Der Verzehr von Rindfleisch ist bei Nicht-Vegetariern eine beliebte Praxis, um ihren Geschmacksknospen ein süßes Gefühl zu verleihen und ihre Gesundheit zu verbessern. Was einige Nicht-Vegetarier nicht wissen, ist, dass Wildfleisch die Arbeit auch perfekt erledigen kann. Elchfleisch ist eine Art Wildfleisch, das häufig in Nordamerika und Nordostasien vorkommt.
Das Fleisch, auch bekannt als Wapiti, wird aus dem Fleisch von Cervidae gewonnen, dem größten Mitglied der Hirschfamilie. Elche werden wegen ihrer Größe oft mit Elchen verwechselt. Elche essen viele Bäume und Blätter, was ihr Fleisch mager, süß und gesundheitsfördernd macht.
Wie schmeckt Elch? Elch hat einen würzigen, leicht süßen, reichen, sauberen und milden Geschmack. Dies liegt daran, dass seine Zubereitung keine Marinierung erfordert. Der Geschmack des Fleisches ähnelt dem von Rindfleisch, nur dass die Textur von Elchfleisch dichter, schlanker und dunkler rot ist. Die Zugabe von Gewürzen und ihre Zubereitungsmethode beeinflussen den endgültigen Geschmack und das Aroma des Fleisches stark.
Um dem Elchfleisch den Wildgeschmack zu nehmen, werden sie im Inland aufgezogen. Das Fleisch ist eine gesunde Option und aufgrund seines Geschmacks lässt es sich leicht in verschiedene Lebensmittel einarbeiten. Wenn Sie Rindfleisch lieben, werden Sie wahrscheinlich den Geschmack von Elchfleisch lieben.
Ernährungsphysiologische Vorteile von Elch
Es wird nicht genug darüber geredet, wie vorteilhaft Wildfleisch für das menschliche Gehirn, Herz, Muskel, Knochen und Fleisch ist. Elchfleisch ist kalorienarm und cholesterinarm.
Für Menschen, die versuchen, ihren täglichen Kalorienverbrauch zu senken, enthält eine 100-Gramm-Portion dieses mageren Fleisches nur 147 Kalorien, die ausreichen, um die Arbeit perfekt zu erledigen. Der niedrige Fettgehalt hilft bei der Reduzierung und Aufrechterhaltung eines gesunden Körpers, verbessert die Muskelkraft und die kardiovaskuläre Gesundheit.
Elch bietet einen höheren Proteingehalt als normales Rindfleisch, Huhn und Lamm. Sie fördern und erhalten das Wachstum gesunder Hormone, reparieren abgenutztes Körpergewebe und helfen dem Körper, sich gegen chronische Krankheiten zu verteidigen, indem sie das Immunsystem stärken. Es ist auch wichtig für den Aufbau starker Knochen, Knorpel und Muskeln.
Das Hinzufügen des Wildfleisches zum Frühstück hilft dem Körper, Nahrung in kleine Stücke zu zerlegen und sie in Energie umzuwandeln, die bei der Durchführung täglicher Aktivitäten verwendet wird. Es ist eine großartige Quelle für erhebliche Mengen an Zink, das eine unbestrittene Rolle als Antioxidans bei der Neutralisierung lebensverändernder Krankheiten spielt, die Entwicklung eines starken Immunsystems unterstützt und die Produktion von Zytokinen beschleunigt.
Eine Insuffizienz der roten Blutkörperchen kann zu einer gesundheitsschädlichen Eisenmangelanämie führen. Seine Symptome wie Müdigkeit, erhöhter Herzschlag, Atemnot, Schläfrigkeit und Blässe können durch den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Eisen und Vitamin B12 sind, überwunden werden. Elchfleisch ist eine großartige Quelle für dieses Vitamin und diesen Nährstoff, der bei der Bekämpfung verschiedener Arten von Anämie wie Eisenmangelanämie und perniziöser Anämie hilft.
Es enthält auch Nährstoffe wie Vitamin B12, Vitamin B6 und Niacin, die bei der Förderung der Gehirn- und psychischen Gesundheit nützlich sind. Vitamin B12 fördert das Lernen und das remanente Gedächtnis, während Ergänzungen von Vitamin B6 bei der Unterdrückung von Depressionen nützlich sind. Das im Fleisch enthaltene Niacin ist hilfreich beim Schutz vor Alzheimer-Krankheit und Gehirnschwund bei alten Menschen.
Kulinarische Verwendung von Elch
Der ansprechende Geschmack von Elch trägt dazu bei, die Zufriedenheit mit den Gerichten zu erhöhen, denen er zugesetzt wird. Das Fleisch kann geröstet, gegrillt, gebraten und gekocht werden. Rauchige, reichhaltige und cremige Chipotle-Butter kann über perfekt gegrilltes Elchfleisch geschäumt werden. Sie können dieses Rezept mit geröstetem französischem Brot servieren.
Elk Wellington ist ein Rezept, das als Familienessen nie schief gehen kann. Es kann zubereitet werden, indem Schinken, Elchfleisch, Pilze und Gewürze in Blätterteig eingewickelt werden, bevor es gekocht wird, bis es eine goldene Perfektion hat. Servieren Sie jede Scheibe mit Zwiebel Bourbon Marmelade, um den Geschmack von jedem Bissen hinzuzufügen.
Sie können Elchfleisch auch in dünne Scheiben schneiden, bevor Sie Elchfleisch füllen, rollen, binden und leicht anbraten, bevor Sie es in einen mit Sauce gefüllten Topf geben, um es schmackhaft zu machen. Dieses Rezept ist als Elchbraciole bekannt. Gegrilltes Elchfilet passt zu jeder Tageszeit gut zu Chimichurri-Sauce.
Saucen sind vielseitig in verschiedenen Küchen einsetzbar. Abgesehen von der Fajita-Würze, die bei der Herstellung von Fajitas verwendet wird, kann es auch verwendet werden, um fein gehacktes Elchfleisch über einen heißen Grill zu reiben.
Elchburgersuppe ist auch eine hervorragende Möglichkeit, Elchfleisch zu genießen. Fügen Sie einen gemahlenen Elchburger, Hominy, Salz und Kreuzkümmel in einem erhitzten großen Suppentopf mit Olivenöl hinzu. Sie können dann Spinat, Rinderbrühe und Orzo-Nudeln hinzufügen und umrühren, bis die Nudeln perfekt gekocht sind. Die Küche mit geriebenem Käse garnieren und mit Tortillachips servieren.
Wo wird Elch gefunden? Wie beschaffen Sie es?
Diese Variante der Hirschfamilie ist eines der größten Säugetiere in wilden Regionen Nordamerikas, Mittelamerikas und Ostasiens. Das Tier heißt in Europa Wapiti. Dies wurde von Shawnee und Cree Wort als Wapiti bekannt geprägt, die ‚white rump‘ übersetzt. Elche können in waldreichen Regionen gefunden werden.
In letzter Zeit werden einige Elchrassen im Inland aufgezogen, um den Verzehr zu erleichtern. Wenn Sie frisch getötetes oder konserviertes Elchfleisch beschaffen, kochen Sie es sofort, um das Wachstum von Bakterien zu vermeiden. Sie sollten es auch sauber halten, um Fliegen, Luft und Sonnenlicht zu vermeiden, damit es jederzeit zum Verzehr geeignet ist.
Ist Elch besser als Rindfleisch?
Elch ist gesünder, süßer und schmackhafter als Rindfleisch. Während Rindfleisch eine höhere Menge an Fett und Cholesterin enthält, ist Elch eine Scheibe sehr mageres Fleisch und hat einen geringen Fett- und Kaloriengehalt. Außerdem enthält Elch im Vergleich zu Rindfleisch einen hohen Proteinanteil. Elch ist ein perfekter Ersatz für Rindfleisch.
Fakten, die Sie nicht über Elche wussten
- Typischerweise ist ein Elch etwa 4 bis 6 Fuß vom Huf bis zur Schulter. Es ist breiter als ein normales Reh, aber nicht bis zu Elchen.
- Elche gelten als soziale Tiere, weil sie in Herden von 200-400 Mitgliedern laufen.
- Sie sind meist morgens und abends aktiv. Sie bevorzugen einen Niedertemperaturbereich.