tages. Wir spielen auch dieses „Egg War“ -Spiel in meiner Familie. Jeder bekommt ein gekochtes Ei und wir stoßen gegen das Ei eines anderen, um zu sehen, welches Ei das stärkste ist. Wer mit einem ungebrochenen Ei übrig bleibt, gewinnt! Nun, Sie gewinnen wirklich nichts, aber prahlen und etwas Zufriedenheit.

Viele gehen in die Kirche und machen lange Spaziergänge, besuchen Freunde oder Familie, die sich immer wieder um den Tisch versammeln und die Freuden dieses besonderen Urlaubs genießen.

Ostermontag gilt immer noch als Feiertag und heißt Ostermontag – Lany Poniedziałek oder Śmingus Dyngus. Die Tradition besagt, dass Jungen Mädchen mit Eimern Wasser bewerfen, um ihre Vorliebe für sie zu zeigen. Jetzt werfen wir einfach Wasser auf alle. Ich gehe mit einem vollen Glas Wasser auf meinem Nachttisch ins Bett, damit ich bereit sein kann, wenn sich meine Tochter mit ihrer einschleicht, um mich nass zu machen. Idealerweise bist du der erste, der aufwacht, damit du alle bekommen kannst, während sie noch im Bett sind. Wir sind auch nicht sanft. Und da das Wetter normalerweise nicht großzügig ist, geschieht dies alles im Inneren. In der Stadt grenzt es an Rowdytum, als Jugendliche Eimer Wasser aus den Fenstern auf Fußgänger darunter werfen. Obwohl stark verpönt, passiert es immer noch. Viel Glück, trocken zu bleiben.

Ich teile die Lebensmittel, die ich dieses Jahr (na ja, jedes Jahr) essen werde, unten, da ich jetzt merke, dass ich es mir zur Aufgabe gemacht habe, Menschen durch Essen glücklich zu machen, gutes Essen zu teilen, über gutes Essen zu sprechen und mich daran zu erinnern, woher ich komme. Hoffentlich bringt Sie das auch ein bisschen näher an Ihre Herkunft, und auch Sie werden sich entscheiden, etwas davon mit unseren Lieben zu teilen.