Das Sterilisieren von Gläsern und Flaschen ist unerlässlich, wenn es darum geht, Marmelade, Chutney oder Saucen länger haltbar zu machen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Gläser zu sterilisieren: Kochen, Erwärmen im Ofen, Waschen in der Spülmaschine oder Mikrowelle.
Jedes Gefäß oder jede Flasche, die Sie zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwenden, muss sterilisiert werden, auch wenn es brandneu ist. Alles, was einen dichten Deckel hat, konserviert das Essen im Inneren und schützt es vor Bakterien außerhalb des Glases, aber wenn es nicht richtig sterilisiert wurde, könnten Sie schädliche Bakterien darin einfangen.
Das Sterilisieren eines Glases verhindert nicht nur das Wachstum von Bakterien, die Ihre Lebensmittel verderben, sondern verlängert auch die Haltbarkeit von Lebensmitteln. In einem korrekt sterilisierten Glas Konserven, Marmeladen und Saucen sollten bis zu 6 Monate an einem kühlen, trockenen Ort halten, aber überprüfen Sie die einzelnen Rezepte für genaue Informationen zur Haltbarkeit.
Bakterien verkürzen schnell die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel und können für diejenigen, die sie essen, gefährlich sein. Daher ist es ein sehr wichtiger Schritt, den Sie nicht überspringen sollten – aber zum Glück ist es gar nicht so schwer.
*Sterilisieren von Gläsern und Flaschen
*Sterilisieren von Gläsern und Flaschen im Ofen
*Sterilisieren von Gläsern und Flaschen durch Kochen
*Sterilisieren von Gläsern und Flaschen in der Spülmaschine
*Sterilisieren von Gläsern und Flaschen in der Mikrowelle
*Sterilisieren von Deckeln von Gläsern
*Top-Tipps zum Sterilisieren von Gläsern und Flaschen
Wie man Gläser und Flaschen sterilisiert
Sterilisieren bedeutet nur eine wirklich gute Reinigung, also müssen Sie das Innere des Glases waschen und dann dämpfen oder erhitzen, um sicherzustellen, dass die gläser bleiben beim Trocknen sauber. Es gibt einige Möglichkeiten, wie Sie dies tun können…
Sterilisieren von Gläsern und Flaschen im Ofen
Das Sterilisieren von Gläsern im Ofen ist der traditionellste und effizienteste Weg.
- Die Gläser gründlich mit warmem Wasser und Spülmittel waschen und sauber abspülen. Nicht mit einem Handtuch usw. trocknen.
- Legen Sie ein Blatt Backpapier auf eines der Regale Ihres Ofens (nicht auf den Boden des Ofens) und stellen Sie die Gläser auf das Regal – achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 140 ° C/210° F/Gaszeichen 1 und trocknen Sie die Gläser etwa 15-20 Minuten lang aus.
Sterilisieren von Gläsern und Flaschen durch Kochen
Sie können Ihre Gläser und Flaschen auf dem Herd oder Herd kochen, benötigen dafür jedoch möglicherweise mehrere Pfannen, insbesondere wenn Sie eine Vielzahl von Gläsern auf einmal sterilisieren oder sich für den größten Topf entscheiden möchten.
- Waschen Sie Ihre Gläser und die Deckel mit heißem Seifenwasser und spülen Sie sie aus. Trocknen Sie sie nicht, sondern legen Sie sie zur Seite.
- In die Pfanne geben und knapp unter dem Rand mit Wasser füllen. Lauwarmes Wasser ist am besten.
- Zum Kochen bringen und den Topfdeckel aufsetzen und mindestens 10 Minuten kochen lassen. Der Topf wird sehr heiß, daher möchten Sie dies möglicherweise auf der Rückseite Ihres Kochfelds tun.
- Schalten Sie nach 10 Minuten die Heizung aus und lassen Sie die Flaschen und Gläser stehen, bis Sie sie verwenden können. Verwenden Sie sie am besten so schnell wie möglich nach dem Sterilisieren.
So sterilisieren Sie Gläser und Flaschen in der Spülmaschine
Dies ist eine großartige Option, wenn Sie eine Spülmaschine besitzen, aber bedenken Sie, dass dies mehr Wasser verbraucht als die anderen Methoden.
- Füllen Sie Ihre Spülmaschine mit Ihren sauberen Gläsern (wenn Sie alte Gläser verwenden, müssen Sie diese zuerst ausspülen.)
- Stellen Sie Ihren Geschirrspüler auf die höchste Einstellung oder Dampfeinstellung, falls vorhanden, und durchlaufen Sie einen Zyklus.
- In der Spülmaschine etwas abkühlen lassen und nach Bedarf herausnehmen.
So sterilisieren Sie Gläser und Flaschen in der Mikrowelle
Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie Ihre Gläser oder Glasflaschen in der Mikrowelle sterilisieren.
- Die Gläser in Wasser waschen und nass lassen.
- Stellen Sie die Gläser und Flaschen in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie 60 Sekunden lang bei voller Leistung.
Sterilisieren Sie die Deckel nicht auf diese Weise. Besonders Metalldeckel, da Metall nicht in der Mikrowelle erhitzt werden kann, da es funkelt und sich entzündet. Befolgen Sie die nachstehenden Methoden, um den Deckel Ihres Glases und Ihrer Flasche separat zu sterilisieren.
So sterilisieren Sie die Deckel der Gläser
Es ist eine gute Idee, die Deckel der Gläser zu sterilisieren, da dies bei der Verpackung für den Verkauf oft der Teil des Glases sein kann, der freiliegt und mit größerer Wahrscheinlichkeit schädliche Bakterien ansammelt.
Deckel können zum Sterilisieren in kochend heißem Wasser belassen werden. Dies kann durch Befolgen der obigen Kochmethode auf dem Kochfeld oder einfach durch Füllen eines Behälters mit den Glasdeckeln mit gekochtem Wasser aus dem Wasserkocher erfolgen.
Wenn Sie Kilner-Gläser verwenden, sollten Sie die orangefarbene Gummidichtung entfernen und diese ebenfalls in kochendem Wasser einweichen.
Top-Tipps zum Sterilisieren von Gläsern und Flaschen
Überprüfen Sie Ihre Gläser und Flaschen vor dem Sterilisieren gründlich. Sie möchten nach Rissen, Spänen oder Schäden am Deckel Ausschau halten. Wenn Ihr Glas oder Deckel beschädigt ist, verwenden Sie es nicht.
Sterilisieren Sie die Behälter am besten etwa 20 Minuten, bevor Sie sie benötigen. Verwenden Sie sie am besten sofort nach dem Sterilisieren und geben Sie Ihr Chutney, Ihre hausgemachte Sauce oder Marmelade so schnell wie möglich in das Glas oder die Flasche, um sicherzustellen, dass schädliche Bakterien in Schach bleiben.
Sterilisieren Sie immer mehr Gläser oder Flaschen, als Sie für nötig halten. Es ist besser, mehr zu haben, nur für den Fall, dass Sie mehr Mischung als beabsichtigt haben.
Eines der wichtigsten Dinge, an die Sie sich erinnern sollten, ist sicherzustellen, dass das Glas oder die Flasche und die Lebensmittel, die Sie hineingeben, die gleichen Temperaturen haben, um Brüche zu vermeiden. Warme Speisen in heißen Gläsern und kalte Speisen in kalten Gläsern.