Sie haben sich die ganze Woche darauf gefreut, Ihre Lieblingssuppe zuzubereiten, und dann trifft es Sie. Du bist aus der Rinderbrühe. Dang, es! Mach dir keine Sorgen; Wir sind dabei, sechs Möglichkeiten zu teilen, um einen Rindfleischbrühe-Ersatz zu machen, plus ein EINFACHES Gefrierschrank-freundliches Slow Cooker-Rezept, das sicherstellt, dass Ihnen nie wieder die Brühe ausgeht.
Rinderbrühe ist ein Regal Kochen Speisekammer Grundnahrungsmittel! Sie können damit Ihre eigene Suppe zubereiten, einen schönen Braten kochen oder Schweinekoteletts Geschmack verleihen. Es ist definitiv ein Artikel, den wir empfehlen, um zu halten!
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Aber seien wir ehrlich, selbst die besten Planer geraten manchmal in eine Zwickmühle! Egal, ob Sie keine Rinderbrühe mehr haben und einen schnellen Ersatz benötigen oder lernen möchten, wie Sie Ihre eigene Brühe herstellen und Geld sparen können, wir sind hier, um Ihnen zu helfen. Lasst uns etwas Rinderbrühe aufschlagen, Leute!
RINDERBRÜHE VS. RINDERBRÜHE: WAS IST DER UNTERSCHIED?
Okay, fangen wir mit einer kurzen Lektion an! Wir werden Ihnen helfen, Ihr Wissen über Rinderbrühe zu verbessern. Einige Rezepte erfordern Rinderbrühe und andere Rinderbrühe. Können Sie sie austauschbar verwenden? Was zum Teufel ist der Unterschied?! Ja, es ist ein wenig verwirrend, also lasst uns die Sache klarstellen.
- Rinderbrühe – Brühe wird typischerweise aus Fleisch und Gemüse hergestellt. Es ist wässriger in der Konsistenz, neigt aber dazu, mehr Geschmack zu halten.
- Rinderbrühe – Auf der anderen Seite ist die Brühe etwas dicker und wird aus Knochenresten hergestellt.
Können Sie sie also anstelle voneinander verwenden? Ja! Beachten Sie nur, dass Sie Ihrem Gericht möglicherweise zusätzliche Gewürze hinzufügen müssen, da die Brühe etwas weniger aromatisch ist. Alles ausverkauft und Brühe? Kommen wir zu einigen anderen Ersatzideen!
ERSATZ FÜR RINDERBRÜHE: 6 IDEEN ZUM AUSPROBIEREN
Wenn Sie in der Klemme sind und diese Suppe in EILE in Gang bringen müssen, dann probieren Sie einen dieser schnellen und einfachen Rindfleischbrühe-Ersatzprodukte:
- Wasser + Sojasauce – Kombinieren Sie 1 Tasse Wasser mit 1 EL Sojasauce und voila! Sie haben „Rinderbrühe.“ Sie können Petersilie, Knoblauch oder Lorbeerblätter untermischen, um es überzeugender zu machen.
- Bouillon + Gemüsebrühe – Geben Sie einen Brühwürfel in etwas Gemüsebrühe, um ihm einen Rindfleischbrühegeschmack zu verleihen.
- Hühnerbrühe – Während der Geschmack etwas anders sein kann, ist Hühnerbrühe ein großartiger Ersatz für Rinderbrühe. In den meisten Rezepten werden Sie nicht einmal einen Unterschied bemerken! Und weil Sie ein Eins-zu-Eins-Verhältnis verwenden können, ist es einfach peasy.
- Pilzbrühe – Eine unserer Lieblingsmethoden, Pilze zu verbrauchen, ist die Herstellung einer Charge Brühe! Nur hacken und sauté eine große Zwiebel, dann fügen Sie 11 Tassen Wasser, die Zwiebel, ein Pfund Pilze, und die Gewürze Ihrer Wahl in einen großen Topf. Bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen und genießen!
- Rotwein – Sie fragen sich, was Sie mit der Flasche Wein anfangen sollen, die Sie letztes Weihnachten geschenkt bekommen haben? Es macht eine große Rinderbrühe Ersatz! Und keine Sorge, der Alkohol verdunstet während des Kochvorgangs, sodass er auch für die Kinder sicher ist.
- Boullion + Wasser – Auch aus Gemüsebrühe? Kombinieren Sie einen Brühwürfel und Wasser. Fühlen Sie sich frei, auch andere Gewürze hinzuzufügen. Schauen Sie sich Better Than Bouillon für einen reichhaltigeren, authentischeren Geschmack an. Es ist so gut.
Bookmarken Sie diese Seite als Teil Ihrer laufenden Liste der Substitutionen! Wenn Sie das nächste Mal etwas Rinderbrühe brauchen, wissen Sie, was zu tun ist. Und hier ist eine weitere Option: Sie können eine große Charge in großen Mengen herstellen und einige für später einfrieren. Wir zeigen Ihnen wie!
SO FRIEREN SIE IHRE BRÜHE EIN
Wir lieben es, eine große Menge Brühe für später einzufrieren! Es ist nur ein guter Gegenstand zur Hand zu haben. Das Einfrieren von Rinderbrühe ist super einfach! Hier sind zwei Optionen:
- Einmachgläser – Nachdem Ihre Brühe auf Raumtemperatur abgekühlt ist, gießen Sie sie in Einmachgläser aus Glas und sparen Sie oben ein oder zwei Zentimeter. Denken Sie daran, Flüssigkeit dehnt sich aus, wenn sie gefriert. Öffnen Sie den Deckel oben, beschriften Sie ihn und lagern Sie ihn bis zu einem Jahr im Gefrierschrank.
- Eiswürfelschale – Hier ist eine andere Methode, die wir lieben! Gießen Sie Ihre Brühe in eine Eiswürfelschale. Wenn Sie Rinderbrühewürfel haben, legen Sie sie in einen luftdichten Gefrierbeutel. Sie können einen Würfel oder zwei in Rezepte fallen lassen, wie Sie sie brauchen. Super praktisch!
Wenn Sie bereit sind, Ihre übrig gebliebene Brühe aufzutauen, stellen Sie sie für 24 Stunden in den Kühlschrank. Sie können Ihr Einmachglas auch in eine Schüssel mit warmem Wasser stellen, um es schnell aufzutauen.
5 KREATIVE, KÖSTLICHE MÖGLICHKEITEN, IHRE BRÜHE ZU VERWENDEN
Also, was können Sie mit all dieser Rinderbrühe machen (außer eine leckere Suppe oder Eintopf zu machen)? Es gibt unzählige Möglichkeiten, Rinderbrühe in Rezepte zu integrieren! Hier sind einige unserer Lieblingsideen:
- Fancy Ramen – Nehmen Sie eine 1-Tüte Ramen und verwandeln Sie sie in etwas Einzigartiges! Würzen Sie es mit Ihrer hausgemachten Brühe, fügen Sie etwas Gemüse und Eiweiß hinzu und lassen Sie ein pochiertes Ei darauf fallen. LECKER!
- Aromatischer Reis – Anstelle von Wasser kochen Sie Ihren Reis in Rinderbrühe.
- Einfache Soße – 1/4 Tasse Butter und 1/4 Mehl in einen Topf geben, eine Mehlschwitze machen, dann 2 Tassen Rinderbrühe hinzufügen und oft umrühren. Sie haben Soße innerhalb von 15 Minuten! Servieren Sie es über Reis, Kartoffelpüree oder Omas Hackbraten.
- Spaghetti-Sauce – Kombinieren Sie Rinderbrühe, Tomatenmark und Ihr Lieblingsfleisch zu einer köstlichen Sauce.
- Machen Sie eine Marinade – Fügen Sie etwas Knoblauch, Zwiebel, Salz, Pfeffer und braunen Zucker zu etwa einer Tasse Rinderbrühe hinzu und marinieren Sie damit Steaks! Legen Sie diese Steaks einfach in einen großen Gefrierbeutel, werfen Sie die Marinade hinein, schütteln Sie sie und lassen Sie sie bis zu 24 Stunden ruhen, bevor Sie grillen.
Wir möchten Sie einladen, wenn Sie Steaks grillen möchten, also lassen Sie uns nicht hängen!
EIN EINFACHES REZEPT FÜR RINDERBRÜHE
Die Zubereitung Ihrer eigenen Brühe ist wahrscheinlich viel einfacher als Sie denken. Und es ist auch billiger! Warum werfen Sie perfekt gute Knochen oder Fleisch weg, wenn Sie sie zu einem Grundnahrungsmittel für die Küche machen können?!
Slow Cooker Rinderbrühe
Ausrüstung
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Slow Cooker
Zutaten
- 1 lb Rinderknochen
- 1 Tasse Zwiebel, gehackt
- 8 Tassen Wasser
- Salz/Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
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Geben Sie alle Zutaten in den Slow Cooker und stellen Sie sie auf niedrige Hitze. Wenn Sie einen größeren Topf haben, können Sie mehr Wasser hinzufügen, um ihn nach oben zu füllen.
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16-18 Stunden bei schwacher Hitze kochen. Je länger es köchelt, desto besser der Geschmack.
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Schalten Sie Ihren Slow Cooker aus und lassen Sie die Brühe leicht abkühlen.
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Sofort verwenden oder Brühe zum Einfrieren oder Kühlen in Einmachgläser aus Glas teilen.
Anmerkungen
Wenn Sie Ihre Rinderbrühe nicht sofort verwenden möchten, bewahren Sie sie einfach in einem Glas oder einem luftdichten Behälter auf und lagern Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank. Oder Sie können planen, einige für später einzufrieren!
Wie Sie sehen, ist es ein Kinderspiel, Ihre eigene Charge Rinderbrühe zum Einfrieren für später zuzubereiten! Und wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie einen dieser Ersatzstoffe verwenden, um Ihr Abendessen zu retten. Du bist zu allem bereit!
Nun sagen Sie es uns. Was ist Ihre Lieblingsart, Rinderbrühe zu verwenden? Schreiben Sie unten einen Kommentar, oder besuchen Sie die Facebook-Gruppe Shelf Cooking, um an der Konversation teilzunehmen.
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Bis wir wieder Fleisch!