What to Serve with Shepherd’s Pie

Während die Jury noch nicht entschieden hat, ob es sich wirklich um „Kuchen“ handelt, ist man sich einig, dass es sich um ein großartiges Komfortessen handelt. Und viele tolle Beilagen — von Salaten bis hin zu Süßkartoffeln – passen gut dazu. Erfahren Sie, wie man Shepherd’s Pie macht und was Sie dazu servieren.

Shepherd’s Pie ist wirklich gut, aber als ich es das erste Mal probiert habe, sagte ich: „Nie wieder.“ Ich war auf dem College und war mit ein paar Freunden in einem der Speisesäle des Campus essen gegangen. Als ich mich auf den Weg zum Buffettisch machte, stieß ich auf etwas, das wie schmutziges Kartoffelpüree aussah, das in einer Art flüssiger Soße eingewickelt war.

Schlaffes Gemüse ragte aus der versunkenen Masse. Die Möglichkeiten waren begrenzt, wenn es um Campus-Küche ging, Also schaufelte ich widerwillig etwas von dem Durcheinander auf meinen Teller. Es war widerlich. Ich habe das Zeug jahrelang nicht wieder probiert.

Ich habe seitdem gelernt, dass Shepherd’s Pie tatsächlich sehr lecker sein kann. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, es zu machen, und Sie können es anpassen, um es genau so zu servieren, wie Sie möchten. Wir geben Ihnen einige Ideen, was Sie in Ihren Hirtenkuchen geben und womit Sie ihn servieren können, um eine Mahlzeit zuzubereiten, die Sie lieben werden.

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Herkunft von Shepherds Pie

Der Kartoffelpüree-Kuchen, der auf der ganzen Welt genossen wird, entstand im späten achtzehnten und frühen neunzehnten Jahrhundert im Vereinigten Königreich. Genau wie viele von uns heute, Hausköche hatten es damals schwer, ihre Ehepartner und Kinder dazu zu bringen, Reste zu essen.

Diese Hausköche wurden kreativ, und bald gab es verschiedene Rezepte, die gemacht und weit verbreitet wurden. Es gibt zwar keine Möglichkeit, Shepherd’s Pie zuzubereiten, aber einige Komponenten sind unter den Rezeptvariationen ziemlich konsistent. Die Mahlzeit besteht fast immer aus einer Kartoffelpüree-Basis und einem Belag mit einer Hackfleischfüllung, normalerweise Rindfleisch. Eine optimierte Version, genannt Cottage Pie, hat Hammel oder Lamm in der Mitte. Das Fleisch köchelt in Soße und Gemüse — Karotten, Sellerie und Erbsen.

Was mit Hirtenkuchen servieren

Shepherd’s Pie ist ein Auflauf, also ist alles, was Sie dazu servieren, eine Seite. Es gibt mehrere Artikel, die gut zu diesem Komfortessen passen.

Gemüse

• Geröstete Karotten mit Thymian
• Erbsen
• Butterkohl
• Mais
• Brokkoli und Blumenkohl
• Grüne Bohnen
• Butternuss kürbis
• Pastinaken
• Geröstete Rüben

Stärkehaltige Seiten

• Brötchen
• Sodabrot
• Gebackene Bohnen
• Dicke Bohnen
• Yorkshire Pudding

Salate

• Gartensalate
• Karotten-Apfel-Salat
• Rüben-Ziegenkäse-Salat mit Weinessig-Dressing
• Apfel-Walnuss-Salat mit Balsamico-Vinaigrette

Suchen Sie nach Seiten, die etwas abseits der ausgetretenen Pfade liegen? Versuchen Sie diese.

• Rauchig gerösteter Blumenkohl
• Knoblauch sautéed Mangold
• Knoblauch Zitrone grüne Bohnen
• Geröstete Auberginen
• Honig Balsamico gerösteter Rosenkohl
• Braune Butter Erbsen mit Minze
• Gerösteter Knoblauch Spargel und pilze
• Zitronenartischocken
• Gebratener Speck und Butternusskürbis
• Rasierter Rosenkohlsalat mit Zitrone und Pecorino
• Teufelseier

Shepherd’s Pie Rezepte

Wir beginnen mit einem wirklich einfachen Rezept. Dies ist noch einfacher, wenn Sie bereits Kartoffelpüree zur Hand haben.

Easy Shepherd’s Pie

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Dient 4

Zutaten

• 1½-2 Pfund Kartoffeln, geviertelt und geschält (Das sind ungefähr 3 große Kartoffeln).
• 1 Stock (8 Esslöffel) Butter
• 1½ Tassen Zwiebel, gehackt (1 mittelgroße Zwiebel)
• 1-2 Tassen Gemüse (Mais, Erbsen, gewürfelte Karotten),
• 1½ Pfund Rinderhackfleisch (Gemahlene Runde funktioniert gut)
• ½ Tasse Rinderbrühe
• 1 Teelöffel Worcestershire sauce
• Salz, Pfeffer und andere Gewürze, die Sie mögen.

1. Die Kartoffeln kochen. Geviertelte geschälte Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben und mit mindestens einem Zentimeter Wasser bedecken. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu. Zum Kochen bringen, dann bei reduzierter Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
2. Sauté das Gemüse. Während die Kartoffeln köcheln, schmelzen Sie 4 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze in einer großen Sauté-Pfanne. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie 6-10 Minuten lang, bis sie weich sind. Wenn Sie anderes Gemüse hinzufügen, legen Sie es zum richtigen Zeitpunkt ein, um sicherzustellen, dass es gründlich kocht. Karotten brauchen eine Weile, damit Sie sie gleichzeitig mit den Zwiebeln in die Sautépfanne werfen können. Wenn Sie Erbsen und Mais in Ihrem Kuchen haben möchten, können Sie sie gegen Ende der Garzeit der Zwiebeln oder sogar nach dem Bräunen des Fleisches einlegen. Erbsen und Mais brauchen nicht viel Kochzeit, Sie wärmen sie meistens nur auf.
3. Fügen Sie Rinderhackfleisch, Worcestershire-Sauce und Rinderbrühe hinzu. Das Rinderhackfleisch mit dem Gemüse in die Sautépfanne geben. Kochen, bis es nicht mehr rosa aussieht, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Brühe zum Kochen bringen und die Hitze auf niedrig reduzieren. Kochen Sie die Rindfleischmischung zehn Minuten lang unbedeckt. Fügen Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzu, um ein Austrocknen des Fleisches zu verhindern.
5. Die Salzkartoffeln zerdrücken. Wenn die Kartoffeln weich sind (Sie können sie testen, indem Sie eine Gabel hineinstecken), legen Sie sie mit den restlichen 4 EL in eine Schüssel Butter. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, um sie zu zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Fleischmischung und den hausgemachten Kartoffelbrei in eine Auflaufform geben. Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F. Dann verbreiten Sie die Fleisch-und-Gemüse-Mischung in einer gleichmäßigen Schicht in einer 9 „x13“ Auflaufform.
7. Das Rinderhackfleisch mit Kartoffelpüree belegen. Verteilen Sie die Kartoffeln über das Fleisch und Gemüse, um sie zu bedecken. Führen Sie dann eine Gabel durch die Kartoffelpüree, um Spitzen oder kreative Designs zu erstellen. (Viel Spaß damit). Die Spitzen und Designs werden gut aussehen, wenn sie im Ofen braun werden.
8. Den Kuchen backen. Wenn der Ofen vorgewärmt ist, backen Sie den Auflauf bei 400 ° F, bis er gebräunt und sprudelnd ist. Dies wird wahrscheinlich etwa 30 Minuten dauern. Vielleicht möchten Sie das Gericht in den letzten Minuten der Backzeit braten, um die Spitzen der Kartoffeln zu bräunen.

Achtung: Pyrex und andere Glasschalen können im Grill brechen. Die hohe Hitze ist sicher für Keramik- oder Metallbackformen.

Optimieren Sie dieses einfache Rezept

Möchten Sie eine etwas andere Version dieses Rezepts ausprobieren? Fügen Sie eine Schicht Maisrahm zwischen Rinderhackfleisch und Kartoffelpüree hinzu. Verteilen Sie vor dem Backen eine Schicht zerkleinerten Cheddar-Käses auf den Kartoffeln.

Traditionelles Rezept für Hirtenkuchen

Sie können dies auf verschiedene Arten tun. Verwenden Sie gehacktes Lamm, um klassischen Hirtenkuchen zuzubereiten. Verwenden Sie Rindfleisch, um Hüttenkuchen zuzubereiten. Verwenden Sie anstelle von rotem Fleisch Putenhackfleisch.

Zutaten

Fleischfüllung

• 2 esslöffel Olivenöl
• 1 Tasse gehackte gelbe Zwiebel
• 1 Pfund 90% getrocknetes Rinderhackfleisch (oder gemahlenes Lamm)
• 2 Teelöffel getrocknete Petersilienblätter
• 1 Teelöffel getrocknete Rosmarinblätter
• 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 2 Knoblauchzehen gehackt
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 1 Tasse Mix oder gefrorene Erbsen und Karotten
• 1’2 Tasse gefrorene Maiskörner

Kartoffel-Topping

• 1½-2 Pfund russet Kartoffeln (etwa 2 große Kartoffeln geschält und gewürfelt)
• 1 Stick (8 Esslöffel) ungesalzene Butter
• 1/3 tasse halb und halb
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 1/4 Tasse Parmesankäse

Richtungen

Fleischfüllung

1. Das Öl in eine große Pfanne geben. Legen Sie es für 2 Minuten bei mittlerer Hitze. Die Zwiebeln hineingeben und 5 Minuten kochen lassen., gelegentlich umrühren.
2. Das Rinderhackfleisch (oder Lammhackfleisch) in die Pfanne geben und mit einem Holzlöffel aufbrechen. Rosmarin, Salz, Thymian, Petersilie und Pfeffer dazugeben. Gut umrühren, um alles zu kombinieren. Kochen Sie die Mischung für 6-8 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
3. Worcestershire-Sauce und Knoblauch unterrühren, bis alles gut vermischt ist. 1 Minute kochen lassen.
4. Mehl und Tomatenmark dazugeben. Rühren, bis keine Tomatenmarkklumpen mehr vorhanden sind und alles gründlich vermischt ist.
5. Brühe und gefrorenes Gemüse hinzufügen. Nachdem Sie die Flüssigkeit zum Kochen gebracht haben, reduzieren Sie die Hitze. 5 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
6. Die Fleisch-Gemüse-Mischung beiseite stellen. Den Backofen auf 400°F vorheizen.

Kartoffelbelag

1. Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Das Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
2. Die Kartoffeln abtropfen lassen und in den heißen Topf geben. Lassen Sie sie dort 1 Minute lang stehen, um das übrig gebliebene Wasser zu verdampfen.
3. Fügen Sie die Butter, die Hälfte und die Hälfte, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Die Kartoffeln zerdrücken und alle Zutaten gründlich vermischen.
4. Parmesan unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Machen Sie den Auflauf. Gießen Sie die Fleischmischung in eine Auflaufform, die entweder 9 „x9″ oder 7″x11“ misst. Verteilen Sie es zu einer gleichmäßigen Schicht. Das Fleisch mit den Kartoffelpüree in einer gleichmäßigen Schicht belegen.
6. Wenn die Schüssel bis zum Rand gefüllt ist, legen Sie sie auf ein Backblech, falls sie im Ofen überläuft. 25-30 Minuten unbedeckt backen. 15 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es servieren.

Vegetarian Shepherd’s Pie

Es gibt auch eine vegetarische Version dieses vertrauten Komforts. Hier ist, wie es zu machen.

Zutaten

Topping

• 2 esslöffel koscheres Salz, plus mehr zum Würzen
• 2 lbs russet Kartoffeln, geschält und geviertelt (etwa 3 große Kartoffeln)
• 6 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1/2 Tasse Vollmilch
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1/2 Tasse verpackt geriebener Parmigiano-Käse oder vegetarischer Parmesan (optional)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Füllung

• 3/4 tasse französische Linsen
• 4 Zweige Thymian
• 3-1 / 2 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Teelöffel koscher salz, plus mehr zum Würzen
• 4 Esslöffel Butter
• 8 oz geschnittene gemischte Pilze (Knopf, Cremini, Shiitake)
• 1 großer Lauch (nur den weißen Teil verwenden), dünn geschnitten etwa 1-1 / 2 Tassen
• 2 mittelgroße Karotten, geschält und gewürfelt (1 Tasse)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut
• 1-2 Teelöffel frischer Zitronensaft

1. In einer großen Schüssel topf, bringen 2 Esslöffel Salz und ein gallone Wasser zum Kochen bei starker Hitze. Legen Sie die Kartoffeln in das Wasser und kochen Sie sie 15-20 Minuten oder bis sie weich sind. (Eine Gabel geht mit wenig Widerstand durch sie hindurch).
2. Bereiten Sie die Füllung in einer 10-Zoll-Pfanne mit hohen Seiten oder einem emaillierten gusseisernen Schmortopf vor. Bringen Sie die Linsen, Thymian, 2 Tassen Brühe und einen Teelöffel Salz bei mittlerer Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Linsen teilweise bedeckt weiter, bis sie weich sind und der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist (wahrscheinlich etwa 20 Minuten). Gießen Sie die gekochten Linsen in eine Schüssel.
3. Geben Sie dem Belag den letzten Schliff. In einem kleinen Topf oder der Mikrowelle zusammen 6 Esslöffel Milch und Butter erhitzen, bis die Butter schmilzt. Die Kartoffeln gut abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Verwenden Sie eine Kartoffelpresse oder einen Stampfer, um die Kartoffeln zu einer glatten Konsistenz zu zerdrücken. Die heiße Buttermischung und die saure Sahne einarbeiten, bis sie gerade vermischt sind. Die Hälfte des Käses einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Decken Sie den Belag ab und legen Sie ihn beiseite.
4. Beende die Füllung. Stellen Sie den Ofen auf 375 ° F. Bei mittlerer Hitze die Butter in der 10-Zoll-Pfanne schmelzen. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie, bis sie tief goldbraun sind (8-10 Minuten). Rühren Sie sie häufig mit einem Holzlöffel um, während sie braun werden. Senken Sie die Hitze auf mittel. Fügen Sie Lauch, Karotten und Knoblauch hinzu. 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomatenpaste einarbeiten, bis sie gut vermischt ist (2-3 Minuten). Mehl über die Mischung streuen. Umrühren und 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie 1½ Tassen Brühe, Erbsen und Linsen hinzu. Die Mischung köcheln lassen, bis sie dicker wird. Thymianstängel entfernen. Geben Sie gerade genug Zitronensaft zum Abschmecken ein.
5. Die Linsen-Gemüse-Mischung mit Kartoffelpüree belegen. Verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht. Den Rest des Käses darüber streuen. Legen Sie den Kuchen in den Ofen. Wenn die Pfanne bis zum Rand gefüllt ist, legen Sie bei Verschütten ein mit Folie ausgekleidetes Backblech darunter. Backen, bis die Kartoffeln sprudeln und zu bräunen begonnen haben (ca. 30 Minuten). 15 Minuten abkühlen lassen, wenn Sie fertig sind.

Hirtenkuchen mit Süßkartoffelbelag

Zutaten

Füllung

• 1 lb grasgefüttertes Lamm, Bison oder Rind
• 2 mittelgroße Karotten, geschält und gehackt
• 1 kleine grüne Paprika, gehackt
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1 Tasse Pilze, gewürfelt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Chilipulver
• 1/2 Teelöffel Rosmarin oder ein anderes bevorzugtes Kraut
• 1/2 TL Meersalz oder nach Geschmack
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 6 EL (3 oz) Bio-Tomatensaft
• 1/4 Tasse Wasser

Topping

• 2 große süße kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 EL Kokosöl oder Ghee
• 1/2 TL Chilipulver
• 1/4 TL Meersalz

Richtungen

1. Ofen auf 375 ° F vorheizen
2. Rinderhackfleisch, gemüse und Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. 10-15 Minuten kochen lassen, bis die Karotten weich sind. Beginnen Sie mit der Arbeit am Belag, während die Fleischmischung köchelt.
4. Wenn die Karotten fertig sind, gießen Sie Wasser, Tomatenmark und Gewürze (einschließlich Salz und Pfeffer) hinein.
5. Backen Sie die Süßkartoffeln bei 375 ° F, bis Sie sie leicht mit einer Gabel durchstechen können. Dann alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. Wenn Sie normale Kartoffeln verwenden, zerdrücken Sie sie stattdessen von Hand.
6. Legen Sie die Füllung in eine 9 „x 9“ große Auflaufform oder eine 10-Zoll-ofenfeste Pfanne. Mit einer cremigen Kartoffelpüree-Schicht belegen. Mit etwas Salz und Chilischote bestreuen.
7. 10 Minuten backen.

Chicken Pot Pie

Hier ist ein einfaches Rezept für einen amerikanischen Favoriten: hähnchen-Topf-Torte.

Inhaltsstoffe

• 2 tassen Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
• 1-i3/4 Tassen geschnittene Karotten
• 1 Tasse Butter, gewürfelt
• 2/3 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1-3/4 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 3/4 Teelöffel Pfeffer
• 3 Tassen Hühnerbrühe
• 1-1 / 2 Tassen Vollmilch
• 4 Tassen gewürfeltes gekochtes Huhn
• 1 Tasse gefrorene Erbsen
• 1 Tasse gefrorener Mais
• 4 Blatt gekühlte Kuchenkruste

1. Ofen auf 425 ° F vorheizen. Kartoffeln und Karotten in einen großen Topf geben. Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren. Decken Sie die Kartoffeln ab, kochen Sie sie 8-10 Minuten lang und lassen Sie sie dann abtropfen. Sie sollten knusprig-zart sein.
2. In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und unter häufigem Rühren zart kochen. Mehl und Gewürze untermischen. Nach und nach Butter und Milch einrühren. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren. Geschmolzene Buttermischung kochen, bis sie eingedickt ist — etwa 2 Minuten. Hühnerfleisch, Mais, Erbsen und Kartoffeln unterrühren und vom Herd nehmen.
3. Rollen Sie 1 Tortenkruste in jede der beiden 9-Zoll-Tortenpfannen. Schneiden Sie sie so ab, dass sie mit den Felgen übereinstimmen. Fügen Sie die Hühnerfüllung hinzu. Restliche Krusten aufgerollt über die Füllung legen. Schneiden Sie die Kanten ab, versiegeln Sie sie und schneiden Sie die Schlitze oben ab.
4. Etwa 35-40 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

( Sie können ungebackene Kuchen einfrieren. Wenn Sie bereit sind, sie zu backen, nehmen Sie sie 30 Minuten vorher aus dem Gefrierschrank, aber tauen Sie sie nicht auf).

Was mit Chicken Pot Pie zu servieren ist

Chicken Pot Pie ist ein Komfortessen, das allein als Mahlzeit stehen kann. Aber wenn Sie etwas dazu haben möchten, servieren Sie Beilagen mit mildem Geschmack, damit der Kuchen immer noch auffällt.

Auf der Suche nach etwas, das neben einem leckeren Topfkuchen serviert werden kann? Hier sind einige Ideen.

• Geschnittenes Gemüse (als Vorspeise)
• Gebratenes Gemüse (eine der besten Optionen ist Brokkoli. Einfach mit Olivenöl bestreichen, etwas Parmesan darüber streuen und in den Ofen stellen.
• Spinatsalat hat viel Ballaststoffe, um die Stärken in der Hühnerpastete auszugleichen. Spinat, Nüsse, Beeren, Käse, Orangenscheiben zusammenwerfen und mit Zitrusvinaigrette belegen.
• Blumenkohl Makkaroni und Käse (verwenden Sie das Gemüse anstelle von Nudeln)
• Apfel- oder Cranberrysauce
• Wassermelonenscheiben ein Sommerliebling
• Obstsalat
• Spargel
• Deutscher Kartoffelsalat
• Süßkartoffelpüree
• Speck und Rosenkohl
• Maiskolben
• Glasierte Karotten und Pastinaken
• Süßer Eistee

FAQs

Wie verhindern Sie, dass die Krusten von Chicken Pot Pie feucht werden?

Befolgen Sie diese Tipps, damit die Tortenkrusten nicht auseinanderfallen.

• Die Kruste mit einem geschlagenen Eiweiß bestreichen.
• Für Pasteten mit einer Kruste Krusten vorbacken, bevor die Füllung hinzugefügt wird. Dies hilft, die Kruste abzudichten und zu verhindern, dass sie die flüssige Füllung aufnimmt.
• Kuchen auf einem unteren Backblech backen. Dies bringt die Kruste näher an den Ort, an dem sich die Wärme konzentriert.
• Gießen Sie die Füllung in die Kruste, solange sie noch heiß ist. Legen Sie den Kuchen sofort in den Ofen. Die Hitze der Füllung hilft der Kruste, sich zu setzen.

Können Sie Rinderbrühe anstelle von Brühe in den Rezepten verwenden?

Ja, viele Leute verwenden diese Zutaten austauschbar. Rinderbrühe wird aus Rinderknochen und Knorpel hergestellt, wodurch sie reich an Kollagen ist. Dies gibt ihm eine reichhaltigere Textur und Geschmack als gewöhnliche Brühe. In der Tat können Sie sogar Hühnerbrühe (oder Brühe) anstelle von Rinderbrühe verwenden.

Was kannst du sonst noch in Shepherd’s Pie stecken?

Es gibt keine festgelegte Möglichkeit, dies zu tun. Einige Köche fügen ein Lorbeerblatt für ein wenig mehr Geschmack hinzu. Einige Rezepte erfordern Maisstärke, um die Füllung zu verdicken. Probieren Sie für eine authentischere Ergänzung irischen Cheddar-Käse anstelle von normalem Käse. Andere Rezepte listen Frischkäse und Cheddar als Zutaten auf.

Wie sollten Sie Shepherd’s Pie aufbewahren?

Shepherd’s Pie’s Lebensdauer im Kühlschrank hängt davon ab, wie alt die Zutaten sind. Wenn Sie Reste verwenden, denken Sie daran, dass gekochtes Fleisch ab dem Tag, an dem Sie es zum ersten Mal kochen, 3-5 Tage lang gut ist, nicht ab dem Tag, an dem Sie den Kuchen gebacken haben. Frische Zutaten halten 3-5 Tage.

Sie können Shepherd’s Pie auch bis zu zwei Monate in einem verschlossenen Behälter im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie bereit sind, es zu essen, backen Sie es bei 350 ° F.

Können Sie kleine Hirtenkuchen machen, die einem dienen?

Ja. Hier ist, was Sie für eine Portion Shepherd’s Pie brauchen:

• 4-5 oz Hackfleisch
• 1/2 gefrorenes oder in Dosen gemischtes Gemüse
• 1/4 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Öl
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1 Esslöffel getrocknete Stücke (welche Art auch immer Sie mögen)
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Yukon Gold Kartoffel
• 2 Esslöffel Butter

Machen Sie es wie eine normale Hirtenpastete. Da es so klein ist, kocht es schnell – nur 10-15 Minuten bei 350 ° F.

Wie war der traditionelle Hirtenkuchen?

Die ersten Hirtenkuchen, die vor mehr als zwei Jahrhunderten gebacken wurden, ähnelten nicht der Art, die wir heute essen. Man könnte sie „Sweep the kitchen“ Kuchen nennen. Viele Köche, die das Gericht zubereiteten, waren besonders sparsam und legten alles, was sie zur Hand hatten, in die Kuchen. Für einige, Dazu gehörten sogar Vögel wie Krähen und Tauben. Im alten Schottland machten sie es mit einer Gebäckkruste.