Wir präsentieren unsere Trivia-Frage des Tages: Sind Paprika Früchte oder sind sie eine Gemüsesorte? Wenn du sagtest: „Beides!“ herzlichen Glückwunsch – Sie gewinnen diese Runde. Wenn Sie nur verwirrt sind, lassen Sie uns erklären. (Spoiler: Paprika sind so, wie Sie es wollen.)
Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Tomaten und Avocados — obwohl sie in einem herzhaften Gericht weitaus mehr zu Hause sind als beispielsweise ein Schuster — technisch gesehen Früchte sind. In der Tat wird jeder Botaniker Ihnen sagen, dass das, was eine Frucht von einem Gemüse unterscheidet, ist, dass die erstere per Definition ein samentragendes Stück Produkt ist. Tomaten haben einen Haufen winziger Samen, Avocados haben einen großen (d. H. Die Grube) und als solche sind beide technisch gesehen Früchte. In diesem Sinne ist es klar, dass Paprika, sowohl süß als auch scharf, auch zum Fruchtprofil passt. Wenn Sie uns nicht glauben, können Sie einfach die Definition von Paprika in der Encyclopedia Britannica konsultieren, um diese lustige Tatsache zu bestätigen: Paprika (Shishito, Jalapeño, süße Glocke, was hast du) sind eine Fruchtsorte, die uns von einer blühenden Pflanze gegeben wird.
Also, was hat ein Botaniker zu sagen, wenn es um die Definition eines Gemüses geht? Nun, eigentlich nicht viel. Es stellt sich heraus, dass das Wort ‚Gemüse‘ wirklich nur ein Sammelbegriff für eine Pflanze – oder einen Teil einer Pflanze — ist, die keine Frucht ist. Das heißt, die meisten von uns Nicht-Botanikern interessieren sich mehr für funktionale Definitionen als für präzise und technische. Wenn Sie in diese Kategorie fallen, werden Sie erleichtert sein zu wissen, dass es immer noch vollkommen akzeptabel ist, einen Pfeffer auch als Gemüse zu beschreiben.
Aber warum ist es in Ordnung, schnell und locker mit Klassifikationen zu spielen? Nun, Paprika hat, wie andere Lebensmittel auch, eine kulinarische Definition — und sie basiert nicht auf der Anatomie, sondern darauf, wie die Frucht in der Küche verwendet wird. Wissen Sie, die praktische Anwendung. In der Tat wird jedes Pflanzenmaterial — sei es Wurzel, Stängel, Blatt oder Frucht —, das auf unsere Teller gelangt, tendenziell als Gemüse bezeichnet, wenn dieses Produkt zum Kochen geeignet ist (oder auf diese Weise vielleicht besser schmeckt) oder ein Geschmacksprofil hat, das gut zu anderen herzhaften Lebensmitteln passt. Tatsächlich und zum Leidwesen vieler Botaniker wird dieses informelle Klassifizierungssystem sogar vom European Food Information Council anerkannt – wahrscheinlich wegen seiner Beliebtheit bei Köchen und im täglichen Leben im Allgemeinen. Zum Beispiel sind Oliven, Auberginen, Zucchini, Mais und Erbsen — zusätzlich zu Tomaten und Avocados — technisch gesehen Früchte, die wir gerne als Gemüse betrachten. Mit anderen Worten, Paprika sind in guter Gesellschaft.
Also, was ist das Mitnehmen? Stellen Sie Ihr neu gewonnenes Wissen zur Schau (dh Pfeffer = Obst), wenn Sie möchten, oder verdoppeln Sie es und bezeichnen Sie Paprika weiterhin als Gemüse, weil es sich einfach richtig anfühlt – so oder so, es geht Ihnen gut. Das heißt, Sie sollten wahrscheinlich die richtige Definition in Ihrer Gesäßtasche behalten, falls sie jemals in Gefahr gerät.