Wir werden alle ermutigt, mindestens 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu essen, um gesund zu bleiben. Wissen Sie jedoch, was für Ihren 5-A-Day zählt?
Fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag liefern eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen sowie Ballaststoffen, die dazu beitragen können, das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und einigen Krebsarten zu senken und Ihren Darm gesund zu halten. Wenn Sie viel Obst und Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen, bleibt Ihre Leber gesund. Da nur 3 von 10 Erwachsenen und 1 von 10 Teenagern das 5-Tage-Ziel erreichen (National Diet and Nutrition Survey, 2016), haben wir alle viel Raum für Verbesserungen!
Was zählt als Portion?
Frisches, konserviertes, gefrorenes, getrocknetes oder entsaftetes Obst und Gemüse zählen zu Ihrem 5-A-Day. Eine Portion frisches, eingemachtes oder gefrorenes Obst oder Gemüse beträgt 80 g oder ungefähr die Menge, die Sie in der Hand halten können. Zum Beispiel eine Handvoll Trauben, ein Apfel, zwei Satsumas oder etwa sieben Kirschtomaten. Eine Portion gekochtes Gemüse besteht aus etwa drei gehäuften Esslöffeln (z. karotten, Erbsen oder Zuckermais), eine Dessertschüssel Salat oder ein 5cm Stück Gurke. Bei Obst- oder Gemüsekonserven sind rund drei Esslöffel eine Portion. Es ist am besten, Obst in Dosen in natürlichem Saft statt Sirup zu wählen.
Hülsenfrüchte und Bohnen zählen auch zu Ihrem 5-A-Tag mit einer Portion von etwa drei gehäuften Esslöffeln gebackenen Bohnen, Kidneybohnen, Butterbohnen oder Kichererbsen. (siehe vorherigen Blog über Hülsenfrüchte) Hülsenfrüchte und Bohnen zählen jedoch nur als maximal eine Portion pro Tag, auch wenn Sie mehr essen. Denn obwohl sie eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle sind, enthalten sie weniger Nährstoffe als anderes Obst und Gemüse.
Eine Portion Trockenfrüchte beträgt etwa 30 g (was etwa 80 g frischem Obst entspricht). Da getrocknete Früchte an Ihren Zähnen haften können, ist es am besten, sie zu einer Mahlzeit und nicht als Snack zu sich zu nehmen. Das Hinzufügen eines gehäuften Esslöffels gehackter Datteln oder Sultaninen zu Brei oder Dessert ist eine großartige Möglichkeit, eine Portion Trockenfrüchte hinzuzufügen.
Wie viel kostet eine Portion Saft oder Smoothie?