Von Jen Ong Tone, MHSc, RD, #HalfYourPlate registrierter Ernährungsberater
Die Pandemie hat viele Kanadier in eine schwierige finanzielle Situation gebracht, mit weniger verfügbarem Einkommen als üblich. Glücklicherweise muss gesundes Essen nicht teuer sein. Hier sind 10 Möglichkeiten, um Geld für Obst und Gemüse zu sparen.
1. Machen Sie einen Speiseplan und eine Einkaufsliste, bevor Sie in den Supermarkt gehen
Wenn Sie sich die Zeit für den Speiseplan nehmen, verbringen Sie nicht nur weniger Zeit im Supermarkt, sondern können auch Geld sparen. Wie? Es ist wahrscheinlicher, dass Sie für den Rest der Woche genug zu essen haben und sich weniger auf Mahlzeiten zum Mitnehmen verlassen. Wenn Sie neu in der Essensplanung sind, finden Sie hier einige Tipps für den Einstieg:
- Schreiben Sie ein paar Mahlzeiten auf, die Sie für die Woche vorbereiten möchten.
- Integrieren Sie Lebensmittel, die Sie bereits in Ihrem Kühlschrank und Ihrer Speisekammer haben, in Ihren Speiseplan. Planen Sie, frische Produkte zu verwenden, die in den nächsten Tagen schlecht werden können.
- Suchen Sie nach Specials auf Produkten in Store Flyern und planen Sie Ihre Mahlzeiten rund um diese Artikel.
- Planen Sie ausgewogene und nahrhafte Mahlzeiten und füllen Sie die Hälfte Ihres Tellers mit Obst und Gemüse. Für Rezept Inspiration, besuchen Sie ca / Rezepte.
- Erstellen Sie eine Einkaufsliste basierend auf Ihrem Speiseplan und den Lebensmitteln, die Sie zur Hand haben.
2. Integrieren Sie frisches Obst und Gemüse, das das ganze Jahr über ein guter Kauf ist
Äpfel, Orangen, Bananen, Karotten, Kohl, Zwiebeln und Süßkartoffeln sind in der Regel das ganze Jahr über günstig. Mit Kohl nicht vertraut? Kohl kann in einer Pfanne gebraten, in einen Salat gehackt oder in Kohlrouladen gerollt werden.
3. Wählen Sie Säcke mit Obst und Gemüse gegenüber Einzelstücken
Säcke mit Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Äpfeln sind normalerweise günstiger als Einzelstücke. Bei richtiger Lagerung können die meisten von ihnen bis zu einem Monat frisch bleiben. Wenn Sie befürchten, dass die Produkte verderben können, bevor Sie durch den Beutel gelangen, sind Einzelstücke möglicherweise eine bessere Option für Sie oder frieren Sie für die zukünftige Verwendung ein.
4. Suchen Sie nach Saisonprodukten
Suchen Sie zu Beginn des Frühlings nach Produkten, die gerade Saison haben, wie Äpfel, Erdbeeren, Rhabarber, Spargel, Gurken und Salat. Sie sind oft preislich gut, wenn in der Saison und platzen im Geschmack.
5. Suchen Sie nach weniger als „perfekten“ Produkten
Einige Lebensmittelgeschäfte bieten jetzt „weniger als perfekte“ Produkte an, die sich oft in Farbe oder Größe von dem unterscheiden, was Sie normalerweise sehen würden. Die gute Nachricht ist, dass dieses Produkt genauso nahrhaft ist und weniger kostet.
6. Bereiten Sie Ihr eigenes Obst und Gemüse vor
Vorgewaschenes und vorgeschnittenes Obst und Gemüse ist großartig, wenn Sie Zeit sparen möchten, kostet aber normalerweise mehr. Sie können Geld sparen, indem Sie Ihr eigenes Obst und Gemüse schneiden und waschen. Versuchen Sie, das Essen an weniger belebten Nächten oder unmittelbar nach dem Auspacken Ihrer Lebensmittel zuzubereiten. Schneiden Sie Ihren eigenen Sellerie und Karotten und lagern Sie sie im Kühlschrank für eine schnelle Snack-Idee.
7. Bewahren Sie Ihre Produkte ordnungsgemäß auf
Ob auf der Theke, im Kühlschrank oder in der Speisekammer, Obst und Gemüse bleiben länger frisch, wenn sie am richtigen Ort gelagert werden. Wenn Sie verhindern, dass Ihr Obst und Gemüse zu schnell schlecht wird, sparen Sie Geld. Tipps zur Aufbewahrung von Produkten finden Sie in meinem Blog, in dem Sie das Beste aus Ihrem Obst und Gemüse während der COVID-19-Pandemie machen.
8. Machen Sie mehr Batch-Kochen
Big-Batch-Kochen ist eine großartige Möglichkeit, Mahlzeiten im Voraus zuzubereiten und Produkte zu verbrauchen, die Sie möglicherweise in großen Mengen gekauft haben, wie Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln oder Rüben. Suppen und Eintöpfe, die mit Gemüse beladen sind, frieren gut ein. Sparen Sie Zeit, indem Sie einzelne Portionen für die Tage einfrieren, an denen Sie eine Pause vom Kochen benötigen.
9. Essen Sie Ihr Gemüse von Kopf bis Fuß
Wussten Sie, dass Sie Koriander-, Petersilie- und Basilikumstiele essen können? Sie sind alle voller Geschmack. Oft können Sie alle Teile eines Gemüses essen. Hier sind einige Rezeptideen für die Verwendung von Teilen des Gemüses, die normalerweise weggeworfen werden:
10. Frieren Sie Ihre Produkte ein
Das Einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Obst und Gemüse für die zukünftige Verwendung zu konservieren. Wenn Sie Ihr eigenes Obst und Gemüse noch nicht eingefroren haben, lesen Sie unseren Leitfaden zum Einfrieren von frischem Gemüse und Obst. Das Einfrieren kann so einfach sein, wie Würfel frischer Ananas auf ein Backblech im Gefrierschrank zu legen und dann in einem Beutel zur zukünftigen Verwendung in den Gefrierschrank zurückzugeben.