Zuletzt aktualisiert am 24.November 2021 von
Was ist Quinoa? Wie sieht es aus? Wie schmeckt Quinoa? Wie kochen Sie es? Ich werde alle Ihre Quinoa-Fragen hier beantworten!
Quinoa (ausgesprochen KEEN-wah) hat in den letzten Jahren weltweit viel Aufmerksamkeit erregt und ist heute ein alltäglicher Anblick auf Speisekarten und Regalen von Lebensmittelgeschäften.
Was ist Quinoa und was sind die gesundheitlichen Vorteile von Quinoa?
Nun, Quinoa ist Vollkorn, genau wie Gerste und Reis. Dies bedeutet, dass Sie es genauso kochen können wie andere Vollkornprodukte.
Es ist erwähnenswert, dass dieses Getreide ein ähnliches Nährwertprofil wie brauner Reis hat.
Ist Quinoa das Gleiche wie Reis?
Nein. Quinoa wird natürlich mit etwas höherem Protein als Reis hergestellt. Und genau wie Reis ist es auch ein Verwandter zu Zusätzen wie Spinat, Mangold und einigen anderen grünen Blattgemüsen.
Quinoa ist eine gute Möglichkeit, sich selbst, Menschen in Ihrer Umgebung und Gäste zu belohnen, wenn sie zu Besuch kommen.
Sie fragen sich vielleicht: „Wie schmeckt Quinoa?“
Dieser Artikel enthält eine perfekte Beschreibung des Geschmacks und der Textur von Quinoa.
Lesen Sie weiter.
Wie schmeckt Quinoa?
Quinoa wird oft als Pseudokorn bezeichnet, einfach weil es ähnlich wie Getreide schmeckt.
Nun, wie schmeckt Quinoa genau? Nun, wenn Sie noch nie die Gelegenheit hatten, dieses nussig-erdige Getreide auszuprobieren, und Sie von dem Gedanken ein wenig eingeschüchtert sind, sollten Sie sich ruhig ausruhen, da dieses Getreide nur eine herzlichere Version von Reis ist. Du weißt schon, wie es schmeckt, oder?
Was mehr? Es neigt dazu, gummiartig zu werden, wenn es verkocht wird. Dies bedeutet, dass Sie es leicht unterkochen sollten, um einen besseren Biss zu erhalten.
Wie kocht man Quinoa?
Wenn Sie Ihre gewünschte Textur erhalten möchten, ist es ratsam, sie mit einer halben Tasse weniger Wasser zu kochen als in den Anweisungen auf der Verpackung angegeben. Auf diese Weise erhalten Sie leckere Quinoa mit einer unwiderstehlichen perfekten Textur. Probieren Sie es noch heute aus.
Weg von der Frage: „Wie schmeckt Quinoa?“ lassen Sie uns nach Wegen suchen, um es besser schmecken zu lassen. Hier scheitern die meisten Köche – sowohl Amateure als auch Profis.
Möglichkeiten, Quinoa beim Kochen zu verwenden
Genau wie viele andere Lebensmittel ist Quinoa ein weiteres Lebensmittel, das köstlich oder langweilig und langweilig werden kann. Egal wie Sie es kochen, Sie können außer diesen beiden keine anderen Ergebnisse erwarten.
In Wirklichkeit müssen Sie es richtig kochen, wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile von Quinoa angemessen nutzen möchten. Auf diese Weise erhalten Sie sicher genug Ballaststoffe, Vitamine, Eiweiß und andere essentielle Nährstoffe. Die meisten Menschen sehen jedoch all diese Vorteile, die gesünder als andere sind, als eine echte Abzweigung an, wodurch sie das Gefühl haben, dass Quinoa nicht gut schmecken kann.
Und während es möglich ist, Quinoa zu kochen, das sich uninspiriert und langweilig anfühlt, ist es ähnlich möglich, es besser schmecken zu lassen. Vielleicht ist der Hauptgrund, warum Sie nicht mit Quinoa begeistert waren, dass Sie es wahrscheinlich falsch kochen.
Verdauen Sie diese 15 einfachen Möglichkeiten, um Quinoa besser schmecken zu lassen. Und dann probieren Sie sie aus!
Wie toastet man Quinoa?
Wenn Sie einen wünschenswerten Geschmack aus Quinoa wollen, sollten Sie es rösten. Auf diese Weise setzt es mehr Geschmack frei, um Ihrem Getreide einen unwiderstehlichen Duft zu verleihen.
Wie bei allen anderen Körnern ist das Toasten der erste Schritt zu perfekten Ergebnissen. Dies gilt auch für Nüsse, zumindest wenn Sie den besten Geschmack erzielen möchten. Braten Sie sie.
Also, wie röstet man Quinoa? Nun, es ist einfacher, als Sie sich vorstellen können. Rösten Sie Ihr Getreide in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze bis zu 7 Minuten lang.
Sie wissen, dass es fertig ist, wenn es anfängt, einen nussigen Geruch abzugeben und eine hellgoldene Farbe erreicht. Sie und die Leute um Sie herum können diesem Geschmack nicht widerstehen, oder?
Kann man Quinoa mit Paniermehl mischen?
Sie möchten kein langweiliges Abendessen, wenn Sie sich für Quinoa entscheiden, oder? Nun, wenn die meisten von uns etwas mit diesem mysteriösen Korn zu tun haben, neigen wir dazu, es für völlig langweilig zu halten, was niemals der Fall ist.
Wie bereits erwähnt, hängt es davon ab, wie Sie es kochen, um Quinoa schmackhafter zu machen. Mischen Sie es mit Panko Paniermehl. Alternativ können Sie damit ein fantastisches Auberginen-Parmesan- oder Zucchini-Gericht zubereiten.
Es macht eine gesunde Beilage und Sie können viel mehr damit machen, als Sie denken.
Was ist das Verhältnis von Quinoa zu Wasser?
Dies ist ein weiterer Trick, um Quinoa besser schmecken zu lassen. Es ist ein nützlicher, aber der am meisten unterschätzte Aspekt des Quinoa-Kochens.
Wenn Sie also jemals langweilige Quinoa gegessen haben, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass der Schuldige ein falsches Verhältnis von Wasser zu Quinoa ist.
Genau wie Reis und andere getrocknete Lebensmittel, die prall werden, wenn sie Wasser aufnehmen, fühlt sich Quinoa auch flauschig an, wenn Sie es in Wasser kochen. Dies bedeutet, dass Sie, wenn Sie die wünschenswerteste Textur erreichen möchten, keine andere Wahl haben, als sie perfekt zu prallen, oder …
Zwei Tassen Wasser für jede Tasse Quinoa oder einfach das Verhältnis 2:1 von Wasser zu Getreide wird empfohlen, da Ihr Getreide gleichmäßig kochen kann. Das Ergebnis ist leichte, flauschige und schmackhafte Quinoa.
Achten Sie auch darauf, Ihrer Quinoa kein Salz hinzuzufügen, bis sie vollständig gekocht ist, da sie sonst kein Wasser richtig aufnimmt.
Wenn Sie den Geschmack verbessern möchten, ersetzen Sie Wasser durch Gemüsebrühe. Lassen Sie den Deckel auf net zusätzliche Feuchtigkeit, wenn simmering geschieht. Und dann lassen Sie die Quinoa ruhen, immer noch mit dem Deckel auf. Auf diese Weise ist Ihre Quinoa vollständig und Sie können leckere Quinoa erwarten.
Sollten Sie Quinoa spülen?
Ja, es hilft, Quinoa nach dem Toasten auszuspülen. Fragen Sie sich, warum dies das genaue Gegenteil von dem ist, was Blogs sagen? Nun, Experten sagen, dass es gut ist, Quinoa nach dem Toasten zu spülen, und nicht umgekehrt.
Hier ist der Grund.
Wissen Sie, was Saponin ist? Diese natürliche schützende Samenschale, die Sie auf Quinoasamen finden? Saponin ist übrigens auch ein essentieller Bestandteil in vielen Waschmitteln und Seifen, was bedeutet, dass es auf Quinoa niemals köstlich ist.
Kaufen Sie vorgetoastete oder vorgespülte Quinoa und beginnen Sie von dort aus, aber Toasten hilft auch, mit Saponin umzugehen.
Wer hätte gedacht, dass dieser Schuldige – Saponin – Quinoa einen bitteren Geschmack verleihen würde? Wahrscheinlich ein paar. Zum Glück gehörst du jetzt zu den wenigen.
Fügen Sie Kräuter und Gewürze zu Quinoa hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen
Ähnlich wie bei anderen trockenen Körnern kann Quinoa für sich genommen extrem mild sein. Wenn Sie einen verbesserten Geschmack wünschen, fügen Sie einige frische Gewürze und Kräuter hinzu. Das ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, Ihre Quinoa ohne großen Aufwand besser schmecken zu lassen.
Sie können Salz, Thymian, Paprika, Basilikum, Paprika, Oregano oder ein beliebiges Kraut hinzufügen. Dies verleiht Ihrem Quinoakorn innerhalb kürzester Zeit sofort Geschmack.
Kokosnuss ist eine großartige Ergänzung zu Quinoa
Es gibt keinen besseren Weg, etwas besser schmecken zu lassen, als einen Hauch von Süße hinzuzufügen. Obwohl die meisten Leute Quinoa langweilig finden, gibt es immer noch unzählige Möglichkeiten, wie Sie es besser schmecken lassen können, und eine dieser Möglichkeiten ist die Zugabe von Kokosmilch oder Kokosöl.
Wie schmeckt Quinoa, wenn man es mit Kokosnuss mischt? Nun, Kokosnuss (Milch oder Öl) macht Quinoa süßer und herzhafter, etwas, das jeder Koch in einem Gericht haben möchte.
Sie werden es sicherlich genießen, dass Sie nichts anderes hinzufügen möchten. So einfach ist das.
Wussten Sie, dass Sie Quinoa zur Suppe hinzufügen können
Quinoa ist wohl das beste Getreide, das Sie zu jeder Suppe hinzufügen können, nicht wahr?
Quinoa ist nicht nur ein schwerer Füllstoff, sondern macht die Suppe auch herzhafter, ohne die gesamte Brühe zu übernehmen oder aufzusaugen. Es gibt einige trockene Körner, zum Beispiel Farro und Gerste, die so bedürftig sind, dass sie alle Ihre Aufmerksamkeit erfordern, wenn Sie Suppe essen.
Aber Quinoa-Getreide ist ziemlich offensichtlich und es passt gut zu fast jedem Gericht, von der Tortilla, Zucchini und anderen Witzen. Versuchen Sie, das Getreide zu Ihrer Lieblingssuppe hinzuzufügen, und Sie werden das ganze Esserlebnis nicht vergessen.
Sollten Sie Quinoa über Nacht in Wasser einweichen?
Über Nacht einweichen lassen und keimen lassen. Klingt das komisch? Es sollte nicht. So seltsam es auch klingen mag, viele Köche schwören darauf, ihr Getreide zu sprießen.
Sie tränken es über Nacht in Wasser, bis sich Sprossen bilden. Dies reduziert effektiv die Menge an Phytinsäure in Quinoa. Es wird angenommen, dass Phytinsäure oder Phytate die Absorption einiger Mineralien blockieren und den Abbau von Stärke, Fett und Eiweiß reduzieren.
Dadurch schmeckt Quinoa noch besser.
Wie man Quinoa-Muffins macht
Ob Sie es glauben oder nicht, das Backen von Quinoa in Muffins ist nicht seltsam, wie Sie vielleicht denken. Probieren Sie einfache Quinoa-Muffin-Rezepte aus und Sie werden die Ergebnisse mögen.
Ein gutes Rezept, das Sie ausprobieren sollten, ist: Verwenden Sie Quinoa, Süßkartoffel, dunkle Schokolade und Kokosnussbrösel, um Muffins zu formen.
Wenn Sie sich erinnern können, haben wir gesagt, dass Quinoa alleine langweilig sein kann, aber es auf diese Weise zu essen, ist sättigend und übermäßig befriedigend. Und Quinoa-Muffins sind ideal für alle – Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
Quinoa ist ein guter Ersatz für Pasta
Theorien, um perfekte Quinoa zu bekommen, sind keineswegs erschöpfend. Die Liste geht weiter und weiter. Vergessen Sie all den Flaum, den Sie in Blogs sehen, und hören Sie sich die Ratschläge von Experten an.
Sie sagen, dass der einfachste Weg, flauschige und zarte Quinoa zu bekommen, darin besteht, sie genauso zu kochen wie Pasta. Kochen Sie Ihre Quinoa in kochendem Salzwasser, unbedeckt, für etwa 15 Minuten.
Probieren Sie vor dem Ablassen von Wasser, ob es vollständig fertig ist. Es sollte zart sein und einen Biss haben.
Hat es außen einen weißen Ring? Das zeigt an, dass Ihr Getreide fertig ist.
Die gekochte Quinoa 15 Minuten in ein Sieb geben, um überschüssige Feuchtigkeit abzugeben. Und wie Couscous, flusen Sie Ihr Getreide mit einer Gabel.
Fügen Sie Ihrer Quinoa Aromaten hinzu
Zunächst haben Sie sich gefragt: „Wie schmeckt Quinoa?“, und hier sind Sie, versuchen, Ihr Getreide besser schmecken zu lassen.
Wie gesagt, den Geschmack zu verbessern ist der Trick. Das Hinzufügen von Aromaten, während das Wasser kocht, ist ein guter Anfang. Holen Sie sich zwei Thymianzweige, gerösteten Kreuzkümmel, frischen Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Zwiebeln und kochen Sie. Aber fühlen Sie sich immer frei, sich an Ihre Bedürfnisse anzupassen.
Haben Sie die Idee?
Chili zum Erhitzen hinzufügen
Paprika sind Gewürze mit mehr Kick. Kein perfektes Rezept kann es sich leisten, Hitze, die Pfeffer ist, wegzulassen. Fügen Sie Ihrem Quinoakorn etwas roten Pfeffer hinzu, um es etwas zu erhitzen. Und Sie erhalten ohne großen Aufwand eine einfache und köstliche Beilage. Zusätzlich können Sie Gemüse und Proteine für ein würzigeres Gericht mitbringen.
Machen Sie Ihre Quinoa käsig
Eine weitere gute Möglichkeit, Quinoa und alle anderen Gerichte besser schmecken zu lassen, ist, viel cremigen Käse hinzuzufügen. Was Sie erhalten, indem Sie Käse zu Ihrem Mystery Grain hinzufügen, ist nichts weniger als erstaunlich.
Und danach werden Sie Quinoa nie wieder auf die gleiche Weise sehen. Probieren Sie es noch heute aus.
Können Sie ätherische Öle verwenden, um Quinoa zu würzen?
In einem Topf bei mittlerer Hitze einen Esslöffel ätherisches Öl, vorzugsweise Olivenöl, hinzufügen. Lassen Sie die Quinoa rösten, aber nicht brennen.
Nachdem es eine braune Farbe erreicht hat, fügen Sie Wasser hinzu und bringen Sie es dann zum Kochen. Dies verbessert nicht nur den Geschmack Ihrer Quinoa, sondern macht auch einen großen Unterschied darin, wie Sie den nussigen „Reis“ sehen.
Verwenden Sie Quinoa in Chili als Fleischersatz
Für Menschen, die kein Fleisch essen, kann es eine entmutigende Aufgabe sein, fleischfreie Chili-Rezepte zu finden, oder? Aber das Hinzufügen von Quinoa kann Ihren Chili herzhafter machen, ohne dass er mehr nach Getreide schmeckt, wissen Sie?
Ein veganes und glutenfreies Rezept, das Quinoa enthält, ist der erste Schritt zur Umstellung auf einen fleischlosen Lebensstil.