Sojabohnen sind zu einem wichtigen Bestandteil von verarbeiteten Lebensmitteln in Neuseeland geworden, so dass die Vermeidung von Produkten mit Sojabohnen schwierig sein kann. Während Sojabohnen allein kein Hauptnahrungsmittel in der Ernährung sind, sind sie in so vielen Produkten enthalten, dass die Beseitigung all dieser Lebensmittel zu einer unausgewogenen Ernährung führen kann. Es ist daher wichtig, dass Sie sich an einen Ernährungsberater wenden, um eine ausgewogene Ernährung zu planen.
Soja ist häufiger ein Auslöser für leichte Allergiesymptome wie Ekzeme, kann aber schwere Reaktionen und Anaphylaxie verursachen.
Wenn Sie befürchten, dass Sie oder Ihr Kind eine Sojaallergie haben, suchen Sie den Rat Ihres Hausarztes und suchen Sie gegebenenfalls einen Allergiker auf. Ihr Hausarzt oder Spezialist wird eine Diagnose auf der Grundlage der Geschichte der früheren Reaktionen zu machen, und Soja-Allergie kann durch Bluttests und / oder Haut-Prick-Tests bestätigt werden, um die Allergie-Antikörper zu messen. Wer eine Soja-Allergie hat, muss alle Soja- und Sojaprodukte meiden.
Sojabohnen sind eine Hülsenfrucht und gehören zur selben Familie wie Erdnüsse, Bohnen, Erbsen und Linsen. Manche Menschen können allergisch gegen andere Hülsenfrüchte wie Erdnüsse sein. Sie sind jedoch genauso wahrscheinlich allergisch gegen andere Lebensmittel, zum Beispiel sind einige Säuglinge mit Kuhmilchallergie auch allergisch gegen Soja.
Soja wird häufig in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Es wird oft als vegetarischer Eiweißersatz verwendet und ist normalerweise die Basis für „vegetarisches Fleisch“, z. vegetarisches Hackfleisch, Speck, Würstchen, Scheiben, Brötchen, Mittagessen und vegetarische Aufläufe in Dosen.
Sojalecithin und raffiniertes Sojaöl (nicht kaltgepresstes oder Expeller-gepresstes Öl) sind übliche Zutaten in vielen Lebensmitteln. Die gute Nachricht ist, dass einige soja-allergische Patienten von ihren Spezialisten darauf hingewiesen werden, dass diese Inhaltsstoffe im Allgemeinen als sicher für sie gelten, da der Proteingehalt sehr niedrig sein sollte. Lassen Sie sich von Ihrem Arzt leiten.
Was ist Sojalecithin?
Vermeiden Sie Lebensmittel, die Soja oder einen dieser Inhaltsstoffe enthalten:
| • beancurd • schwarze Bohnensauce • Edamame • hydrolysiertes Sojaprotein • Lecithin (von Ihrem Arzt geleitet werden) • Miso • Okara • Soja-Albumin, Ballaststoffe, Mehl, Grütze, Milch, Nüsse, Sprossen, Sojasauce (Shoyu / Tamari) |
• Soja • sojabohnen • Sojaaroma • Sojaprotein (Isolat, Konzentrat), • Sojaöl • Tempeh • Tofu • texturiertes pflanzliches Protein (TVP) |
Einige Beispiele, wo Sojaprotein vorhanden sein kann:
| • Brot • Semmelbrösel, • Getreide • Treibmittel • Milchweißer • Aroma • Hoi sin Sauce, |
• hydrolysiertes pflanzliches Protein (HVP) • Margarine • Mock Cream • Pflanze (Fett, Öl, Protein) • strukturiertes pflanzliches Protein (TVP) • Gemüse (Öl, Gummi, Stärke, Brühe, Extrakt) • viele verarbeitete Lebensmittel. |
Denken Sie daran, dass wir alle unterschiedlich sind und Einzelfälle individuelle ärztliche Hilfe erfordern. Bitte lassen Sie sich von Ihrem Hausarzt oder Spezialisten führen.