Nachdem ich jahrelang Bars besucht und Weine und Spirituosen getrunken habe, habe ich erst vor kurzem Single Malt Whisky und Craft Beer zu schätzen gelernt.
Dies soll nicht heißen, dass andere Sorten von geringerer Qualität sind, aber es ist gut, die Unterschiede zwischen Single Malt und Blended Whisky sowie Craft Beer und Massenware zu kennen.
Der Begriff „Single Malt“ bedeutet Whisky, der aus einer einzigen Brennerei hergestellt wird und nur Gerste als Zutat verwendet.
Blended Whisky kann Mais, Roggen und Weizen enthalten.
Sipdark.com sagt: „Das Mischen von Whisky ermöglicht die Verwendung billigerer Körner und erfordert nicht die gleiche Zeit zum Altern. Dies ermöglicht es einem Destillateur, einen Blended Whisky schneller und für weniger Geld herzustellen. Infolgedessen ist die Nachfrage nach Blended Whisky höher, obwohl die Single Malts einen offensichtlichen Geschmacksvorteil haben.“
The Glenlivet
Das Schlüsselwort ist „Geschmack.“ Zum Beispiel hat der Glenlivet Founder’s Reserve Single Malt Scotch Whisky (vertrieben von Pernod Ricard Philippinen), den ich zum ersten Mal auf der Inquirer 34th Anniversary Party probiert habe, einen weichen, cremigen Geschmack im Vergleich zum Standard Blended Whisky.
Alle auf der Party schwärmten von The Glenlivet, einschließlich Tony Fernando, Perkussionist eines der Gastkünstler, Planet9, der sagte: „Ang sarap!“
Wenn Single Malt teurer ist als Blended Whisky, liegt das daran, dass Single Malt aus meiner persönlichen Sicht Mas Masarap ist.
Joe’s Brew
Was ist mit Craft Beer?
Während Standardbier aus Gerste (oder anderen Körnern), Wasser, Hopfen und Hefe besteht, verwendet Craft Beer hochwertige oder importierte Gerste und Hopfen für mehr Geschmack – wieder dieses Wort.
Der Begriff „Craft Beer“ bedeutet Bier, das auf traditionelle oder nicht mechanisierte Weise von einer kleinen Brauerei oder „Mikrobrauerei“ hergestellt wird.“
Während die großen Brauereien den Vorteil haben, dass Maschinen große Mengen Bier produzieren und es so zu einem niedrigen Preis verkaufen können, werden Kleinbrauereien von Einzelpersonen oder kleinen Teams in einer arbeitsintensiven Methode betrieben – weshalb Craft Beer teurer ist.
Die Craft Beer-Marke Joe’s Brew wird beispielsweise von den Viray-Brüdern Joey und Marco im zweiten Stock der Joe’s Brew Bar in der Matilde Street in Poblacion, Makati, hergestellt.
Unter seinen fünf Sorten — Fish Rider Pale, Soothsayer Pale Ale, 34th Pursuit IPA, Sun Sweeper Double IPA, Meet Joe Black — wurden die ersten beiden (die beide einen Alkoholgehalt von 5 Prozent haben, der dem regulären lokalen Pilsen ähnelt) auf der jüngsten Weihnachtsfeier der Redaktion von Inquirer probiert.
Ich fand sowohl Fischreiter als auch Wahrsager mit einem vollmundigen Geschmack, der Geschmack von gemälzter Gerste setzt sich schön in der Zunge ab.
Inquirer—Redakteur Jun Bandayrel genoss es so sehr, dass er immer wieder nach mehr fragte – später wurde er zusammen mit der Redaktion zu Musik der 70er und 80er Jahre tanzen gesehen.
