Was Ärzte wünschen, dass Patienten über gesunde Ernährung Bescheid wussten

Was Sie essen, spielt eine führende Rolle für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Wenn sich jemand gesund ernährt, schützt er vor vielen chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Prädiabetes, Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit. Aber mit so vielen Diäten und Ernährungsempfehlungen kann es für Patienten schwierig sein, zu navigieren, was zu essen ist und was nicht.

Zwei AMA-Mitglieder nahmen sich Zeit, um zu besprechen, was die Patienten über gesunde Ernährung wissen sollten. Sie sind:

• Stephen Devries, MD, ein präventiver Kardiologe und Geschäftsführer des gemeinnützigen Gaples Institute in Chicago.
• Ethan Lazarus, MD, ein Hausarzt und Adipositas-Medizin-Spezialist in Greenwood Village, Colorado. Dr. Lazarus ist auch gewählter Präsident der Obesity Medicine Association.

Hier ist, was diese Ärzte zu sagen hatten.

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, sich gesund zu ernähren, aber „Es ist nicht so hilfreich, den Menschen einfach zu sagen, dass sie mehr Obst und Gemüse essen sollen — das wurde ihnen bereits hunderte Male gesagt“, sagte Dr. Lazarus und fügte hinzu: „Die Menschen haben eine ziemlich gute Vorstellung davon, was gesundes Essen ist, aber wir neigen dazu, trotz davon.“

„Anstatt sich nur darauf zu konzentrieren, was zu essen ist, ist es schön, ein paar Schritte zu machen und darüber nachzudenken, warum wir so essen, wie wir essen, weil der größte Teil unseres Essverhaltens nicht wirklich durch die Wahl vorbestimmt ist „, sagte er. „Oft essen wir nur, was da ist oder was serviert wird oder weil wir gestresst, müde oder gelangweilt sind.

„Und so sollte der erste Schritt sein, Ihre Essgewohnheiten, Essauslöser und warum Sie auf eine bestimmte Weise essen, herauszufinden“, fügte Dr. Lazarus hinzu.

“ Eine einfache Möglichkeit, das Deck zu Ihren Gunsten zu stapeln, besteht darin, so oft wie möglich zu Hause zubereitete Mahlzeiten zu sich zu nehmen „, sagte Dr. Devries. Wenn Sie zu Hause kochen, konzentrieren Sie sich auf „Mahlzeiten aus einer Kombination von unverarbeiteten Lebensmitteln, die keine Etiketten haben, wie Gemüse, Bohnen, Vollkornprodukte und Obst.“

Es ist wichtig zu beachten, dass „Restaurant- und Take-Out-Lebensmittel fast immer mehr Kalorien und Salz enthalten als ihre hausgemachten Gegenstücke“, sagte er. Das liegt daran, „zu Hause, Sie haben viel mehr Kontrolle, und die meisten Menschen essen viel kleinere Portionen mit viel mehr gesunden Zutaten als die auf der Flucht gekauft.“

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Wenn Sie über Essen nachdenken, ist es wichtig, es wie bei anderen gesunden Verhaltensweisen anzugehen, sagte Dr. Lazarus. „Und wahrscheinlich ist das Wichtigste, was eine Person tun kann, einen Essensplan und einen Essensplan herauszufinden.

„Menschen, die erfolgreich gesünder essen, versuchen nicht nur, bei jeder Mahlzeit eine Wahl zu treffen — sie haben tatsächlich einen Plan, wie ihr Tag oder ihre Woche aussehen wird“, fügte er hinzu. „Wir müssen davon wegkommen, willkürlich zu essen oder was gut klingt, und anfangen zu essen, basierend auf einem Plan.“

„Gesundes Essen ist eine der Grundlagen für eine gute Gesundheit“, sagte Dr. Devries. „Selbst wenn Medikamente erforderlich sind, ist es wichtig, den Patienten zu betonen, dass Medikamente allein nicht alles können.“

„Optimale Gesundheit erfordert immer Aufmerksamkeit für Ernährung und Lebensstil“, sagte er.

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“ Eine intuitive Möglichkeit, gesünder zu essen, besteht darin, sich auf Signale Ihres Körpers einzustellen „, erklärte Dr. Devries. „Wie fühlst du dich zum Beispiel, nachdem du einen Donut gegessen hast, verglichen mit einem Stück Obst oder einer Handvoll Nüsse? Wie wäre es mit einem Burger und Pommes im Vergleich zu einem Salat mit Bohnen oder Fisch?“

Während „Junk Food im Moment ansprechend erscheinen mag, ist ein verräterisches Zeichen dafür, wie gesund es für Sie ist, wie Sie sich eine Stunde später fühlen“, sagte er. „Fühlst du dich schläfrig oder energetisiert? Brauchen Sie noch einen Zucker-Hit oder satt?“

Wichtig ist, dass „wenn Sie genau zuhören, Ihr Körper signalisiert, was er braucht“, betonte Dr. Devries.

“ Zuckergesüßte Getränke sind die größte Quelle für Zuckerzusatz in der Ernährung „, sagte Dr. Devries. „Ein guter Anfang, um Zuckerzusatz zu reduzieren, ist es, Soda und Energy-Drinks durch Wasser oder ungesüßte kohlensäurehaltige Getränke zu ersetzen.

Und wenn „Patienten sagen, dass gesundes Essen zu teuer ist, können Sie sie daran erinnern, dass klares Wasser viel billiger ist als Soda“, fügte er hinzu und bemerkte, dass „wenn zuckergefüllte Desserts Ihre typische Kost sind, eine gute Strategie ist es, ein Stück Obst zum Nachtisch zu haben.

„Selbst wenn die Versuchung für Kuchen oder Kekse bleibt, werden Sie wahrscheinlich viel weniger essen, nachdem Sie mit Obst begonnen haben“, sagte Dr. Devries.

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Wenn es darum geht, zu entscheiden, was Sie essen möchten, versuchen Sie erneut, sich auf „Lebensmittel zu konzentrieren, die keine Etiketten haben oder benötigen“, sagte Dr. Devries. Dazu gehören „Obst, Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukte.“

„Wenn Sie tierische Lebensmittel hinzufügen, entscheiden Sie sich für die bessere Wahl wie gesund zubereiteten Fisch und ungesüßten Joghurt“, sagte er und fügte hinzu, dass es wichtig ist, auch bestimmte Lebensmittel wie „die Haupttäter“ zu vermeiden, die „zuckergesüßte Getränke, verarbeitetes Fleisch und frittierte Lebensmittel“ sind.“

„Mit dem mediterranen Lebensstil ist ein Teil davon die Auswahl an Lebensmitteln, die Obst, Gemüse, Nüsse, mageres Eiweiß und Olivenöl sind — sie sind im Allgemeinen gute Lebensmittel“, sagte Dr. Lazarus und fügte hinzu, dass es wichtig ist, stark verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden.

„Das Problem ist, dass sich die Menschen nach den stark verarbeiteten Lebensmitteln sehnen, wenn sie gestresst sind“, fügte er hinzu. „Und es ist in der Regel knusprige Sachen wie Chips oder, häufiger, Ich sehe das Eis und die Erdnussbutter in der Regel am Abend.“

Ein Tipp ist, gesunde Snacks vorzupacken oder zuzubereiten, die sofort einsatzbereit sind, denn „wenn Sie nach etwas greifen, weil Sie sich nach etwas sehnen, greifen Sie nach etwas Gesundem“, sagte Dr. Lazarus.

Die COVID-19-Pandemie hat bei vielen Menschen zu einem signifikanten Anstieg des Stresses geführt. Und wenn Stress passiert, gesund essen und gut schlafen gehen aus dem Fenster. Aber ein wichtiger Schritt, um besser zu essen, ist ein guter Schlafplan.

„Ein guter Essensplan beginnt mit Ihrem Schlafplan“, erklärte Dr. Lazarus. Das liegt daran, „eines der ersten Dinge zu gehen, wenn die Menschen gestresst sind, ist ihr Schlaf. Es ist, als wären sie müde, aber dann können sie nicht einschlafen, sie haben Schlaflosigkeit und dann wachen sie auf und sie sind müde und dann sind sie gestresst — es ist ein sich selbst erhaltender Zyklus.

„Oft versuche ich, zur gleichen Zeit ins Bett zu gehen, gleichzeitig aufzuwachen und eine angemessene Anzahl von Stunden Schlaf zu bekommen“, fügte er hinzu. „Auf diese Weise haben Sie genug Energie, um den Tag zu überstehen.“

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Kohlenhydrate, Fette und Proteine sind alles Makronährstoffe, die die Hauptbausteine von Lebensmitteln sind, die in relativ großen Mengen benötigt werden. Aber woher wissen Sie, wie viel von jedem zu wählen?

„Es ist nicht möglich, eine ideale Makronährstoffverteilung zu verallgemeinern, da die individuellen Bedürfnisse je nach Anamnese, Lebensphase und Aktivitätsniveau variieren“, sagte Dr. Devries. „Es ist interessant festzustellen, dass der Proteingehalt zu einem großen Verkaufsargument auf Lebensmitteletiketten geworden ist, aber die meisten Amerikaner bekommen bereits mehr Protein als sie brauchen.

„Sowohl für Fette als auch für Kohlenhydrate ist Qualität noch wichtiger als Quantität“, fügte er hinzu und stellte fest, dass „Avocados und Pommes Frites beide fettreiche Lebensmittel sind, aber offensichtlich unterschiedliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben.“

„Das gleiche gilt für Kohlenhydrate- Qualitätsangelegenheiten“, sagte Dr. Devries und fügte hinzu, dass „Blaubeeren gegen Butterscotch denken.“

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Mikronährstoffe, die in kleineren Mengen benötigt werden, umfassen Mineralien und Vitamine.

„Die meisten Menschen müssen sich nicht auf Mikronährstoffe konzentrieren“, sagte Dr. Devries. Das liegt daran, dass „eine tägliche Ernährung, die eine Vielzahl von buntem Gemüse und Obst, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und gesunden Proteinquellen enthält, automatisch die Kästchen mit den benötigten Mikronährstoffen ankreuzt.

„Eine Ausnahme ist, dass Personen, die keine tierischen Produkte konsumieren, im Allgemeinen eine B12-Ergänzung benötigen“, fügte er hinzu.

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Der Kurs umfasst vier Module, die in Zusammenarbeit mit dem AMA Ed Hub ™, einer Online-Plattform mit hochwertigen CME / MOC aus vielen vertrauenswürdigen Quellen, verteilt werden, um das lebenslange Lernen von Ärzten und anderen medizinischen Fachkräften zu unterstützen. Mit für Sie relevanten Themen – einschließlich zahlreicher CME-Module zum Burnout von Ärzten – bietet der AMA Ed Hub auch eine einfache, optimierte Möglichkeit, Bildungsaktivitäten an einem Ort zu finden, zu verfolgen und zu verfolgen, mit automatischer CME / MOC-Kreditberichterstattung für einige Bundesstaaten und Fachausschüsse. AMA-Mitglieder erhalten einen Rabatt von 20%. Rufen Sie (800) 262-3211 oder E-Mail für den Rabatt-Code.

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